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Weitere Meldungen
Portrait
Das Qualitäts-Quartett vom Sattlerhof
Wie schwierig war es, in die doch großen Fußstapfen der Väter Willi und Hannes Sattler zu treten? Das haben wir die Kinder der beiden...
Personalia
Neue Talente im Führungsteam von The Hoxton, Vienna
The Hoxton, Vienna erweitert sein Team um vier neue Schlüsselpositionen. Alban De Stoppani übernimmt die Rolle des F&B Directors, Vince Bennett wird Interim Brand...
Desserts Rezepte
Erfrischender Sommerkuchen
Zutaten für 6 Personen:
Für den Teig 250 g Naturjoghurt aus Almmilch
150 ml Öl
1 Prise Salz
180 g Zucker
Zitronenabrieb
4 Eier
340...
Katrin Hammer
Streetfood und Wein: Unerwartet perfekt
Die aktuellen warmen Temperaturen sind wie gemacht für Streetfood und kleine Speisen. Egal, ob am Nachmittag oder abends beim Zusammensitzen mit Freunden: kleine Häppchen...
Aktuelles
Mamas Café: Alleinerziehende servieren am Stephansplatz Kaffee und Kuchen
Im neu eröffneten Kaffeehaus mit sozialem Mehrwert im Herzen von Wien erhalten alleinerziehende Personen in schwierigen Lebenssituationen eine feste Anstellung. Ziel des Projektes ist...
Aktuelles
Kulinarische Entdeckungen in Estland: Michelin Guide 2025
In der vierten Ausgabe des Michelin Guide Estonia wurden mehr als 40 Restaurants im nordischen Land ausgezeichnet. Dabei behalten das 180 Grad und das...
Outdoor
Wir sind Feuer & Flamme
Gasgrills bleiben in der Gastronomie erste Wahl, wenn es um Effizienz und Kontrolle geht. Modelle mit Boost- Zonen bieten bis zu 40 % mehr...
Termine
FAFGA 2025 mit Ralf Rangnick und Frank Rosin
Vom 15. bis 17. September wird Innsbruck zum Mittelpunkt für Gastronomie, Hotellerie und Kulinarik. Mit prominenten Gästen wie ÖFB-Teamchef Ralf Rangnick und Sternekoch Frank...
Politik/Finanzen
Feiertags- und Überstundenarbeit: Positives Signal für Mitarbeitende
Die Wiederherstellung der Einkommenssteuerbegünstigung für Feiertagsarbeitsentgelte und Überstundenzuschläge ist längst überfällig. Seit Anfang dieses Jahres hat die Finanz aufgrund einer Entscheidung des Bundesfinanzgerichts ihre...
Termine
Festivalhöhepunkte im Schlosspark Eisenstadt
Am 4., 5. und 11. Juli finden in Eisenstadt die beliebten Schlossparkfestivals statt. Die Festivals – Butterfly Dance!, Lovely Days und Forestglade – präsentieren...
Hotelkonzepte
Falkensteiner Hotel Bozen WaltherPark: Zwischen urbanem Lifestyle und alpiner Kulisse
Am 10. Juli 2025 öffnet das Falkensteiner Hotel Bozen WaltherPark seine Türen – ein Neubau, der das Spannungsfeld zwischen urbanem Leben und alpiner Natur...
Personalia
Wolfgang Kostenzer wird neuer Geschäftsführer von Alpbachtal Tourismus
Mit Wolfgang Kostenzer bekommt das Alpbachtal einen erfahrenen Touristiker an die Spitze seines Tourismusverbandes. Der 35-jährige Achenseer tritt am 1. September 2025 die Nachfolge...
Aktuelles
Genussvoller Aufenthalt in der Kettenbrückengasse
Im Februar eröffnete La Petite Crème de la Crème in der Kettenbrückengasse eine neue Anlaufstelle für Liebhaber französischer Patisserie, Kaffeespezialitäten und feiner Erfrischungen. In...
Kaffee/Tee
Brüssel wird 2026 zum Hotspot der Kaffeeszene
Wenn sich im Juni 2026 die Tore des Brüsseler Expo-Geländes öffnen, trifft globale Branchenkompetenz auf europäische Gastfreundschaft. Vom 25. bis 27. Juni richtet die...
Tourismusregionen
Vorarlberger Tourismuspreis 2025: Ausgezeichnete Projekte zeigen, wie Gastgeben heute funktioniert
Was macht guten Tourismus aus? Wer beim Treffpunkt.Tourismus am 17. Juni 2025 im Angelika Kauffmann Saal in Schwarzenberg dabei war, bekam darauf Antworten. Dort...
Bücher
Israelisch frühstücken
Das israelische Frühstück, meist in Buffetform angerichtet, steht heute weltweit für Genuss und Vielfalt. Tom Franz versammelt Rezepte von Salaten, Aufläufen, Fisch-, Käseund Eiergerichten...
Convenience
Pommes, Wedges und Co.
Die Gastgärten sind pünktlich aufpoliert und bereit für die Sommersaison. Das ist auch gut so, denn sobald die Temperaturen steigen, lockt es viele Gäste...
Vegane & Vegetarische Rezepte
Gefüllte Champignons
Zutaten für 4 Personen: 1 Tasse Champignons (große Köpfe lassen sich leichter und mehr befüllen)
125 g vom REIBKÄSE-SACKERL
200 g SAUERRAHM
Frische Petersilie
...
Maria Fanninger
Genuss kennt viele Gläser
Wer in Österreich keinen Alkohol trinkt, wird meist gleich gefragt: „Fährst du?“, „Fühlst du dich krank?“ oder „Bist du schwanger?“. Dabei ist der Verzicht...
Aktuelles
Aperol bringt neue Impulse für Gastronomie und Kultur
Aperol wird 2025 offizieller Partner des Film Festivals am Wiener Rathausplatz und setzt mit dem neuen Live-Musikformat „FILM FESTIVAL SOUNDS presented by Aperol“ gezielte...
Bücher
Kaiserin Sisi in Griechenland: Sonderedition mit neuem Archivmaterial veröffentlicht
Die erweiterte Sonderausgabe der Sisi-Biografie „Im Schatten Homers. Kaiserin Elisabeth in Griechenland“ von Stefan Haderer erscheint als Taschenbuch und gebundene Ausgabe mit neuem Bildmaterial...
Ethnofood
International Sushi Day 2025: Kulinarisches Symbol moderner Zeit
Sushi hat in Österreich längst seine Exotenrolle abgelegt. Was einst als mutige Wahl in urbanen Nischenrestaurants galt, ist heute fester Bestandteil der Alltagsküche –...
Personalia
Neue Führung bei Gastronovi: Tim Kruppe übernimmt COO-Posten
Das Bremer Softwareunternehmen Gastronovi setzt weiter auf Wachstum und stärkt seine Führungsebene: Im Juni 2025 tritt Tim Kruppe als Chief of Operations (COO) in...
Personalia
Florian Perteneder verstärkt Geschäftsführung der Therme Wien
Die Therme Wien stellt sich personell neu auf: Mit Ende April ist Florian Perteneder (46) in die nunmehr vierköpfige Geschäftsführung aufgerückt. Der langjährige Mitarbeiter...
Aktuelles
Culligan zählt zu Deutschlands Qualitäts-Siegern 2025
Culligan wurde am 17. Juni 2025 für seine Leistungen im Bereich der Wasserspender-Miete mit dem Award „Deutschlands Qualitäts-Sieger 2025“ ausgezeichnet. Diese Ehrung wurde im...
Aktuelles
Auszeichnung für Christian Grünbart im oberösterreichischen Tourismus
Große Ehre für Christian Grünbart, Geschäftsführer und Miteigentümer des Hotel AVIVA****s make friends: Er wurde als Ehrenträger im oberösterreichischen Tourismus ausgezeichnet. Alle paar Jahre...
Aktuelles
Österreichs neues Nationalgericht: Prime Kaiserschmarren „Wald und Wiese“
Österreich hat ein neues Nationalgericht, das die Herzen der Feinschmecker erobert: Schnitzel, Sachertorte und jetzt der Prime Kaiserschmarren „Wald und Wiese“. In Kooperation mit...
Hotellerie/Tourismus
Innovationspreis für Kongresstourismus: Zehetner will regionale Impulse stärken
Mit dem Österreichischen Innovationspreis Tourismus (ÖIT) 2026 richtet das Bundesministerium für Wirtschaft, Energie und Tourismus erneut den Fokus auf einen oft unterschätzten, aber wirtschaftlich...
Aktuelles
Neue Attraktionen im Eis-Greissler Erlebnispark
Der Eis-Greissler Erlebnispark in der Buckligen Welt schaltet erneut einen Gang höher. Mit über 130.000 Besuchern jährlich gilt der 12 Hektar große Park als...
Nachhaltigkeit
Mit Kräuterlimo und Kletterseil gegen den Müll
Am 16. Juni 2025 zog eine ganz besondere Seilschaft auf den Stierkarkopf im Salzburger Lungau: Almdudler-Geschäftsführer Gerhard Schilling, Alpenvereins-Vizepräsident Markus Welzl und Altmeister des...
Personalia
Neue Führung in der Bundessparte Tourismus und Freizeitwirtschaft
Susanne Kraus-Winkler ist die neue Obfrau der Bundessparte Tourismus und Freizeitwirtschaft in der Wirtschaftskammer Österreich (WKÖ). Sie bringt jahrzehntelange Erfahrung, europäische Perspektive und unternehmerisches...
Aktuelles
Zertifizierungsprozesse als Mehrwert für den Tourismus
Heute fand im Congress Saalfelden die bereits zehnte Fachveranstaltung der Dialogreihe „Nachhaltigkeit im Tourismus“ des Tourismusministeriums statt. Der Schwerpunkt lag auf der Zertifizierung von...
Handel/Wirtschaft
Transgourmet erweitert seine Präsenz in Tirol: neue Möglichkeiten und Arbeitsplätze
Transgourmet setzt seinen Wachstumskurs fort und eröffnet im Herbst 2026 einen neuen Zustellstandort in Innsbruck-Kematen. Auf einem Grundstück von 25.000 m² entsteht ein 11.000...
Conrad Seidl
Stilfragen
Wer Bier bestellt, orientiert sich gern an dessen Stil – ein Pils deutscher Brauart (wie es auch in Österreich üblich ist) ist stilgerecht, wenn...
AF-Getränke
Neues alkoholfreies Premium-Sortiment von Del Fabro Kolarik
Der Getränkegroßhändler Del Fabro Kolarik übernimmt ab sofort den Vertrieb der alkoholfreien Premium-Aperitifs von Franz von Fein in Österreich. Damit wird das bestehende Portfolio...
Hotellerie/Tourismus
Slow trifft Business
Im Tourismus gibt es einige konkrete Wachstumstreiber, die großes Potenzial für noch weiteres Wachstum haben. Das ist einerseits die Gesundheit, die sich in immer...
Fleisch Rezepte
Hühnerspieß auf Gemüsesalat
Zutaten für 4 Personen:
Spieß: 600 g Hühnerbrüstchen
4 Esslöffel Sojasauce
4 Esslöffel Rapsöl
1 Teelöffel getrockneter Ingwer
etwas Chilipulver, Curcuma und Pfeffer Salat: 1 Salatgurke
...
Sommerdessert
Alles andere als langweilig
Dieser Sommer zeigt: Tee kann man essen. Der japanische Matcha etwa bleibt ein Dauerbrenner: als Mousse, in Tartes oder als trendiges Mochi-Eis. Sein charakteristisches...
Aktuelles
Vivea-Förderpreis 2025 für herausragende physiotherapeutische Abschlussarbeiten
Im feierlichen Ambiente des Vivea Hotels Umhausen wurden die diesjährigen Gewinner des Vivea-Förderpreises 2025 geehrt. Drei Absolventen des Bachelorstudiengangs Physiotherapie der fhg Innsbruck –...
Bücher
Impressionen aus Portugal
Eine Reise nach Porto bedeutet, sich auf Gerichte voller Aromen und Schlichtheit einzulassen. So enthält das Buch bodenständige Fleischgerichte aus dem Landesinneren als auch...
