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Die besten Nachwuchstalente für Tourismusberufe gekürt

Bei den AustrianSkills im Bereich Tourismusberufe – Hotel Rezeption, Koch/Köchin und Restaurant Service - kämpften die Teilnehmer von 26. bis 28. Oktober in Altmünster...
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Gastro-Bildungs-Startup zieht positive Zwischenbilanz

Eine positive Zwischenbilanz kann die vor zwei Jahren neu gegründete "Trauner Akademie" für Hotel- und Gastronomiebetriebe ziehen. Das Bildungs-Startup verzeichnet eine extrem hohe Nachfrage,...
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Transgourmet schickt junge Kochprofis aus sechs Ländern auf Österreich-Roadtrip

Mit dem Programm „Talents United“ will Transgourmet die Förderung des internationalen Koch-Nachwuchses auf ein neues Niveau heben: Elf ausgewählte Jungköche aus sechs europäischen Ländern...
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Praktika im Tourismus

Schüler von Tourismusschulen drücken nicht nur die Schulbank – auch in diesem Sommer hieß es für viele: Praktische Erfahrung sammeln!
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Geschäftsführerwechsel bei der Destination Waldviertel

Bei der jüngsten a.o. Generalversammlung der Destination Waldviertel GmbH wurde Tom Bauer einstimmig zum neuen Geschäftsführer für fünf Jahre bestellt. Er folgt damit der...
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Neue Geschäftsführung bei café+co Österreich

Gerald Matzner-Holsmer ist zum neuen Geschäftsführer der café+co Österreich ernannt worden und hat seine Position mit Wirkung vom 1. Oktober 2023 angetreten. Gemeinsam mit...
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22 erfolgreiche Abschlüsse der ÖHV-Abteilungsleiterakademie

„Jeder Betrieb kann sich glücklich schätzen so engagierte und fähige Mitarbeiter wie euch zu haben“ gratulieren Brigitta Brunner, Leiterin des ÖHV-Campus, und Julia Geistberger,...
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Von „Käsekenner“ bis „Kulinarischer Tourismus“

Mit dem Herbst startet auch das neue Studienjahr – Österreichs Ausbildungsstätten haben aufgestockt.
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Erfolgreicher ÖHV-Video-Nachwuchswettbewerb

„Unglaublich, wie sehr die Videos der Praktikanten inspirieren und begeistern“, ist ÖHV-Präsident Walter Veit vom Charme der Filme und der Begeisterung der Jugend überwältigt....
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Angela Wider neuer Director Offer Management Metro Österreich

In der Führungsebene von Metro Österreich kommt es zu einer Veränderung: Thomas Rudelt, seit 40 Jahren im Metro Konzern in verschiedenen Positionen im Ver-...
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Hier arbeite ich gerne

Mitarbeiter sind das wichtigste Kapital eines Betriebes und kluge Unternehmer tun einiges, um sie zu halten.
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Personalia

Vom Praktikanten zum stellvertretenden Hoteldirektor

„Ja, das ist eine bewusste Entscheidung aus Überzeugung", lacht Gastgeberin Elisabeth Gürtler mit Blick auf das Geburtsjahr des stellvertretenden Hoteldirektors im Alpin Resort Sacher...
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Messe Wieselburg mit neuer Geschäftsführung

Bei der Messe Wieselburg GmbH steht in den kommenden Monaten ein Wechsel in der Geschäftsführung bevor. Nach 39 Dienstjahren und davon 18 Jahren an...
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Markus Prem ist neuer Cluster Director of Sales & Marketing bei Marriott

In den von Bierwirth & Kluth geführten Marriott International Hotels in Österreich – Courtyard by Marriott Wien Prater/Messe, Renaissance Wien Hotel und Moxy Vienna...
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Neuer Lehrgang „Kulinarischer Tourismus“

Im November startet der erste von zwei Zertifikatslehrgängen „Kulinarischer Tourismus“ an der FH Salzburg. Das insgesamt viersemestrige Weiterbildungsangebot richtet sich an alle, die sich...
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Erfolgreiche Absolventen der ÖHV-Lehrlingsausbilder-Akademie

15 frischgebackene Absolventen der ÖHV-Lehrlingsausbilderakademie starten demnächst mit Elan zurück in die Betriebe und Ausbildung der Jugendlichen. „Die Erfahrungen in der Lehre sind ganz...
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Neuer Director of Sales bei Salomon

Zum 1. Juli 2023 ist Jan-Hendrik Strenzke als Director of Sales in die Geschäftsleitung von Salomon FoodWorld® eingetreten. In seiner neuen Position soll Strenzke...
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Neue Geschäftsführung in der Mohrenbrauerei

Die Mohrenbrauerei in Vorarlberg stellt ihre Organisation neu auf: Heinz Huber verabschiedet sich nach 25 Jahren als Geschäftsführer in den Ruhestand und übergibt die...
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Neuer Vertriebschef bei Smeg Foodservice

Seit Anfang Mai haben die Smeg Foodservice Kunden in der Vertriebsregion West einen neuen Ansprechpartner: Jürgen Lößner hat dort die Aufgabe des Gebietsverkaufsleiters West...
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Hans Böhm wird neuer Brau Union-Chef

Hans Böhm, 51 Jahre, übernimmt ab 1. September 2023 als Nachfolger von Klaus Schörghofer die Funktion des Vorstandsvorsitzenden der Brau Union Österreich. Bis zu...
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Unternehmensverpachtung

Wird ein Unternehmen verpachtet und sollen in diesem Zusammenhang Überraschungen aus steuerlicher Sicht für den Verpächter vermieden werden, muss beim Verpächter die Absicht bestehen,...
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Koch.Campus befürwortet vegetarisch-veganen Kochausbildung

Dieser Tage wird viel über die Ausbildung junger Köche diskutiert. Die Mitglieder des Koch.Campus, einer Interessensvereinigung von Spitzenköchen wie Heinz Reitbauer, Thomas Dorfer oder...
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Karriere im Tourismus- und Eventmanagement?

An der WU wird jetzt ein entsprechender Lehrgang angeboten – berufsbegleitend bis zum Bachelor.
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Beim Herz packen!

50 Jahre Tourismusschulen Bad Ischl = 7000 Absolventen und Schüler mit Leidenschaft! Bad Ischl war die erste Bundes- Tourismusschule in Österreich, davor gab es nur...
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Rechtsformwahl im Zuge einer Betriebsübergabe im Familienverband

Die Rechtsform entscheidet über den Auftritt im Geschäfts- und im Rechtsverkehr, über sozialversicherungsrechtliche Rahmenbedingungen, Haftungsfragen, Finanzierungmöglichkeiten, die Versteuerung der Gewinne, Privatentnahmen sowie die Bedingungen...
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Die Praxis zählt!

Die Ausbildungsmodule an den österreichischen Schulen bieten eine breite Auswahl und der Praxisbezug ist dabei ein wesentliches Tool. Die Tourismusschulen Semmering bieten dafür ein...
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Verantwortungsvoller Alkoholausschank – wie geht das?

Gastronomen tragen eine besondere Verantwortung im Umgang mit dem Thema Alkohol. Der verantwortungsvolle Umgang damit ist daher oftmals eine große Herausforderung. Aus diesem Grund...
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Familienhotels Südtirol trafen sich zum Wissensaustausch

Dieser Tage fand die Vollversammlung der Familienhotels Südtirol Genossenschaft auf dem Brandnamic Campus in Pairdorf/Brixen statt. Sie stand unter dem Motto „LIFE – Learn....
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Aus der Branche

Slow Food goes Veggie

Die Kärntner Tourismusschule in Villach stand dieser Tage ganz unter dem Motto „Vegetarischer Genuss“ – die 3. Slow Food Werkstatt war ein großer Erfolg....
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Im Gespräch

Vegane Patisserie

Melanie Kröpfl ist vegane Konditorin und Kochbuchautorin aus Wien. GASTRO erzählt sie von Ausbildungsmöglichkeiten, den Vorteilen der veganen Backkunst und einem einfachen plant-based Rezept...
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GASTRO das Fachmagazin 11/23

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Danke fürs Lesen!