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Karriere

Unternehmenskommunikation Vöslauer

In ihrer Funktion ist sie für die Markenführung und nachhaltige Produktinnovationen verantwortlich und wird ab sofort die gesamte Kommunikation (intern und extern) des österreichischen...

Ein Koch und keine Köchin

Kochen ist Frauensache. Zumindest, solange es nicht bezahlt wird – Stichwort Care-Bereich. In der Gastronomie hingegen zeichnet sich ein anderes Bild. Der klassische Berufs-Koch...

Mitarbeiter gesucht

Die Tourismus- und Freizeitwirtschaft ist mit einem BIP-Anteil von 13,1 Prozent, 90.000 Betrieben und insgesamt 500.000 Mitarbeiter: innen ein wichtiger Teil der österreichischen Wirtschaft....

Die besten Lehrlinge Niederösterreichs

Schon zum 15. Mal wurde heuer der Lehrlingswettbewerb der Niederösterreichischen Wirtshauskultur durchgeführt. Unter dem Titel „Wirtshaus Battle – Young Talents“ stellten sich die Nachwuchskräfte...

Kostenlose Betriebsakademie

Dabei stehen den Betrieben neun Workshops zu aktuellen touristischen Themen kostenlos zur Verfügung. Qualifikationen erhalten und erweitern Vorhandene Qualifikationen erhalten, erweitern oder auf den neuesten Stand...

Fortbildung für Lehrlingsausbilder

Die Schule konnte das Interesse nicht wecken, Eltern können Kinder in dem Alter oft nicht erreichen. Ein Mittel dagegen kennt auch Brigitta Brunner, Leiterin...

Gut ausgebildet im neuen Jahr

In Salzburg und Wien werden einige der Tourismusfachkräfte der Zukunft ausgebildet, 2024 gibt es spannende Neuheiten.

Die besten Nachwuchstalente für Tourismusberufe gekürt

Bei den AustrianSkills im Bereich Tourismusberufe – Hotel Rezeption, Koch/Köchin und Restaurant Service - kämpften die Teilnehmer von 26. bis 28. Oktober in Altmünster...

Gastro-Bildungs-Startup zieht positive Zwischenbilanz

Eine positive Zwischenbilanz kann die vor zwei Jahren neu gegründete "Trauner Akademie" für Hotel- und Gastronomiebetriebe ziehen. Das Bildungs-Startup verzeichnet eine extrem hohe Nachfrage,...

Transgourmet schickt junge Kochprofis aus sechs Ländern auf Österreich-Roadtrip

Mit dem Programm „Talents United“ will Transgourmet die Förderung des internationalen Koch-Nachwuchses auf ein neues Niveau heben: Elf ausgewählte Jungköche aus sechs europäischen Ländern...

Praktika im Tourismus

Schüler von Tourismusschulen drücken nicht nur die Schulbank – auch in diesem Sommer hieß es für viele: Praktische Erfahrung sammeln!

Geschäftsführerwechsel bei der Destination Waldviertel

Bei der jüngsten a.o. Generalversammlung der Destination Waldviertel GmbH wurde Tom Bauer einstimmig zum neuen Geschäftsführer für fünf Jahre bestellt. Er folgt damit der...

Neue Geschäftsführung bei café+co Österreich

Gerald Matzner-Holsmer ist zum neuen Geschäftsführer der café+co Österreich ernannt worden und hat seine Position mit Wirkung vom 1. Oktober 2023 angetreten. Gemeinsam mit...

22 erfolgreiche Abschlüsse der ÖHV-Abteilungsleiterakademie

„Jeder Betrieb kann sich glücklich schätzen so engagierte und fähige Mitarbeiter wie euch zu haben“ gratulieren Brigitta Brunner, Leiterin des ÖHV-Campus, und Julia Geistberger,...

Von „Käsekenner“ bis „Kulinarischer Tourismus“

Mit dem Herbst startet auch das neue Studienjahr – Österreichs Ausbildungsstätten haben aufgestockt.

Erfolgreicher ÖHV-Video-Nachwuchswettbewerb

„Unglaublich, wie sehr die Videos der Praktikanten inspirieren und begeistern“, ist ÖHV-Präsident Walter Veit vom Charme der Filme und der Begeisterung der Jugend überwältigt....

Angela Wider neuer Director Offer Management Metro Österreich

In der Führungsebene von Metro Österreich kommt es zu einer Veränderung: Thomas Rudelt, seit 40 Jahren im Metro Konzern in verschiedenen Positionen im Ver-...

Hier arbeite ich gerne

Mitarbeiter sind das wichtigste Kapital eines Betriebes und kluge Unternehmer tun einiges, um sie zu halten.

Vom Praktikanten zum stellvertretenden Hoteldirektor

„Ja, das ist eine bewusste Entscheidung aus Überzeugung", lacht Gastgeberin Elisabeth Gürtler mit Blick auf das Geburtsjahr des stellvertretenden Hoteldirektors im Alpin Resort Sacher...

Messe Wieselburg mit neuer Geschäftsführung

Bei der Messe Wieselburg GmbH steht in den kommenden Monaten ein Wechsel in der Geschäftsführung bevor. Nach 39 Dienstjahren und davon 18 Jahren an...

Markus Prem ist neuer Cluster Director of Sales & Marketing bei Marriott

In den von Bierwirth & Kluth geführten Marriott International Hotels in Österreich – Courtyard by Marriott Wien Prater/Messe, Renaissance Wien Hotel und Moxy Vienna...

Neuer Lehrgang „Kulinarischer Tourismus“

Im November startet der erste von zwei Zertifikatslehrgängen „Kulinarischer Tourismus“ an der FH Salzburg. Das insgesamt viersemestrige Weiterbildungsangebot richtet sich an alle, die sich...

Erfolgreiche Absolventen der ÖHV-Lehrlingsausbilder-Akademie

15 frischgebackene Absolventen der ÖHV-Lehrlingsausbilderakademie starten demnächst mit Elan zurück in die Betriebe und Ausbildung der Jugendlichen. „Die Erfahrungen in der Lehre sind ganz...

Neuer Director of Sales bei Salomon

Zum 1. Juli 2023 ist Jan-Hendrik Strenzke als Director of Sales in die Geschäftsleitung von Salomon FoodWorld® eingetreten. In seiner neuen Position soll Strenzke...

Neue Geschäftsführung in der Mohrenbrauerei

Die Mohrenbrauerei in Vorarlberg stellt ihre Organisation neu auf: Heinz Huber verabschiedet sich nach 25 Jahren als Geschäftsführer in den Ruhestand und übergibt die...

Neuer Vertriebschef bei Smeg Foodservice

Seit Anfang Mai haben die Smeg Foodservice Kunden in der Vertriebsregion West einen neuen Ansprechpartner: Jürgen Lößner hat dort die Aufgabe des Gebietsverkaufsleiters West...

Hans Böhm wird neuer Brau Union-Chef

Hans Böhm, 51 Jahre, übernimmt ab 1. September 2023 als Nachfolger von Klaus Schörghofer die Funktion des Vorstandsvorsitzenden der Brau Union Österreich. Bis zu...

Unternehmensverpachtung

Wird ein Unternehmen verpachtet und sollen in diesem Zusammenhang Überraschungen aus steuerlicher Sicht für den Verpächter vermieden werden, muss beim Verpächter die Absicht bestehen,...

Koch.Campus befürwortet vegetarisch-veganen Kochausbildung

Dieser Tage wird viel über die Ausbildung junger Köche diskutiert. Die Mitglieder des Koch.Campus, einer Interessensvereinigung von Spitzenköchen wie Heinz Reitbauer, Thomas Dorfer oder...

Karriere im Tourismus- und Eventmanagement?

An der WU wird jetzt ein entsprechender Lehrgang angeboten – berufsbegleitend bis zum Bachelor.

Beim Herz packen!

50 Jahre Tourismusschulen Bad Ischl = 7000 Absolventen und Schüler mit Leidenschaft! Bad Ischl war die erste Bundes- Tourismusschule in Österreich, davor gab es nur...

Rechtsformwahl im Zuge einer Betriebsübergabe im Familienverband

Die Rechtsform entscheidet über den Auftritt im Geschäfts- und im Rechtsverkehr, über sozialversicherungsrechtliche Rahmenbedingungen, Haftungsfragen, Finanzierungmöglichkeiten, die Versteuerung der Gewinne, Privatentnahmen sowie die Bedingungen...

Die Praxis zählt!

Die Ausbildungsmodule an den österreichischen Schulen bieten eine breite Auswahl und der Praxisbezug ist dabei ein wesentliches Tool. Die Tourismusschulen Semmering bieten dafür ein...

Verantwortungsvoller Alkoholausschank – wie geht das?

Gastronomen tragen eine besondere Verantwortung im Umgang mit dem Thema Alkohol. Der verantwortungsvolle Umgang damit ist daher oftmals eine große Herausforderung. Aus diesem Grund...

Familienhotels Südtirol trafen sich zum Wissensaustausch

Dieser Tage fand die Vollversammlung der Familienhotels Südtirol Genossenschaft auf dem Brandnamic Campus in Pairdorf/Brixen statt. Sie stand unter dem Motto „LIFE – Learn....

Slow Food goes Veggie

Die Kärntner Tourismusschule in Villach stand dieser Tage ganz unter dem Motto „Vegetarischer Genuss“ – die 3. Slow Food Werkstatt war ein großer Erfolg....

Vegane Patisserie

Melanie Kröpfl ist vegane Konditorin und Kochbuchautorin aus Wien. GASTRO erzählt sie von Ausbildungsmöglichkeiten, den Vorteilen der veganen Backkunst und einem einfachen plant-based Rezept...

Sölden sucht das „Gastro Supertalent“

In Zeiten des Fachkräftemangels will Sölden ein Zeichen für die Wertschätzung der Tourismusbranche und der damit verbundenen Karrieremöglichkeiten setzen. Zu diesem Anlass treffen sich...

NÖ Wirtshauskultur prämiert die besten Nachwuchstalente

„Schürze um, Kochtöpfe raus, fertig los!“ hieß es dieser Tage für 18 Lehrlinge der Niederösterreichischen Wirtshauskultur , die beim Lehrlingswettbewerb „Wirtshaus Battle – Young...

Erfolgreiche Benefizveranstaltung in der der HLTW13 Bergheidengasse

Es waren viele begeisterte Gesichter, die "Das Theaterhotel", das schon traditionelle Charity-Event, gänzlich von den Schülern der HLTW 13 / Bergheidengasse in Wien organisiert, prägten: Die...

„Das Vertrauen ausbauen“

Christina Mutenthaler-Sipek ist seit Jahresbeginn Geschäftsführerin der AMA Marketing GmbH. GASTRO hat sie zu ihren Schwerpunkten, den Herausforderungen und den Zukunftsszenarien befragt.

Sommelier für‘s Brot

Christopher Lang ist Brot-Sommelier, mit GASTRO spricht er über diese außergewöhnliche Ausbildung.

Neues an Österreichs Tourismusschulen

Neue Ausbildungen in den Bereichen Hotellerie und Gastronomie machen Lust auf Zusatzqualifikationen.

„Gastro-Lehre muss wieder attraktiver werden“

Die Initiative ANWA will das Image der Gastronomie aufpolieren und Jugendlichen den Spaß und die großen Möglichkeiten, die diese Branche bietet, aufzeigen.

Die ganze Welt steht offen!

Warum es so schwer ist, Mitarbeiter in der Gastronomie zu finden und was dabei oft untergeht, analysiert Peter Dobcak, Obmann der Fachgruppe Gastronomie in...

Auch die Höhere Tourismusschule St. Pölten hat Geschmack

Die nächste Mission führt die Geschmacksagentin, die die Filmreihe präsentiert, in die Höhere Tourismusschule St. Pölten, die ihren 50-jährigen Geburtstag als älteste Tourismusschule in...

Tourismusschüler geben gute Noten für Pflichtpraktika

An einer aktuellen von der ÖHV initiierten Praktikanten-Befragung nahmen über 1500 Schüler von insgesamt 18 Tourismusschulen teil. Teilnehmen konnten Tourismusschüler, die im vergangenen Sommer...

Neuer Kompaktlehrgang „HR im Tourismus“

Die Tourismusbetriebe sind mit einem großen Fachkräftemangel konfrontiert. Um neue Mitarbeiter zu finden und bestehendes Personal zu halten, braucht es ein professionelles Personalmanagement. Genau...

Jahrgangsbeste Tourismusstudenten ausgezeichnet

Jedes Jahr werden die drei Jahrgangsbesten im Studienbereich Tourismus & Hospitality Management an der Fachhochschule Wien in den TM Excellence Club nominiert. Damit gehen...

Aufstiegsmöglichkeiten im Tourismus durch neues Bachelorstudium

Der Tourismus-Arbeitsmarkt ist im Umbruch: Die Geburtenrate hält mit dem Wachstum von Nachfrage und Angebot längst nicht mehr mit. Dazu kommen die veränderten Erwartungen...

Neue Webinar-Reihe für mehr Gleichstellung in der Gastronomie

Man kann es nicht leugnen: In der Gastronomie herrscht ein Ungleichgewicht der Geschlechter. Die S.Pellegrino Young Chef Academy will das ändern und launcht dafür...

10 Tipps für die Mitarbeitersuche

Egal ob Koch oder Kellnerin, Barkeeper oder Rezeptionistin, Haustechniker oder Zimmermädchen: Mitarbeiter werden im Gastgewerbe derzeit praktisch in allen Bereichen gesucht. „Um in den...

MODUL: Gastronomische Zusatzausbildungen am Tag der offenen Tür kennenlernen

Lehrer und Schüler vermitteln am Tag der offenen Tür in persönlichen Gesprächen alles Wissenswerte über die Schule: Am Programm stehen Schulführungen, Einblicke in den...

Tourismus-Lehrlinge in Wien wieder am Vor-Corona-Niveau

Die Wiener Ausbildungsbetriebe haben die Pandemie-Jahre endgültig hinter sich gelassen, wie sich an den aktuellen Lehrlingszahlen zeigt. Mit 31. Oktober gibt es 4.296 Lehranfänger...

Erfolg für Österreichs Gastgewerbe bei den WorldSkills

Die gastgewerblichen Fachverbände in der Wirtschaftskammer Österreich (WKÖ) freuen sich über das ausgezeichnete Ergebnis ihrer entsandten Fachkräfte bei den 46. WorldSkills, den Berufsweltmeisterschaften...

Endlich da, aber bleiben sie auch?

Wie man Mitarbeiter gewinnt und wie die richtige Ansprache insbesondere für die Generationen Y und Z aussieht, haben wir uns in der letzten Ausgabe...

Neue Absolventen der ÖHV-Unternehmerakademie

Die ÖHV-Unternehmerakademie soll den Absolventen eine „maßgeschneiderte Ausbildung für die Top-Hotellerie mit 100-prozentigem Praxisfokus“ bieten, ist man sich bei der Österreichischen Hoteliervereinigung sicher. 21...

WorldSkills: Erfolg für Rezeptionistin Carina Warisch

Erfolgserlebnis für das „Team Austria“ bei den aktuell stattfindenden Berufsweltmeisterschaften WorldSkills 2022: Rezeptionistin Carina Warisch vom Hotel „harry’s home“ in Wien, errang in Montreux...

Neuer Tourismus-Lehrgang von Modul und ÖHV

Die Pandemie und die anschließende Wirtschaftskrise haben viele Branchen nachhaltig verändert. Besonders von den Auswirkungen betroffen ist der Tourismus, wo aktuell ein massiver Fachkräftemangel...

Höhere Gehaltsangabe in Jobanzeigen bringt mehr Bewerber

Der Fachkräftemangel hat in Österreich deutlich zugenommen: Von Jänner bis Juli 2022 wurden 498.317 Jobs und damit 38 Prozent mehr Stellenanzeigen als im Vorjahreszeitraum...

Das Huhn, mein Lehrmeister

Der heimische Thermenbetreiber VAMED Vitality World setzt bei seinen Mitarbeitern auch stark auf das Thema Aus- und Weiterbildung. Bei einem außergewöhnlichen Training in der...

Kohl & Partner bieten neuen Marketing-Lehrgang für die Hotellerie

Die Anforderungen an Marketing-Mitarbeiter im Hotel sind vielschichtig: Grafikkenntnisse, ein gutes Sprachgefühl, Online-Kompetenzen, erste Erfahrung im Bereich Employer Branding, Verkaufsexpertise und zumindest Grundkenntnisse im...

Auszeichnung für Lehrlingsausbildung

Das Natur- und Wellnesshotel Höflehner Superior in Haus im Ennstal wurde vom Bundesministerium für Digitalisierung und Wirtschaftsstandort für seine Lehrlingsinitiativen ausgezeichnet. Somit gehört das...

„Trend zur Akademisierung macht auch vor Tourismusindustrie nicht halt“

Dr. Florian Aubke ist Head of Study Programs Tourism & Hospitality Management der FHWien. Mit GASTRO sprach er über veränderte Anforderungen im Tourismus, die...

Abteilungsleitung muss nicht sein

Das Wiener Hotel Sans Souci schlägt in Zuge eines Pilotprojekts mit genèratio neue Wege ein. „Ich hatte ein sehr gutes und engagiertes Küchen-Team –...

Slow Food Ausbildung

Ein neues Ausbildungsmodell verknüpft den Tourismus und das Lebensmittelhandwerk: Daberer-Lehrlinge in den Berufen Köchin/Koch sowie Restaurant- Fachfrau/-mann erlernen direkt bei Produzenten, wie handwerklich Lebensmittel...

elit Martini Master gesucht

elit Vodka hat den Start der neuesten Evolution des globalen Cocktail-Wettbewerbs elit Martini Masters angekündigt. Der Wettbewerb, der früher unter dem Namen „Art of...

„Immer an Mutti denken!“

Bei der Nachwuchs-Frage prallen derzeit zwei Generationen aufeinander, die von ihren Werten her ziemlich weit auseinanderliegen. Das wirft auch Probleme in der Aus- und...

Projekte zur Belebung des touristischen Arbeitsmarkts gesucht

Im März dieses Jahres wurde gemeinsam mit der Österreichischen Hotel- und Tourismusbank (ÖHT) die diesjährige Leuchtturm-Förderungsaktion ausgelobt. Noch bis zum 30. Juni 2022 können...

S.Pellegrino Young Chef 2022/23 verlängert Bewerbungsfrist

Der Wettbewerb der „S.Pellegrino Young Chef Academy“ (SPYCA) kommt in seine entscheidende Phase. Und eigentlich sollte die offizielle Bewerbungsfrist am 31. Mai enden. „Wir...

Amuse Bouche sucht Bierzapfmeister der Top-Lehrlinge

Nach der pandemiebedingten Pause kann der Wettkampf der Top-Lehrlinge 2022 wieder durchgeführt werden: Das Ziel von Amuse Bouche war und ist es, engagierten Lehrlingen...

Ein College rund um die Bohne

Das „Vienna Coffee College“ als wahre Institution wurde 2009 ins Leben gerufen. Foto: Wiener Rösthaus Hier werden sowohl Home-Barista- Kurse für Privatpersonen als auch Weiterbildungen für...

Was sagen Arbeitszeugnisse wirklich aus?

Sie haben einen neuen Bewerber für Ihre offene Stelle? Gratuliere! Ist ja in Zeiten wie diesen nicht selbstverständlich. Ein Arbeitszeugnis seines letzten Arbeitgebers hat...

Comeback für die Zauberlehrlinge

Eine der größten Nachwuchsinitiativen des Landes feiert ein Comeback: Die Zauberlehrlinge 2021 der Niederösterreichischen Wirtshauskultur wurden am 5. April 2022 in der Tourismusschule HLF...

Österreichs beste Nachwuchskräfte in China gegen die Welt-Elite

Von 12. bis 17. Oktober 2022 finden in Shanghai (China) die 46. Berufsweltmeisterschaften statt. Rund 1.400 Teilnehmer aus 85 Ländern werden bei WorldSkills 2022...

Kaffeemachen ist Kopfsache!

Die Sensorik steht bei Goran Hubers neuestem Kursmodul im Fokus. Fotos: Kaffee-Institut/Mario Moser Kaffee ist Goran Hubers Leidenschaft. Der Gründer des Kaffee-Instituts und wohl einer...

Warum Newsletter noch immer ein wichtiges Marketingtool sind

Auch wenn er nie wirklich weg war, musste der Newsletter in den vergangenen Jahren doch so einiges durchmachen. Gebeutelt von der DSGVO, pauschal in...

Keine zu privaten Fragen beim Vorstellungsgespräch

In einem anderen Artikel haben wir bereits Tipps für die Formulierung eines Stelleninserates gegeben. Jetzt sind wir schon einen Schritt weiter und haben den...

„Amuse Bouche Challenge“ als neue Form der Lehrlingsförderung

Die Lehrlingsausbildung in Gastronomie und Hotellerie konnte in den letzten 1,5 Jahren pandemiebedingt nur sehr eingeschränkt durchgeführt werden. Hier möchte die Lehrlingsinitiative Amuse Bouche...

MODUL übersiedelt in wko campus wien

Die Wirtschaftskammer Wien investiert in den nächsten zwei Jahren 56,8 Millionen Euro in den Aus- und Umbau des Bildungsstandorts am Währinger Gürtel 97. Künftig...

Lehrlingsoffensive für Wiener Gastgewerbe

In der jüngsten Sitzung des Wiener Gemeinderates wurde beschlossen, krisengeschüttelte Unternehmen bei der Aufnahme von Lehrlingen durch finanzielle Hilfen zu unterstützen. Konkret werden Lohnzahlungen...

Mineralwasser-Sommeliers im Kommen

Vor allem an heißen Tagen gilt Mineralwasser als Durstlöscher Nr. 1. Doch Wasser ist nicht gleich Wasser. Seit zwei Jahren gibt es in Österreich...

Metro sucht neue Mitarbeiter und Lehrlinge

Metro Österreich verstärkt sich auch in Krisenzeiten im Personalbereich. Das neue Recruiting-Jahr startet daher mit der Suche nach 60 Vollzeitarbeitskräften und 43 Lehrlingen. Die...

Im Sacher übernimmt jetzt der Nachwuchs

Junge Menschen haben ein Recht auf Ausbildung. In der momentanen Situation ist es jedoch schwierig vor allem in der Hotellerie und Gastronomie - bei...

Fachkräfte von morgen

Keinen Lockdown für die Lehrlingsförderung gibt es dank der Partnerschaft von Amuse Bouche mit der Brau Union Österreich. Denn die Amuse-Bouche-Challenge will coronabedingte Ausbildungsdefizite...

„Relentless Recovery“ Der Weg nach vorne

So bezeichnet Ecolab sein spezielles Programm zur Wiedereröffnung von Gastronomie und Hotellerie. Das Unternehmen mit Erfahrungen in Zeiten von SARS oder H1N1 ist auch...

hollu Akademie bietet TÜV-zertifizierten Online-Kurs  

Hygienespezialist hollu sagt den Viren mit einem Online-Kurs den Kampf an. Im neuen TÜV-zertifizierten hollu Akademie Kurs „Risikomanager – Mikrobiologische Kontaminationen“ lernen Teilnehmer den...

Rational: Mit Webinaren Küchentechnik live erleben

Rational startet ab April mit Webinaren für seine Kunden – damit reagiert der Markt- und Technologieführer für die thermische Speisenzubereitung in gewerblichen Küchen auf...

Ausbildung zum Konditor

Die Lehrlingsausbildung in Österreich präsentiert sich mehr als jemals zuvor mit enormen Zukunftschancen und reichlichen Karrieremöglichkeiten. Dabei wissen viele Lehrlinge gar nicht um die...

Transgourmet sucht den Profikoch für Paris

Du bist über 22 Jahre alt und hast mindestens fünf Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie und Hotellerie? Und du willst für Österreich beim internationalen...

Das sind sie – die Finalisten!

Neun Top-Lehrlings-Teams aus Küche und Service haben den Einzug ins Finale des „12. Amuse Bouche * Wettkampf der Top-Lehrlinge“ geschafft. Die Freude unter den...

Die vielfältigen Stationen zum Sieg!

Bei der Vorausscheidung des spannenden Team-Wettkampfes „Amuse Bouche* Wettkampf der Top-Lehrlinge“ von Amuse Bouche, stellen die kulinarischen Nachwuchsstars der teilnehmenden Spitzenhotellerie ihr Fachwissen und...

Wiener Gastro-Burger-Wettkampf 2019: Kreative Lehrlinge gesucht!

Eigens für Lehrlinge aus Wiener Gastronomiebetrieben findet in diesem Frühjahr ein besonderer Wettbewerb statt, bei dem alle Teilnehmer den allseits populären Burger kreativ und...

Professionelle Ausbildung zum Executive Housekeeper in der hollu Akademie

Das Anlernen von neuem Personal kostet Hoteliers immer wieder Zeit und Geld. Mit einem Executive Housekeeper im Haus können Hoteliers die Fluktuationsrate in der...

Transgourmet sucht die Europameister der Köche

Beim traditionsreichen Wettbewerb „Les Chefs en Or“ – der zu den wichtigsten Kochwettbewerben Frankreichs zählt – treten Profi- und Nachwuchsköche aus sieben Ländern gegeneinander...

„Zauberlehrlinge“ feiern zehnjähriges Jubiläum

Mehr Kreativität, Individualität und ein neuer Service-Wettbewerb – unter diesen Gesichtspunkten hat die Niederösterreichische Wirtshauskultur das Konzept ihres Lehrlingswettbewerbs „Zauberlehrling“ aufpoliert. 16 Lehrlinge stellten...

Schulstart für „Die Klasse Wirtshauskultur“

Mit dem Schuljahr 2018/19 tritt an der Tourismusschule HLF Krems die neue Initiative „Die Klasse Wirtshauskultur Niederösterreich“ in Kraft. Die Nachwuchsinitiative der Niederösterreichischen Wirtshaukultur...

hotelcamp ALPS: Branchentreff für die Hotellerie

Im Rahmen des hotelcamp ALPS trafen einander auch heuer wieder mehr als 70 Hoteliers im Salzburger Land zum Erfahrungsaustausch und Netzwerken. Die Branchenkenner diskutierten in...

Amuse Bouche: Lehrlingswettbewerb startet mit Netzwerk-Event

Mit einer exklusiven Netzwerk-Veranstaltung startete der elfte „Wettkampf“ der Top-Lehrlinge von Amuse Bouche im Wiener Arcotel Wimberger in die neue Saison. Spitzenhotels aus ganz...

HLF Krems: „Die Klasse Wirtshauskultur Niederösterreich“ als Mehrwert für Fachschule

Die Niederösterreichische Wirtshauskultur setzt ein Zeichen für die Nachwuchsförderung: Die neue Initiative „Die Klasse Wirtshauskultur Niederösterreich“ an der dreijährigen Fachschule der Tourismusschulen HLF Krems...