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Karriere

Ein Gewinn für alle Beteiligten

Die Tourismusregion Schladming-Dachstein hat mit „Senior Talents“ ein Projekt ins Leben gerufen, um ältere Menschen zurück in die Arbeitswelt zu holen. Ziel ist es,...
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Karriere

Fixpunkt Praktikum

Das Praktikum ist fester Bestandteil der Ausbildung an höheren Lehranstalten für Tourismus – insgesamt 32 Wochen sammeln Schüler wertvolle Erfahrungen in der Branche.
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Petra Pachler

Wie geht’s weiter?

Jetzt steht sie also endlich, die neue Regierung! Viel Hoffnungen ruhen auf ihr, ebenso viele Aufgaben aus ebenso vielen Bereichen. Die Tourismuswirtschaft ist einer...
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Julia Füreder

Umweltfreundliche Begegnungen

Kongresse, Tagungen oder Firmenfeiern bringen Menschen zusammen und schaffen Raum zum Austausch. Doch oft verursachen sie auch einen hohen Ressourcenverbrauch. Nachhaltige Veranstaltungen liegen im...
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Bücher

Original indisch kochen

Asma Khan, die britisch-indische Gastronomin und Aktivistin, gewährt einen Einblick in die Küche ihrer Heimat. Mit 80 Rezepten erklärt sie die sechs indischen Geschmacksrichtungen...
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Riccardo Giacometti

Österreich, Deutschland, Schweiz – Wer führt das KI-Rennen in der Hotellerie an?

Österreichische Hoteliers haben einen Lauf. Und nein, ich meine nicht den Wettlauf zu den Skiliften, sondern den in die Zukunft. Während in Deutschland noch...
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Bücher

Heimatgeschmack

Elissavet Patrikiou kehrt zu den Wurzeln ihrer Kindheit zurück, die in einem kleinen griechischen Bergdorf liegen. Hier, umgeben von einer reichen Tradition, erlebte sie...
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Victoria Spielberger

Mehr als die Bohne – warum Wasserqualität den Unterschied macht

Am 22. März ist Weltwassertag – der perfekte Anlass, um eine oft unterschätzte Zutat und die Quelle jedes guten Kaffees ins Rampenlicht zu rücken:...
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Katrin Schedler

Österreichs Schatzkammer der Rebsorten

Mit Sicherheit befinden sich auch in Ihrer Getränke- bzw. Weinkarte autochthone Rebsorten, und das, obwohl Sie nicht einmal bewusst darauf geachtet haben. Wieso ich...
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Bücher

Unterschätzte Gegend

Fischfang, Prosecco, Zikadengesang und Coccobello – so klingt der Zauber zwischen Alpen und Meer, von Italiens oberer Adria. Von Triest bis Chioggia erwarten Reisende...
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Walter Veit

Unter Kollegen

Bürokratie – das Wort allein verursacht bei vielen (auch bei mir) schon Übelkeit. Umso mehr, wenn man an die großmundigen Versprechen der Vergangenheit denkt:...
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Conrad Seidl

Mehr Info, bitte!

Vis-a-vis vom Ritterbräu in Neumarkt befindet sich ein sehr schönes Lokal, das auch Vis a Vis heißt – vier Kegelbahnen im Obergeschoß, eine modern...
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Bücher

Von süß bis herzhaft

Melanie Schorno, die kreative Seele hinter dem beliebten Foodblog Gaumenschmaus, präsentiert in ihrem ersten Kochbuch eine Sammlung ihrer Lieblingsrezepte. Von fluffigen Hefeteilchen über süße...
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Andrea Jungwirth

Klar gestellt: Fasten als Gesundheitsvorsorge

Wer den übertriebenen Versprechen verschiedener Diäten glaubt und deren Ernährungsregeln befolgt, tut dem Körper nichts Gutes. Andere probieren es mit Fasten, um einige Kilos...
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Siegfried Kröpfl

Fisch – Käse – Eis

Natürlich gibt es auch hier genügend pflanzliche Alternativen, sodass auch Veganer auf pflanzlicher Basis diese Gerichte genießen können. Fisch „vegan“? Geht das? Mit vielen...
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Bücher

Indien in 30 Minuten

Indische Gerichte bringen ein wahres Farbenmeer an Aromen auf den Teller. Mit der Vielfalt der indischen Gewürze lassen sich viele authentische Rezepte überraschend schnell...
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Maria Fanninger

Alles zu seiner Zeit

Es ist jedes Jahr dasselbe: Kaum sind die ersten warmen Tage da, liegen auch schon Erdbeeren in den Regalen – und das, obwohl es...
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Termine

Jägermeister Scholarship 2025: Jetzt bewerben!

Junge Bartender aufgepasst: Das renommierte Jägermeister Scholarship x Virtual Edition kehrt zurück! Vom 14. April bis 26. Mai 2025 haben talentierte Bartender aus den...
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Bücher

Verstecktes Potenzial

Pommes waren gestern – Jamie Oliver zeigt, was eine Heißluftfritteuse wirklich alles kann. In seinem neuen Kochbuch beweist der Starkoch mit über 80 Rezepten,...
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F&B Manager Club

So is(s) es …!

Abgesehen davon, dass man nur mehr schwierig Personal in der Gastro bekommt, will man sich dieses aufgrund steigender Kosten, immer unvorteilhafteren Rahmenbedingungen bei Festanstellung...
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Termine

Nachhaltiger Tourismus in Europa: WeNaTour bietet neue Qualifikationen

Der Tourismus in Europa entwickelt sich rasant weiter. Damit einher geht die steigende Nachfrage nach neuen Kompetenzen, um nachhaltige Herausforderungen zu bewältigen und Innovationen...
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Petra Pachler

Die Sache mit der Kultur!

Abstrakte Bilder, vielleicht auch noch in Schwarz gehalten, die auf den ersten Blick verstören. Skulpturen, deren Aussagekraft mitunter verborgen bleibt. All das ist Kunst...
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Julia Füreder

Kultur belebt – nachhaltig und ganzjährig

Nachhaltigkeit ist ein zentrales Thema im Tourismus – und das gilt nicht nur für klassische Beherbergungsbetriebe. Auch immer mehr Kultureinrichtungen sind sich ihrer Umweltauswirkungen...
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Walter Veit

Unter Kollegen

Das einzige, was in monatelangen Regierungsverhandlungen sehr rasch klar war? Dass Sach- und Wirtschaftspolitik – und damit die Zukunft des Landes – nur Nebenthemen...
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Yvonne Meindl-Cavar

Outdoormöbel

Die Gastronomie und Hotellerie setzen zunehmend auf stilvolle Außenbereiche – doch wie wählt man die richtigen Möbel? Trends wie farbige Metallstühle, modulare Lounge-Systeme oder...
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Riccardo Giacometti

Verpasste Flüge und verpasste Chancen: Was Annahmen uns kosten

Mitte Februar flog ich von Buenos Aires nach São Paulo. Die Warteschlange beim Check-in zog sich endlos, also plauderte ich mit dem Mann neben...
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Victoria Spielberger

Die Kunst des perfekten Espresso

Ein perfekter Espresso ist mehr als ein Getränk – er ist das Aushängeschild eines gastronomischen Betriebs. Er zeugt von handwerklichem Können, Liebe zum Detail...
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Bücher

Feuer und Flamme

Dieses Buch macht jeden zum Grillmeister – mit geballtem Knowhow, heißen Tipps und über 60 Rezepten, die Flammen entfachen. Ob perfekte Steaks, rauchige Aromen...
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Andrea Jungwirth

Klar gestellt: Orangensaft

Orangensaft ist nach wie vor der beliebteste Saft, nicht nur zum Frühstück. Ungefähr 50 % aller getrunkenen Säfte sind aus der Zitrusfrucht. Ein Gläschen...
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Bücher

Das Pilz-Geheimnis

Der weltweit renommierte Pilzexperte Paul Stamets nimmt Leser in seinem Buch mit auf eine Reise in die Welt der Pilze. Er zeigt, wie diese...
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Katrin Schedler

Und es folgte die Ernüchterung

„Leitungswasser kostet 1 Euro extra“, sagte mir der Kellner beiläufig beim Notieren der Bestellung, als ich zum Wein ein Glas Wasser bestellte. Aha, dachte...
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Bücher

Aus dem Feuertopf

Ein Dutch Oven steht für entspanntes Outdoor-Cooking – kein Stress, nur Genuss. Eingebettet in glühenden Kohlen übernimmt der Feuertopf die Arbeit und ermöglicht diverse...
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Conrad Seidl

Biermärz

Bei Schönwetter, pflegte mein seliger Großvater zu sagen, bei Schönwetter kann jeder Dorftrottel spazierengehen. Und machte seine Spaziergänge gerne auch in Kälte und Regen....
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Bücher

Aus dem Garten

„Grüner Genuss“ nimmt Leser mit auf eine Reise vom Garten auf den Teller. Garten-Bloggerin Genevieve Wiehe zeigt, wie saisonales Gemüse zu vegetarischen Köstlichkeiten wird....
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Maria Fanninger

Essen, das glücklich macht?

Was wir essen, wirkt sich auf unsere Gesundheit aus – das ist allseits bekannt. In den allermeisten Fällen denken wir dabei aber nur an...
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Bücher

Mit Liebe und Leichtigkeit

In seinem ersten Kochbuch lädt Dominik Süss zum Selberkochen ein. Der „Wirtshausbub“ aus dem oberösterreichischen Mühlviertel kombiniert traditionelle Rezepte mit modernen Akzenten und verleiht...
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Siegfried Kröpfl

Frühstück

Für mich persönlich die wichtigste Zeit des Tages. Einen Kaffee oder Tee genießen mit einem Kipferl und frischem Gebäck, dazu hausgemachte Marmelade, ein Glas...
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Bücher

Ratzfatz

Mit über 60 schnellen und einfachen Rezepten ist dieses Kochbuch die ideale Lösung für hektische Tage. Ob Suppen, One- Pots oder Aufläufe – die...
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F&B Manager Club

So is(s) es …!

Jetzt haben sie uns auch eingeholt. Die überregionalen EU-Bestimmungen zur allgemeinen Pfandabgabe. Prinzipiell eine gute Sache, soll es doch jeden zur adäquaten Rückgabe der...
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Walter Veit

Unter Kollegen

Die nächste Regierung hat die Chance, den österreichischen Tourismus als wirtschaftliches Leuchtfeuer zu stärken. Unsere Branche schafft immense regionale Wertschöpfung – durch Aufträge ans...
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Dr. Regina Preslmair

Grüne Wege im Tourismus

Das Thema Mobilität „bewegt“ uns alle – sei es wegen der Verkehrsbelastung unserer Umwelt oder sei es, weil uns Nachhaltigkeit und Klimaschutz auch im...
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Riccardo Giacometti

Die Hotellerie der Zukunft: Wach auf, bevor es zu spät ist!

Hast du schon mal darüber nachgedacht, wie dein Hotel in fünf Jahren dastehen wird? Nein? Dann solltest du jetzt weiterlesen. Laut dem „Future of...
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Victoria Spielberger

Der Schlüssel zu gleichbleibend gutem Kaffee in der Gastronomie

In der Gastronomie erwarten Gäste vor allem Eines: gleichbleibend hohe Qualität. Ein Kaffee, der heute perfekt schmeckt, soll auch morgen und übermorgen überzeugen –...
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Bücher

Auf einem Löffel

Katja Baum, Gewinnerin der 13. Staffel der Erfolgskochshow „The Taste“, entführt in ihre Welt voller Raffinesse. Auf 160 Seiten finden sich ihre unverwechselbaren Rezepte,...
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Katrin Schedler

Weinverkostungen: Mehr als nur ein Glas Wein

Der Weihnachtsstress ist vorbei und pünktlich mit dem Jahresanfang startet auch die Zeit, in der in der Gastronomie weniger los ist. Um frischen Wind...
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Conrad Seidl

Es fehlt etwas

Den „Dry January“ hätten wir nun überstanden. Dahinter steht eine 2013 von der englischen Abstinenzlerbewegung „Alcohol Concern“ losgetretene Kampagne, die dazu auffordert, im Jänner...
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Bücher

Alkohol adé

Bas Kast räumt mit dem Mythos vom „gesunden Gläschen Wein“ auf und enthüllt, wie schädlich selbst moderater Alkoholkonsum für uns ist. Auf Basis neuester...
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Andrea Jungwirth

Klar gestellt: Vergorenes Gemüse

Sich gesund zu ernähren, liegt im Trend und es ist der Zeitgeist, dabei auf sogenanntes Superfood zu setzen. Man sucht und diskutiert, was das...
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Bücher

Trendthema Mikrobiom

Die Mikrobiomforschung zeigt: Eine abwechslungsreiche Ernährung mit vielen Pflanzen tut unserem Mikrobiom und Immunsystem gut. Gemüse, Obst, Vollkorn, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Gewürze fördern...
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Maria Fanninger

Die stillen Helden der Spitzengastronomie

Der Guide Michelin ist nach 16 Jahren wieder zurück in Österreich – und bietet nicht nur unseren Spitzenrestaurants eine Bühne, sondern lenkt auch die...
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Bücher

Kalorien sparen leicht gemacht!

Mit dem Airfryer gelingen Lieblingsgerichte fast fettfrei – ideal für eine gesunde Ernährung. Ob grillen, braten, garen, frittieren, backen oder dämpfen – der Alleskönner...
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Siegfried Kröpfl

Wir sind Weltmeister

Viele von Ihnen werden jetzt denken: „Worin sind wir Weltmeister?“ Gemeinsam mit der Veganen Gesellschaft Österreich, Joachim Ivany und meiner Person haben wir es...
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Bücher

Die Kraft der Natur: Margret Madejsky über Entgiftung und Heilpflanzen

Margret Madejsky enthüllt in ihrem neuen Buch die natürlichen Wege zur Entgiftung und Selbstheilung des Körpers. Mit detaillierten Pflanzenporträts, wirkungsvollen Rezepten und praktischen Anwendungstipps...
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F&B Manager Club

So is(s) es …!

Die Würfel sind gefallen. Der Blonde ist Präsident und Amerika wird wieder „great again“ gemacht. Prognostiziert sind die Anhebung der Zölle. Die USA werden...
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Petra Pachler

Pflanzenkunde

Der Gast wird bei seinen kulinarischen Wünschen zusehends grüner und das ist für die Köche nicht immer einfach. Denn kommen dann noch diverse Unverträglichkeiten...
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Dr. Regina Preslmair

Tourismus 2025: Gemeinsam nachhaltig erfolgreich

Die Zukunft des Tourismus liegt in branchenübergreifenden Konzepten, nachhaltigem Wirtschaften und effizienter Zusammenarbeit der Regionen. In Österreich zeigen innovative Ansätze bereits, wie dies gelingen...
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Bücher

Chinesische Essenz

Yang Liu und Katharina Pinczolits, Gründerinnen des Wiener Food-Blogs littlericenoodle, präsentieren in ihrem Kochbuch über 80 pflanzenbasierte chinesische Rezepte. Mit Gerichten wie Kung-Pao-Pilzen und...
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Walter Veit

Unter Kollegen

Ständig am Handy und von vielem, was das „echte Leben“ betrifft, weder eine Ahnung noch Interesse dafür: Ist es nicht das, was viele von...
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Bücher

Vegane Fortsetzung

Mit „Plant Power Kitchen“ präsentieren Regine und Ansgar Freyberg die Fortsetzung ihres Bestsellers „Vegan rock you!“. Sie bleiben ihrem Motto treu und bieten einfache,...
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Riccardo Giacometti

KI ist der Lehrling, der auf deinen Erfahrungsschatz baut

Alter – das klingt oft nach einer Grenze, doch eigentlich geht es um etwas ganz anderes: um Lebenserfahrung, um Berufserfahrung und um die Art,...
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Bücher

Vegan leichtgemacht

Saisonale und regionale vegane Küche verbunden mit gesundem Genuss und Nachhaltigkeit: Dieses Buch bietet für jede Jahreszeit passende Rezepte – von herzhaften Hauptgerichten über...
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Andrea Jungwirth

Klar gestellt: Kräutertee

Wenn es draußen kälter wird, wird gerne zur Teekanne gegriffen. Immer mehr bevorzugen dabei Kräutertees aller Art und trinken sie nicht nur, weil sie...
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Victoria Spielberger

Kaffeetrends 2025: Chancen für die Gastronomie

Die Kaffeewelt wird 2025 spannender denn je – und bietet Gastronom:innen die Möglichkeit, mit aktuellen Trends ihr Angebot aufzuwerten. Mit einem durchdachten Mix aus...
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Bücher

Gut essen, Geld sparen

Billiges Essen wie Nudeln und Pizza sättigt kurzfristig, enthält aber zu wenige wichtige Nährstoffe. Dagmar von Cramms Buch bietet Tipps, wie man gleichzeitig gesund...
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Katrin Schedler

Let‘s talk about Sekt

An keinem anderen Tag wird mehr von dem sprudeligen Getränk getrunken als an Silvester. Das wissen auch Gastronomen und so werden früh genug vor...
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Bücher

Kulinarische Geheimwaffen

In „Easy Wins“ zeigt Köchin Anna Jones, wie ihre 12 Lieblingszutaten, darunter Zitronen, Miso, Senf und Tahini die Gemüseküche verfeinern. Mit 125 neuen Rezepten,...
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Conrad Seidl

Auf Bock(bier)-Pirsch

Dieser Tage erreichte mich eine freundliche Mail eines beim Kurier tätigen Kollegen: „Wo gibt’s eigentlich noch Bockbier vom Fass in Wien? Früher in fast...
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Bücher

Online wie offline

Maya Leinenbach begeistert mit ihrer Liebe zur veganen Küche und hat sich als @fitgreenmind auf Social Media eine große Fangemeinde aufgebaut. In ihrem neuen...
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Bücher

Deftiges Soulfood

Vegan und herzhaft? Absolut! In diesem neuen Band der Cosy-Kitchen-Reihe wird gezeigt, dass pflanzliche Küche auch deftig sein kann. Mit 60 Soulfood-Rezepten wie Pilzgulasch,...
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Maria Fanninger

Convenience: der Preis der Bequemlichkeit

Fertigprodukte boomen – kein Wunder, sie sind bequem und sparen Zeit. Doch genau diese Bequemlichkeit hat ihren Preis, und der geht weit über den...
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Bücher

Perfektion auf einem Löffel

Katja Baum, Gewinnerin der 13. Staffel der Erfolgskochshow „The Taste“, entführt in ihre Welt voller Raffinesse. Auf 160 Seiten finden sich ihre unverwechselbaren Rezepte,...
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Bücher

Alkohol adé

Bas Kast räumt mit dem Mythos vom „gesunden Gläschen Wein“ auf und enthüllt, wie schädlich selbst moderater Alkoholkonsum für uns ist. Auf Basis neuester...
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Desserts Rezepte

Lebkuchen Tiramisu im Glas

Zutaten: Erscheinungsdatum: 29. 10. 2024 Verlag: Buchschmiede Seiten: 122 Seiten, 70 Rezepte, Desserts durchgehend bebildert Maße: 24 x 17cm ISBN: 978-3-99165-692-0 Preis: 29,90€ Lebkuchen Kekse ...
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F&B Manager Club

So is(s) es …!

Das Jahr neigt sich dem Ende zu, und die Weihnachtszeit steht vor der Tür. Spätestens beim ersten Adventpunsch auf einem der zahlreichen Weihnachtsmärkte wird...
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Barbara Spitaler

Reibungslose Prozesse im SPA-Bereich

Die Verwaltung von SPA-Bereichen in Hotels kann je nach Ausrichtung des Hauses sowie Umfang und Vielfalt des SPA-Angebots komplex sein. Damit einher gehen mitunter...
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Bücher

Cucina Verde

Die italienische Küche lässt sich ganz einfach vegetarisch zubereiten. Veganer hingegen stehen oft vor der Herausforderung, da Eier, Käse und andere Milchprodukte häufig enthalten...
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Petra Pachler

Herberge 4.0

„Beherbergungsbetriebe“ ist der sperrige Begriff für alle Unterkünfte, wo Urlauber ihr müdes Haupt betten können. Abgleitet vom ursprünglichen Begriff der Herberge, hat das heutige...
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Dr. Regina Preslmair

Wintertourismus geht auch nachhaltig

Österreich ist gesegnet mit tollen Landschaften, die hervorragende Erholung bieten. Vor allem die Winterlandschaften in den Bergen bieten für Wintertourist:innen einen besonderen Reiz. Doch...
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Bücher

Glutenfrei glücklich

In „Glutenfrei backen“ laden die Gründerinnen von »echt jetzt«, Katharina Böttger und Rena Wiese, Sie ein, die köstliche Welt des glutenfreien Backens zu entdecken....
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Walter Veit

Unter Kollegen

Unsere Branche hat so viele Facetten, dass es schwerfällt, Grenzen zu ziehen zwischen den Segmenten: Massen- und Qualitätstourismus überschneidet sich mit Sommer- und Winterurlaub,...
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Riccardo Giacometti

Sei egoistisch! Wer ist hier eigentlich wichtiger?

In der Hotellerie sprechen wir ja immer so gerne davon, wie wir das Gästeerlebnis verbessern können. Wie wir es noch personalisierter, noch ausgeklügelter machen...
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Bücher

Grüner Osten

Die osteuropäische Küche demonstriert eindrucksvoll die Vielfalt und Kreativität der veganen Ernährung. Mit über 80 Rezepten, die von herzhaften Strudeln bis hin zu aromatischen...
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Victoria Spielberger

Weihnachtsgeschäft maximieren: Warum Gastronomen auf Gutscheine setzen sollten

Kaffee als Geschenk ist eine wunderbare Idee – vor allem für Gastronomen, die Gutscheine anbieten. Gerade in der Weihnachtszeit bieten Gutscheine eine ausgezeichnete Möglichkeit,...
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Bücher

Ein Buch über Geschichte und Gegenwart

Ein neues Buch über die Hotels in Wien beleuchtet die Geschichte und Gegenwart dieser faszinierenden Branche. Dominic Schmid, Obmann der Wiener Fachgruppe Hotellerie, erklärte...
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Bücher

Veggie Vielfalt

Die Food-Bloggerin präsentiert in ihrem dritten Kochbuch 75 vegetarische Rezepte, die mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingen. Von Chili sin Carne bis hin...
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Katrin Schedler

Wein-Genuss ohne Promille

Alkoholfreier Wein – das mag vielleicht im ersten Moment wie ein Widerspruch in sich klingen, doch bei genauerer Betrachtung macht ein Wein „ohne Umdrehungen“...
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Bücher

Österreichs Wintersport neu entdeckt: Das „Weißbuch“ des Ski Guide Austria

In der 16. Ausgabe des Ski Guide Austria, dem ersten und einzigen umfassenden Führer für Österreichs Wintersport, erhalten Leser einen umfangreichen Überblick über die...
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Bücher

Geheimnisse eines luftigen Briocheteigs – ganz ohne Milch, Butter und Eier!

Wie gelingt ein luftiger Briocheteig ganz ohne Milch, Butter und Eier? Der preisgekrönte Chefkonditor Philip Khoury hat die Antwort. Er zeigt, wie Sie mit...
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Conrad Seidl

Craftbier-Pionier

Als ich in den späten 1980er Jahren für mein Buch „Hurra! Bier!“ zum ersten Mal die österreichische Bierszene vermessen habe, führte mich mein Weg...
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Maria Fanninger

Keine falsche Bescheidenheit

Jeder von uns hat schon einmal eine Winzerin erlebt, die über ihren Wein spricht. Da wird genauestens auf den Herstellungsprozess eingegangen, die Lage des...
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Bücher

Essen als Kommunikation

Wann macht Essen am besten sprachlos, wann unterbricht es lieber peinliche Stille? Wann sollte es makellos sein und wann ist es gerade der kleine...
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Siegfried Kröpfl

Hausmannskost und Eis

Jeder liebt das Essen von Großmutter und kann sich an den Geschmack und Duft erinnern. Hausmannskost bezeichnet traditionelle, oft rustikale Gerichte, die in der...
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Aktuelles

Der Trauner Verlag erhält Auszeichnung für innovatives Kochbuch

Der auf Gastronomie und Bildung spezialisierte Trauner Verlag aus Österreich hat eine bedeutende internationale Auszeichnung erhalten. Im Rahmen der Frankfurter Buchmesse ehrte die Gastronomische...
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Bücher

Wien der 1920er

Ein Notizbuch aus den 1920er Jahren erzählt eine große Geschichte. Darin notiert die Zuckerbäckerin Therese Schulz ihre Rezepte, mit denen sie die Gäste des...
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Andrea Jungwirth

Klar gestellt: Genießen mit den Jahreszeiten

Wer durch den Supermarkt oder Wochenmärkte schlendert, hat den Eindruck, dass jedes Obst und Gemüse das ganze Jahr über Saison hat. Jahreszeiten lassen sich...
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Bücher

Zum Inspirieren

Simply Jamie umfasst eine breite Palette köstlicher und unkomplizierter Rezepte, die perfekt in jeden Wochenablauf passen. Leser können sich auf schnelle 20-Minuten-Gerichte wie gebratenes...
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F&B Manager Club

So is(s) es …!

Auf den Wirtschaftsseiten unserer Zeitungen eigentlich täglich zu lesen: „Getränke in Wirtshäusern oder Gastronomie allgemein deutlich teurer geworden.“ Gegenüber dem Vorjahr, so zu lesen,...
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Karriere

Ausbildung in der Privatschule

Der Besuch einer Privatschule ist immer eine gute Investition in die Zukunft.
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Bücher

Pflanzliches Soulfood

Streetfood ist mehr als bunte Trucks und verführerische Düfte: Stevan Pauls neues Kochbuch „Green Street“ entführt auf eine Reise durch den ersten vegetarischen und...
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Julia Füreder

Umweltbewusst Einrichten: Möbel mit Zukunft

Gäste achten zunehmend auf Aspekte der Nachhaltigkeit bei der Wahl ihrer Unterkunft. Durch den Einsatz umweltfreundlicher Einrichtung lässt sich zeigen, dass Nachhaltigkeit im Betrieb...
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GASTRO das Fachmagazin 3/25

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