Sascha Stemberg tischt authentische deutsche Gerichte mit modernem Twist auf – ehrlich, kreativ und mit einer Prise Raffinesse. In über 80 Rezepten wie Fish & Chips von der Forelle oder Düsseldorfer Senfrostbraten zeigt er, wie Traditionelles modern interpretiert wird. Als Küchenchef im Michelinstern- Restaurant Haus Stemberg vereint er Handwerk mit Innovation und tut dies in seinem Buch gleich.

www.dorlingkindersley.de
Umfang: 240 Seiten
Einband: Gebunden
29,95 €
ISBN: 978-3-8310-5039-0