Transgourmet übernimmt Legro Kärnten
Weinplauderei 2025 in Bludenz: Genuss und Kultur vereint
Rauch reagiert auf Einwegpfand: Eistee jetzt auch im kleinen Karton erhältlich
Fleischkonsum neu gedacht: Huhn oder Rind im Fokus der Forschung
Kulturelle Höhepunkte im August 2025: Ein vielfältiges Programm für Wien
Preisexplosion in der Gastronomie: Wie Inflation und Energiepreise die Branche belasten
Zuckeraufnahme in Österreich: Jahresration bereits Anfang August erreicht
Tierwohl und Milchpreise: Wie nachhaltige Haltung die Wertschöpfung in der Milchwirtschaft stärkt
Lebensmittelvielfalt in Österreich: Tradition trifft internationale Spezialitäten
Kalbsbries Rumohr
Kugelrunde Kreativität
Regionale Brauereien: Herzstück der österreichischen Gastronomie und Wirtschaft
Sommerliche Leichtigkeit
Erfrischend und bewusst: Alkoholfreie Sommerdrinks im Trend
Sober Sommer 2025: Gurkerl präsentiert die beliebtesten alkoholfreien Drink-Trends
Brauerei Fohrenburg: Neue Eigentümerstruktur stärkt Standort Bludenz
Markenrelaunch der Privatbrauerei Hirt: Tradition trifft Innovation
KI-Integration in Hotels: Der Weg zu personalisierten Gästebindungen und Effizienz
Asien-Reflexion – und der nächste Schritt mit KI
Wie bargeldlos in der Gastronomie richtig rockt
Mehr als ein Pizzaofen. Eine Revolution.
So is(s) es …!
Eine Partnerschaft zum Wohlfühlen
Weitwandern im Zillertal: Natur intensiv erleben
Nachhaltiges Hotelzimmer
Florian Weitzer Hotels erhalten GreenSign-Zertifizierung
Positive Entwicklung der Übernachtungszahlen in Niederösterreich trotz Wetterschwankungen
Italienische Hoteliers klagen gegen Booking.com
Investitionsbereitschaft im österreichischen Beherbergungsgewerbe trotz vorsichtiger Prognosen
Nachwuchsförderung in der Küche: Der Köche-Wettbewerb Taste of Tomorrow startet
Von süßen Träumen und großen Plänen
Kulinarische Meisterleistung auf höchstem Niveau: Die WIFI Wien-Küchenmeisterprüfung
Feierlicher Abschluss der Akademie: Ein neuer Lebensabschnitt beginnt
Job-Day: Eine Region weckt Interesse an Tourismusberufen
Kaiserschmarren, Kreativität und ein Doppelsieg für Bad Gleichenberg
Checkliste für Hotels im Umgang mit Buchungsplattformen
Packliste für Weitwanderer im Sommer
Vermarktungstipps für Light-Biere
Unter Kollegen
Tipps für die Wahl des besten Mittagsrestaurants
Pizzabacken wie in Italien
Mit Tradition in die Zukunft
Natürlich erfrischend und nachhaltig erfolgreich
Mit Hellmann’s bestens aufgestellt: Mayonnaisen für die Spargel- und Grillsaison
Fein geschnittener Spargel mit Holunderblütenrahm, Kaviar & Blüten
Gefüllte Champignons
Melanzaniröllchen
Vegane Speckknödel
Rote Rübe Knödel mit Bergkäse auf Kümmelschaum
Vegetarische oder vegane Linsenlaibchen
Mini Gnocchi Kürbis mit Spitzkohl und Speckersatz
Bolognese mit Süßlupine
Paprika mit Linsenfülle
Riebelnockerl mit Zwiebel und Bergkäse (4 PAX)
Grüner Spargel mit Eierbrösel
Rondelli Ratatouille
Rezept: Avocado Toast mit pochiertem Ei
Ratzeputz: Gemüseauflauf mit Getreide
Erdäpfelknödel mit veganer Ganslfülle und Pilzen
Mostkrautfleckerl
Käsespätzle
Topinamburchips
Veganes Kartoffelcurry mit Karfiol
Bohneneintopf
Ratzeputz: Pilzknödel
Hummus
Gebackener Karfiol mit Sour Creme
Veganer Zwiebelrostbraten