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Karriere

Beim Herz packen!

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50 Jahre Tourismusschulen Bad Ischl = 7000 Absolventen und Schüler mit Leidenschaft! Bad Ischl war die erste Bundes- Tourismusschule in Österreich, davor gab es nur Private, und der Standort kam nicht

Die Praxis zählt!

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Die Ausbildungsmodule an den österreichischen Schulen bieten eine breite Auswahl und der Praxisbezug ist dabei ein wesentliches Tool. Die Tourismusschulen Semmering bieten dafür ein besonderes Modell.

Verantwortungsvoller Alkoholausschank – wie geht das?

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Gastronomen tragen eine besondere Verantwortung im Umgang mit dem Thema Alkohol. Der verantwortungsvolle Umgang damit ist daher oftmals eine große Herausforderung. Aus diesem Grund hat das Institut für Suchtprävention (ISP)

Slow Food goes Veggie

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Die Kärntner Tourismusschule in Villach stand dieser Tage ganz unter dem Motto „Vegetarischer Genuss“ – die 3. Slow Food Werkstatt war ein großer Erfolg. Besonderes Highlight der Veranstaltung war der

Vegane Patisserie

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Melanie Kröpfl ist vegane Konditorin und Kochbuchautorin aus Wien. GASTRO erzählt sie von Ausbildungsmöglichkeiten, den Vorteilen der veganen Backkunst und einem einfachen plant-based Rezept für eine Süßspeise.

Sölden sucht das „Gastro Supertalent“

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In Zeiten des Fachkräftemangels will Sölden ein Zeichen für die Wertschätzung der Tourismusbranche und der damit verbundenen Karrieremöglichkeiten setzen. Zu diesem Anlass treffen sich von 27. bis 29. März 2023

„Das Vertrauen ausbauen“

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Christina Mutenthaler-Sipek ist seit Jahresbeginn Geschäftsführerin der AMA Marketing GmbH. GASTRO hat sie zu ihren Schwerpunkten, den Herausforderungen und den Zukunftsszenarien befragt.

Sommelier für‘s Brot

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Christopher Lang ist Brot-Sommelier, mit GASTRO spricht er über diese außergewöhnliche Ausbildung.

Die ganze Welt steht offen!

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Warum es so schwer ist, Mitarbeiter in der Gastronomie zu finden und was dabei oft untergeht, analysiert Peter Dobcak, Obmann der Fachgruppe Gastronomie in der Wirtschaftskammer Wien, für GASTRO.

Auch die Höhere Tourismusschule St. Pölten hat Geschmack

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In der Filmreihe „Österreich hat Geschmack“, die auf ORF III sowie auf diversen Online-Kanälen präsentiert wird, werden auf einer kulinarischen Reise Österreichs beste Restaurants, Sterne-Hotels und andere kulinarische Spitzenbetriebe vorgestellt. Die

Tourismusschüler geben gute Noten für Pflichtpraktika

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An einer aktuellen von der ÖHV initiierten Praktikanten-Befragung nahmen über 1500 Schüler von insgesamt 18 Tourismusschulen teil. Teilnehmen konnten Tourismusschüler, die im vergangenen Sommer ein Praktikum absolviert hatten. Die Bewertung

Neuer Kompaktlehrgang „HR im Tourismus“

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Die Tourismusbetriebe sind mit einem großen Fachkräftemangel konfrontiert. Um neue Mitarbeiter zu finden und bestehendes Personal zu halten, braucht es ein professionelles Personalmanagement. Genau hier will der neue Kompaktlehrgang „HR

10 Tipps für die Mitarbeitersuche

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Egal ob Koch oder Kellnerin, Barkeeper oder Rezeptionistin, Haustechniker oder Zimmermädchen: Mitarbeiter werden im Gastgewerbe derzeit praktisch in allen Bereichen gesucht. „Um in den herausfordernden Zeiten mithalten zu können, braucht

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