Aus der Branche Archiv

Aktuelles

Arbeitskräftemangel im Gastgewerbe „hausgemacht“?

9. Mai 2022

Wenn es um den „Fachkräftemangel“ geht, gibt es kaum eine Diskussion oder einen Bericht in den Medien, ohne dass darin die Gastronomie- und Hotelbranche...

Reinigung & Hygiene

Werner & Mertz wollen Kunden zu „Kreislauf-Helden“ machen

6. Mai 2022

Nach einem rein digitalen Zwischenspiel im Jahr 2020 kehrt die Interclean Amsterdam in diesem Jahr vom 10. bis 13. Mai in die niederländische Hauptstadt...

Aktuelles

Kastner übernimmt Getränkehändler „Spirits“ im Burgenland

6. Mai 2022

Mit einem Sortiment von mehr als 7.000 unterschiedlichen Getränken löschte Kastner schon bisher den Durst seiner Kunden. Jetzt baut der Lebensmittelgroßhändler seine Getränkekompetenz weiter...

Aus der Branche

Erfolgreicher Internorga-Restart

5. Mai 2022

„Wir sind unglaublich glücklich und auch sehr stolz, dass die Internorga endlich wieder im richtigen Fahrwasser ist und dem gesamten Außer-Haus-Markt die so wichtige...

Aktuelles

Bewerbung für Jägermeister Scholarship startet

5. Mai 2022

Das Jägermeister Scholarship ruft 2022 erneut zur Teilnahme auf: Vom 9. Mai bis 13. Juni können junge Bar-Talente ihre Bewerbung für einen der angebotenen...

Hotellerie/Tourismus

Jedes 3. Hotel muss sein Angebot reduzieren

5. Mai 2022

Mit dem Titel „Arbeitswelten neu denken“ stand der Kongress der Österreichischen Hoteliervereinigung von 2. – 4. Mai in der Wiener Hofburg mit rund 700...

Aus der Branche

„Kleinod Stadtgarten“ jetzt als Fixlocation mit neuem Pizzaangebot

4. Mai 2022

Statt Winterschlaf hat sich die Sommerbar „Kleinod Stadtgarten“ in den vergangenen Monaten eine Erfrischungskur gegönnt und startet in neuem Glanz in seine bereits vierte...

Termine

Austro Vin Tulln öffnet ihre Pforten

4. Mai 2022

Ein umfangreiches Fachprogramm unter der Leitung des Weinbauverbandes Österreich und Bundesobstbauverbandes Österreich sowie in Kooperation mit der BOKU und den Fachschulen für Wein- und...

Aktuelles

32.000 Mahlzeiten für Ukraine-Flüchtlinge

4. Mai 2022

Viele Unternehmen versuchen, einen kleinen Beitrag zur Unterstützung der vielen schutzsuchenden Menschen in der Ukraine zu leisten. Auch die beiden oberösterreichischen Firmen BistroBox und...

Personalia

Neuer 25hours-Direktor

4. Mai 2022

Das einzige 25hours Hotel in Österreich bekommt einen neuen Direktor. Martin Schrödl führt seit dem 1. Mai 2022 das 25hours Hotel beim MuseumsQuartier in...

Personalia

Neuer Concardis-Geschäftsführer

4. Mai 2022

Mit 1. April 2022 wurde Damir Leko (im Bild rechts) neben Rudolf Amer (links) zum Geschäftsführer und Country Director Austria von Concardis, Teil des...

Aktuelles

Goldenes Ehrenzeichen für Ex-ÖHV-Präsidentin Reitterer“

3. Mai 2022

Beim ÖHV-Kongress in ihrer Heimatstadt Wien erhielt Michaela Reitterer, Präsidentin der Österreichischen Hoteliervereinigung von 2013 bis Jänner 2022, von Tourismusministerin Elisabeth Köstinger in der...

Aus der Branche

Interspar-Gastronomie setzt zu 100 Prozent auf Eier, Milch und Fleisch aus Österreich

3. Mai 2022

Die Ankündigung der Regierung für eine verpflichtende Herkunftskennzeichnung von Fleisch, Milchprodukten und Eiern in Großküchen und der Lebensmittelindustrie war noch ganz frisch, als mit...

Termine

Wiener Genuss-Festival kehrt zurück

3. Mai 2022

In den vier Festival-Bereichen "Wald & Wiese", "Erde", "Wasser" und "Spezialitäten" können Gäste kulinarische Köstlichkeiten bei regionalen Produzenten, Manufakturen und Gastronomiebetrieben genießen. Bei den...

Aus der Branche

Eurogast will sich „rundumerneuern“

2. Mai 2022

„Durch die neue Größe, die Verstärkung durch die Zeller Gruppe und die besondere, regional verankerte Struktur der Eurogast sind wir nun noch konkurrenzfähiger, schlagkräftiger,...

Aktuelles

Verpflichtende Herkunftskennzeichnung kommt

2. Mai 2022

2023 soll laut Plänen der Regierung die seit langem diskutierte Herkunftskennzeichnung bei Lebensmitteln kommen. Vorgesehen ist diese bei Eiern, Fleisch und Milch. Bei Fleisch...

Aktuelles

„JuniorSkills 2022“: Beste Lehrlinge im Tourismus gekürt

2. Mai 2022

Nach zweijähriger „Pandemie-Pause“ konnte heuer wieder der Wettbewerb der besten Lehrlinge im Hotel- und Gastgewerbe stattfinden. Die “JuniorSkills“, die von 27. bis 29. April...

Aktuelles

Almkulinarik by Richard Rauch zum Selberkochen

2. Mai 2022

Durch das Projekt Almkulinarik by Richard Rauch in Schladming-Dachstein wird bereits seit Sommer 2019 die Qualität steirischer Hüttenkulinarik in den Fokus gerückt. Gemeinsam mit...

Politik/Finanzen

„Das ist dann richtig doof“

1. Mai 2022

Wolfgang Kleemann, der ehemalige Generaldirektor der ÖHT, sagt, worum es jetzt wirklich geht im Tourismus: Wir brauchen neue Finanzierungsmodelle, neue Förderrichtlinien und ein besseres...

Aktuelles

Richard Rauch serviert wieder „Almkulinarik“

29. April 2022

Am Ende einer erfolgreichen Wintersaison bereitet sich die österreichische Urlaubsregion Schladming-Dachstein nun bereits auf den Sommer vor und setzt dabei wieder verstärkt auf die...

Aus der Branche

Rot-Weiß-Rot-Karte(n) neu gemischt

29. April 2022

Die Regierung hat aktuell eine Reform der Rot-Weiß-Rot-Karte präsentiert. Diese soll vor allem Erleichterungen für ausländische Fachkräfte aus Staaten außerhalb der EU bzw. für...

Transgourmet News

Transgourmet lud zur Leistungsschau auf die „PUR 2022“

28. April 2022

Advertorial Die vierte Ausgabe der Genussfachmesse Transgourmet PUR am 25. und 26. April in Salzburg war ein großer Erfolg für den C&C-Händler: Mehr als 4.000...

Aktuelles

Cafetier-Familie Querfeld eröffnet Kagraner Traditionsgasthaus neu

28. April 2022

Unter dem Motto „Vieles wird neu, alles bleibt beim Alten“ eröffneten die Wiener Gastronomen Irmgard und Berndt Querfeld dieser Tage am Kagraner Platz 33...

Aktuelles

Haubenkoch trifft Hüttenwirt

28. April 2022

In den Wiener Alpen gibt’s an drei Terminen Höhenluft und Bratenduft. Gemeinsam in einer Gruppe wird zu einer gemütlichen Hütte gewandert und anschließend Köstliches...

Aktuelles

Hütten-Hits in Oberösterreich

27. April 2022

Hochberghaus am Kasberg: Weit über die Grenzen des Almtals ist das Hochberghaus für seine Pfandl-Gerichte bekannt. Als Mitglied des Vereins „SCHMECKtakuläres Almtal“ hat es...

Termine

10 Tage SEE.ESS.SPIELE

27. April 2022

Raffiniertes Spiel mit Aromen zeugen die Küchenkünstler beim 10-tägigen Gourmet-Festival SEE.ESS.SPIELE von 29. 4. – 8. 5. Am Wörthersee. Gemeinsam mit (inter-)nationalen Gastköchen lassen...

Aktuelles

Das personalisierte Hotelzimmer

27. April 2022

Alles ist mittlerweile individuell und wird speziell auf den Benutzer zugeschnitten. Zumindest fast alles, denn was beim Auto und der Kleidung völlig normal ist,...

Aktuelles

AGM wird Teil der METRO Österreich

26. April 2022

Jetzt ist es amtlich: Die Übernahme der C & C Abholgroßmärkte Gesellschaft m.b.H. (AGM) mit neun AGM-Märkten – zwei davon mit gerichtlichen Auflagen –...

Politik/Finanzen

Steuer-News

25. April 2022

Wir haben zwei höchstgerichtliche Entscheidungen mit möglichem Handlungsbedarf in Ihrem Unternehmen kompakt für Sie zusammengefasst. Epidemiegesetz – Sonderzahlungen bei Absonderung Bei der Vergütung des Verdienstentganges bei...

Messen

HGX – powered by CHEF-SACHE

25. April 2022

Top-Gastro-Event Chef-Sache holt mit neuem Konzept am 2./3. Mai erstmalig auch in Wien Spitzenköche auf die Bühne. Seit 2009 lockt das „Avantgarde Cuisine Festival...

Messen

Tourismus-Treffpunkt im Austria Center Vienna

24. April 2022

Von 16. bis 19. Mai 2022 finden die Österreichischen Tourismustage (ÖTT), die größte touristische Branchenveranstaltung Österreichs im Austria Center Vienna statt. Die ÖTT vereinen...

Messen

Essen lädt zu „Gastro Summit“ und „Food Special“

22. April 2022

Am 16. und 17. Oktober 2022 finden der „Gastro Summit“ Essen und die „Food Special“ gemeinsam in den Hallen 7 und 8 der Messe...

Studien

März-Nächtigungen in Wien seit 2019 halbiert

22. April 2022

Über 700.000 Nächtigungen brachte der heurige März und damit zwar ein rechnerisches Plus von 696 Prozent zum Vergleichsmonat 2021 – während dem die Beherbergungsbetriebe...

Messen

„Gastro Ivent“ als neuer Branchentreffpunkt in Bremen

22. April 2022

Die Gastrobranche ist auch in Norddeutschland im Aufbruch nach Corona. Neueste Trends will hier die „Gastro Ivent“ in Bremen von 28. – 30. Jänner...

Messen

VieVinum lässt die Korken wieder knallen

21. April 2022

Zwei Jahre lang war pandemiebedingt auch für die größte Weinmesse Österreichs, die VieVinum Pause, doch im Mai ist ein großes Comeback geplant: Von 21....

Termine

All „About Drinks“ in Graz

20. April 2022

Im Ambiente der Grazer Seifenfabrik laden dutzende internationale Spirituosenhersteller am 17. und 18. Juni zum Verkosten beim Spirituosenfestival „About Drinks“. Hier soll es um...

Personalia

Neuer Marketingleiter bei Ottakringer

20. April 2022

Die Wiener Ottakringer Brauerei hat mit Martin Eicher einen neuen Leiter Marketing & Innovation. Der Verantwortungsbereich umfasst die Bereiche Marketing, Innovation, Event sowie das...

Termine

Original Wiener Wiesn abgesagt

20. April 2022

Auch in diesem Jahr muss die mit 400.000 Besuchern zweitgrößte Veranstaltung Österreichs, die Original Wiener Wiesn, abgesagt werden. Die Absage erfolgte seitens der Stadt...

Aktuelles

Hagleitner und Cleanotec starten Partnerschaft in Deutschland

19. April 2022

Nie war Hygiene wichtiger als heute, vor allem in der Lebensmittelproduktion, in der Gastronomie sowie im Lebensmittelhandel. Vor knapp zwei Jahren konnte die Hack...

Studien

Top-Review wichtiger als Sterne-Schnitt

19. April 2022

Ein hoher Sterne-Schnitt auf Online-Plattformen bringt eher Kunden: Diese verbreitete Annahme stimmt offenbar nicht, so eine Studie des Muma College of Business der University...

Personalia

Andreas Kabela wird neuer Selecta-Geschäftsführer

19. April 2022

Andreas Kabela (47) hat mit 1. März die Geschäftsführung von Selecta Österreich, Europas Marktführer bei Kaffee und Convenience Food-Lösungen am Arbeitsplatz, übernommen. Zuletzt war...

Studien

Gütesiegel „Qualität Tirol“ setzt sich durch

15. April 2022

Dieser Tage wurden im Rahmen einer Pressekonferenz in Innsbruck die Ergebnisse einer Studie präsentiert, die sich mit der Analyse von wirtschaftlichen Effekten entlang der...

Aktuelles

Maskenpflicht und 3-G-Regel in der Gastronomie fallen

14. April 2022

Die aktuell stark fallenden Infektionszahlen haben jetzt auch die Regierung zu weiteren Lockerungen veranlasst: Konkret fällt mit Samstag, 16. April, ab 0 Uhr sowohl...

Aktuelles

Salomon FoodWorld spendet 15.000 Mahlzeiten für ukrainische Flüchtlinge

14. April 2022

Angesichts der schrecklichen Bilder aus der Ukraine möchte jeder gerne helfen. Auch im Team von Salomon FoodWorld war der Ukraine-Krieg und das Leid der...

Aktuelles

Vegan in den Morgen

13. April 2022

Das Frühstücksbuffet von Motel One Österreich spricht nun auch vegane Genießer an. So locken veganer Gouda, Feta und sogar eine Wurstsorte aus pflanzlichen Rohstoffen...

Aus der Branche

Vorarlberger Sommelier-Verein traf sich zur Generalversammlung

13. April 2022

Ursprünglich sollte die Generalversammlung des Vorarlberger Sommelier-Vereins bereits im Dezember 2021 stattfinden, doch ein neuerlicher Lockdown machte diese Verschiebung notwendig. Bestes Frühlingswetter begrüßte dafür...

Aus der Branche

Wolfgang Puck eröffnet Lokal am Flughafen Wien

12. April 2022

Der gebürtige Kärntner Starkoch Wolfgang Puck betreibt über 100 Restaurants auf der ganzen Welt, hat einen Stern auf dem Walk of Fame, bekocht seit...

Aus der Branche

Wiener Gastronomie zu Ostern gut gebucht

12. April 2022

Die Wiener Gastronomen atmen auf: Die Gaststuben und Schanigärten sind an den kommenden Feiertagen gut gebucht, viele Restaurants sind zu Ostern bereits ausreserviert. „Wir...

Aktuelles

Umweltpolitik der Bergbahnen Schmittenhöhe

12. April 2022

Handeln im Einklang mit der Natur steht bei der Schmittenhöhebahn klar im Vordergrund. Seit 2014 nimmt das Unternehmen am Eco Management Audit Scheme (EMAS)...

Aus der Branche

Vegan in den Tag

12. April 2022

Das vegane Foodkonzept „The LaLa“ bietet eine breite Auswahl an Frühstücks-Highlights: Die Fluffy Pancakes zählen zu den „LaLa Signature Dishes“ und werden mit frischen...

Studien

Traditionelle Speisen zu Ostern wichtig

11. April 2022

Essen ist beinahe jedem zweiten Österreicher sehr wichtig – das zeigt die aktuelle iglo Trendstudie. Auch Traditionen werden hierzulande bekanntlich hochgehalten – dazu gehören...

Aktuelles

Tiroler Gastro-Großhändler Riedhart schließt sich Transgourmet an

11. April 2022

Die Riedhart Handels GmbH – einer der führenden Tiroler Gastronomie-Großhändler mit Sitz in Wörgl – schließt sich Transgourmet Österreich an. Vorbehaltlich der kartellrechtlichen Genehmigung...

Aktuelles

Pioniere am Werk

9. April 2022

Und zwar solche, die sich dem nachhaltigen Urlaub verschrieben haben. Nicht ein Hotelkonzept treibt die Rainers in ihrem gleichnamigen Naturhotel an, sondern eine Berufung....

Politik/Finanzen

KV-Abschluss Hotel- und Gastgewerbe: plus 3,7 Prozent

8. April 2022

Sozialpartner, die Gewerkschaften vida und GPA sowie die Wirtschaftskammer Österreich (WKÖ), konnten sich auf einen Kollektivvertragsabschluss im Hotel- und Gastgewerbe einigen. Für die Beschäftigten...

Aktuelles

Teekanne zeichnet beliebteste Wintersportler aus

8. April 2022

Seit über 40 Jahren kürt der Salzburger Teespezialist Teekanne gemeinsam mit dem Österreichischen Skiverband (ÖSV) die beliebtesten Wintersportler. Im Mittelpunkt stehen Sympathiewerte, die sich...

Aktuelles

Solarschiff-Fahrt am Weissensee

8. April 2022

Als Klima- und Energie-Modellregion hat die Destination Nassfeld-Pressegger See/Lesachtal/Weissensee das erste Elektro-Hybrid-Schiff Österreichs im Einsatz. Der Strom wird aus Weissensee- Wasser-Kraft ökologisch erzeugt und...

Aktuelles

Wien unter weltweite Top-Reiseziele gereiht

8. April 2022

Ein positives Signal für den Wiener Tourismus in herausfordernden Zeiten: „Travel + Leisure“ – eines der größten Reisemagazine in den USA – wählte die...

Aus der Branche

mjam sucht Küchenpartner für virtuelle Franchise-Kette

7. April 2022

Ab sofort können mjam Kunden in Wien, Graz und Salzburg Burritos in allen Variationen genießen. Das mjam Franchisekonzept macht es möglich. Es handelt sich...

Im Gespräch

„Ein ganz gewöhnlicher Apfel enthält bereits 16 E-Nummern“

6. April 2022

GASTRO: Fr. Sackers, Sie tüfteln seit 2015 für „The Green Mountain“ an veganen Rezepturen für Fleischersatzprodukte. Wie hat sich in dieser Zeit der Markt...

Nachhaltigkeit

„Es geht einiges weiter“

6. April 2022

Ministerin Leonore Gewessler zum Thema Green Future. Die Mobilität ist im Tourismus ein Kernthema. Welche Anreize können geschaffen werden, damit weg vom Flugzeug nicht gleichbedeutend...

Studien

Ukraine-Krieg dämpft Tourismuserwartungen für 2022

5. April 2022

Nach Beendigung des COVID-19-bedingten Lockdown Mitte Dezember 2021 erholte sich die österreichische Tourismuswirtschaft überraschend schnell und kräftig, auch wenn sich im Vergleich zum Vorkrisenzeitraum...

Aktuelles

Neuer Lieferdienst will Sterneküche nach Hause bringen

5. April 2022

Das Nach-Hause-Liefern von Speisen hat in Pandemiezeiten einen nie da gewesenen Hype erreicht und etlichen Lokalen das wirtschaftliche Überleben gesichert. Eine internationale Luxusversion eines...

Aktuelles

75.000 Euro Hilfe für Opfer des Ukrainekriegs

5. April 2022

Ein Aufruf der Geschäftsleitung veranlasste die Mitarbeiter des Spül- und Gartechnik-Profis Hobart dazu, fast 25.000 Euro für Hilfsbedürftige aus der Ukraine zu spenden. Die...

Personalia

Neue Geschäftsführung für die ÖHT

5. April 2022

Die Österreichische Hotel- und Tourismusbank GmbH (ÖHT) verfügt über eine neue Geschäftsführung: Wolfgang Kleemann, der als Generaldirektor die erfolgreiche Entwicklung der ÖHT über viele...

Personalia

Bernhard Bruckner ist neuer Vandemoortele-Verkaufsleiter

4. April 2022

Bernhard Bruckner, 33, hat mit Anfang März 2022 im österreichischen Team von Vandemoortele, einer international tätigen Unternehmensgruppe der Lebensmittelbranche, die Position des Verkaufsleiters Bakery...

Nachhaltigkeit

Wenn Grün zur Notwendigkeit wird!

3. April 2022

Green ist kein Zusatzmodul mehr, um einen Mehrwert zu generieren, sondern Green ist zu einem Muss geworden. Als wir uns vor einem Jahr erstmals intensiv...

Nachhaltigkeit

Nachhaltiger Freizeitpark

2. April 2022

Gemeinsam mit Studenten des Masterstudiums Nachhaltige Regional- und Destinationsentwicklung in Landeck entstand eine Nachhaltigkeitsstrategie für Österreichs größten Outdoor-Freizeitpark AREA 47. „Unser Wunsch war es,...

Aus der Branche

Alpines Spitzenrestaurant

1. April 2022

Vitus Winkler ist der Shooting-Star der Salzburger Gourmetszene. Für Kräuter und Gemüse hatte der junge Patron des Sonnhofes schon immer etwas übrig, nun begeistert...

Personalia

Neue Spitze bei Vorwerk Österreich

1. April 2022

Wechsel an der Spitze von Vorwerk Österreich. Wiebke Friedrich (43), die auf eine 16-jährige Karriere im Direktvertrieb zurückblickt, ist ab sofort die neue Geschäftsführerin...

Aktuelles

„Ab Hof“ gibt Tipps für Direktvermarkter

31. März 2022

Die Österreichischen Genuss Regionen haben aktuell gemeinsam mit dem Netzwerk Kulinarik Team eine Online-Filmserie namens „Ab Hof“ initiiert. Die Dokus zeigen Produzenten Schritt für...

Termine

„Goldenes Stanitzel“ wird wieder vergeben

30. März 2022

Das „Goldene Stanitzel“ ist die Prämierung von Speiseeis aus bäuerlicher und gewerblicher Produktion im Rahmen der Wieselburger Messe von 12.-15. Mai. Ziel dieses einzigen...

Termine

Vienna Gin Festival kehrt zurück

30. März 2022

Nach zwei Jahren Corona-Pause dürfen sich alle Fans von Gin und des Gin-Lifestyles den 6. und 7. Mai wieder im Kalender eintragen: Das Vienna...

Hotellerie/Tourismus

Vegan Welcome

29. März 2022

Die Bio Hotels stehen seit 20 Jahren für Nachhaltigkeit und Klimaschutz. Biogene Brennstoffe, Solaranlagen und Mülltrennung sind nur einige der Parameter. Nachhaltigkeit gilt aber...

Messen

FAFGA alpine superior startet wieder durch

29. März 2022

Die Messe Innsbruck steht vom 19. bis 22. September 2022 wieder im Zeichen der Gastro-Fachmesse FAFGA alpine superior. Zahlreiche Aussteller und tausende Fachbesucher nutzten...

Hotellerie/Tourismus

Sehnsucht nach Urlaub bei Österreichern groß

29. März 2022

Auch wenn der Start in die diesjährige Reisesaison mit der Omikron-Welle und dem unfassbaren Krieg in der Ukraine komplett anders als erhofft ausgefallen ist...

Hotellerie/Tourismus

Campingbranche erwartet weitere Zuwächse

29. März 2022

Im zweiten Jahr der Pandemie konnte die Campingbranche in Österreich einen Zuwachs verbuchen. Das hat eine Auswertung des Campingportals www.camping.info auf Basis von Zahlen...

Aktuelles

Kaiser Wiesn im Wiener Prater sucht noch Gastronomen

28. März 2022

Während in München noch diskutiert wird, ob die Mutter aller Oktoberfeste stattfindet. laufen die Vorbereitungen für die Wiener Version auf Hochtouren. Damit alle bei...

Aktuelles

Moxy Vienna Airport kooperiert mit ‚Too Good To Go‘

28. März 2022

Wenn Michael Dorfer, General Manager des Moxy Vienna Airport, am Morgen bzw. Abend seine Runde durch das Hotel dreht und vor dem Frühstücksbuffet und...

Aktuelles

„Hermann“ muss Produktion vorübergehend einstellen

27. März 2022

Hermann und Thomas Neuburger müssen die Marke „Hermann“ vorübergehend stilllegen. Gründe dafür sind die Auswirkungen von Corona und der aktuellen Ukraine-Krise. Wie die Zukunft...

Aus der Branche

Slow Food als Kärntner Kulinarik-Wahrzeichen

25. März 2022

Zum dritten Mal wird der Slow Food Kärnten Guide nun aufgelegt. Diese neue Form eines kulinarischen Wegweisers, der besonders auf die Herkunft der Lebensmittel...

Hotellerie/Tourismus

Hundefreundlichste Hotels ausgezeichnet

25. März 2022

Das österreichische Urlaubsportal www.hundehotel.info hat die beliebtesten Hotels für Urlaube mit dem Hund prämiert. Im Rahmen des hundehotel.info Awards 2022 standen 645 Beherbergungsbetriebe aus...

Aktuelles

Hutterer lud zum Tischkultur-Workshop

25. März 2022

Das Interesse für Tischkultur bei angehenden Gastronomen und Touristikern zu wecken und sie durch Leidenschaft an ihr zukünftiges Berufsbild zu binden, hat sich Helmut...

Messen

Transgourmet PUR-Messe am 25. und 26. April in Salzburg

24. März 2022

C&C-Großhändler Transgourmet lädt am am 25. und 26. April wieder zur Fachmesse „PUR“ am Salzburger Messezentrum. Auf mehr als 10.000 m² Ausstellungsfläche unter einem...

Aktuelles

Maskenpflicht kehrt zurück

24. März 2022

Die Rekordzahlen bei den Covid-Neuinfektionen haben die Regierung zum Handeln gezwungen: Ungeachtet der Tatsache, dass erst vor Kurzem die Maskenpflicht in der Gastronomie ad...

Aktuelles

Steirisches Wirte-Winzer-Netzwerk geplant

24. März 2022

Regionalität ist in der Kulinarik heute eines der zentralen Themen, und das gilt zunehmend auch für den Wein. Aus diesem Grund trafen sich jüngst...

Personalia

Neue Marketingleiterin bei Weinbergmaier

23. März 2022

Mit 1. März 2022 hat Mag. Silvia Maurer die Bereichsleitung Marketing und Produktentwicklung bei der Weinbergmaier GmbH mit Sitz in Wolfern übernommen. In dieser...

Aktuelles

Winzer Leo Hillinger investiert in Gastro-Franchise „Jack the Ripperl“

23. März 2022

„Jack the Ripperl“ ist mit seinem Flagship-Restaurant an der Linzer Landstraße bereits seit 5 Jahren erfolgreich und seit Oktober 2020 auch mit dem ersten...

Aktuelles

Linzer Gastrobetriebe sammeln 40.000 Euro für die Ukraine

23. März 2022

Nicht hilflos zuschauen, sondern aktiv helfen – dazu entschlossen sich die Gastrobetriebe der Linzer Alt- und Innenstadt gemeinsam mit Lieferanten und Partnern und organisierten...

Im Gespräch

„Beim Ikarus-Konzept war ich anfangs kritisch, ob es sich durchsetzt“

22. März 2022

„Ich habe vor 40 Jahren bereits regionale Produkte und Produzenten versucht zu aktivieren, mit dem Ergebnis, dass gestrenge Kritiker sich über meinen Geisteszustand gesorgt...

Aktuelles

Bartender Wettbewerb für „flüssige Rasierklingen“

22. März 2022

Die Schotten schwören auf Whisky, die Franzosen auf Cognac und in China darf ein Schluck Moutai bei keinem Staatsbankett fehlen. Seit 135 v. Chr....

Aktuelles

Neue Kulinarik-Initiative in NÖ

22. März 2022

Der Reaktor Wien in der Geblergasse 40 war dieser Tage der Präsentationsort der neuen Kulinarik-Initiative des Landes Niederösterreich. „‘Die weite Land-Küche‘ lautet der Claim...

Aktuelles

Ukraine-Initiative: Leere Hotelzimmer für Flüchtlinge

21. März 2022

Coronabedingt stehen derzeit in ganz Europa nach wie vor zahllose Hotelzimmer leer – vor allem in den Städten. Für Ex-ÖHV-Präsident und Hotelier Sepp Schellhorn...

Termine

Ukraine Charity im Circus Louis Knie

21. März 2022

Der Circus Lous Knie lockt am 25. März mit einer Benefiz-Vorsrtellung zugunsten der Ukraine mit einem bunten Programm von Artisten, Clowns und Tieren, Weltrekordhaltern...

Aktuelles

Prominente Jury für S.Pellegrino Young Chef 2022

21. März 2022

Die „S.Pellegrino Young Chef Academy" ist gestartet – und sucht nach Nachwuchstalenten mit Biss. Jetzt steht auch die Jury für den deutsch-österreichischen Vorentscheid fest:...

Aktuelles

Eurogast Landmarkt übernimmt Eurogast Almauer in Steyr

18. März 2022

Nach dem pensionsbedingten Rückzug von Sylvia Almauer aus der Geschäftstätigkeit übernimmt Eurogast Landmarkt den Standort von Eurogast Almauer in Steyr/ Oberösterreich. Damit will Landmarkt...

Aktuelles

Neues Mekka für BBQ-Fans in Graz

18. März 2022

Die Grazer Gastroszene ist um eine neue BBQ Location reicher. Angeschlossen an den Weber Original Store Graz-Seiersberg bietet das neue Bistro-Restaurant „BBQ 1952“ diverse...

Aus der Branche

Barfly’s Club macht jetzt auch Eis

18. März 2022

Auf der Suche nach einer Ersatzlocation für den legendären Barfly’s Club vor ein paar Jahren, der mittlerweile aber wieder sein Zuhause in der Esterhazygasse...

Aktuelles

Größtes McDonald’s Restaurant Österreichs eröffnet

17. März 2022

Gemeinsam mit Stadtrat Peter Hanke, Bezirksvorsteher Markus Rumelhart, Dompfarrer Toni Faber, zahlreichen Gästen aus Politik und Wirtschaft sowie den wichtigsten Projektpartnern eröffnete McDonald’s Franchisenehmer...

Aus der Branche

Transgourmet Zell am See öffnet am 19. Mai

17. März 2022

Gastronomie-Großhändler Transgourmet will am 19. Mai seinen nächsten Standort in der Gemeinde Maishofen in Zell am See eröffnen.Bei einem Rundgang gab das Management dieser...

Termine

„mit alles“ – Kulinarikfest im ViENNABallhaus

17. März 2022

Unter „mit alles“ entstand während der letzten Lockdowns ein Online-Profil auf Instagram, wo das Duo vergangene Besuche bei Produzenten in Österreich portraitierte, immer auf...

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