Asma Khan, die britisch-indische Gastronomin und Aktivistin, gewährt einen Einblick in die Küche ihrer Heimat. Mit 80 Rezepten erklärt sie die sechs indischen Geschmacksrichtungen – scharf, bitter, heiß, süß, sauer, salzig – und vermittelt die Prinzipien der indischen Küche. Ihre Rezepte wie Chicken Jhal Farezi und Kürbis-Dal bringen den Geschmack der indischen Aromenwelt direkt in die eigene Küche.
www.dorlingkindersley.de
Umfang: 256 Seiten
Einband: Gebunden
29,95 €
ISBN: 978-3-8310-5128-1
