Aus der Branche Archiv

Aus der Branche

Wo sind die weiblichen Küchenchefs?

vor 7 Tagen

Eine spannende Podiumsdiskussion mit dem Titel "Female Chefs" fand am jüngst im Miele Experience Center in Wien statt. Die Veranstaltung, unter der Schirmherrschaft von...

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Lieferando wächst in Österreich

9. November 2023

Immer mehr Menschen in Österreich bestellen Speisen, Lebensmittel und andere Produkte – jede 5. Person nutzt dafür regelmäßig Lieferando. 2023 ist Lieferando in Österreich...

Transgourmet News

Der kulinarische Roadtrip ihres Lebens

16. Oktober 2023

Advertorial Sieben Tage, elf talentierte junge Köche aus sechs europäischen Ländern und eine kulinarische Lern- und Networking-Reise, die den Begriff Nachwuchsförderung auf ein ganz neues...

Aus der Branche

Wiesbauer-Chef Karl Schmiedbauer verstorben

16. Oktober 2023

KommR Karl Schmiedbauer ist am 6. Oktober 2023 im 80. Lebensjahr verstorben. Schmiedbauer war ein Pionier und Visionär. Über 45 Jahre hat er mit...

Aus der Branche

Straußen-Farm

10. Oktober 2023

Das Paar Claudia Schweiger und Michael Bock hat 2019 im Südburgenland auf Kurzurlaub einen Straußenzüchter kennengelernt, der kurz vor der Pensionierung stand: „Andere bringen...

Aus der Branche

Eingebettet in eine gemütliche Pub- Atmosphäre probieren Mutige im ersten Wiener Bezirk Heuschrecken, Känguru, Krokodil und viele weitere ausgefallene Speisen. Australische Action Alle Mitarbeiter im Crossfield’s...

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Cimbali Group übernimmt Schweizer Vassalli Service AG

6. Oktober 2023

Die auf die Entwicklung und Herstellung von professionellen Espressomaschinen und Café-Ausstattung spezialisierte Cimbali Group hat bekannt gegeben, dass sie den Erwerb von 100 % des...

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Alles Gute kommt von oben

2. Oktober 2023

Einsame Berghütten mit Lebensmitteln und allem was man sonst noch so braucht zu beleifern, kann bisweilen zu einer logistischen Herausforderung werden. Im Idealfall führt...

Im Gespräch

Convenience stärker gefragt

29. September 2023

GASTRO: Welche Trends erwarten Sie für die heurige Wintersaison bei der Belieferung von Berg-/Skihütten (Convenience, Bio, vegetarisch/vegan, ...) oder sind Germknödel, Gulaschsuppe & Co....

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Oberösterreichs Esskultur in aller Munde

7. September 2023

Advertorial Genussland OÖ präsentiert den 1. Gastro-Guide Sprechen wir von Kultur, denken viele Menschen wohl nicht gleich ans Essen. Doch nicht nur Musik, Kunst und Sprache...

Aus der Branche

Genussvolle Reise ins „Türkis“

4. September 2023

Das Restaurant „Türkis“ ist ein bekannter gastronomischer Hotspot in der Goldschmiedgasse in Wien. Es zeichnet sich durch seine kulinarischen Köstlichkeiten aus dem Orient aus....

Aus der Branche

Neues Digitalprojekt

1. September 2023

Welche Vorteile hat das E-Meldewesen? Wie wende ich die Deckungsbeitragskalkulation an? Wie funktioniert Personal & Employer Branding? Diese Fragen beantwortet zukünftig „Tourismus InsiderTIPPs“. Das...

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Summersgiving – Wiener Fachgruppenbetriebe sagten Danke

24. August 2023

Die Eventlocation METAstadt im 22. Bezirk von Wien war dieser Tage Schauplatz eines Mega-Fests, veranstaltet von den Wiener Fachgruppen der Kaffeehäuser, Gastronomie und den...

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Brauerei Zipf spendet an Rotes Kreuz

17. August 2023

Die zur Brau Union Österreich gehörende Brauerei Zipf ist sich ihrer Wurzeln in der Region bewusst und hält die Tradition besonders hoch. Dass auch...

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Kursalon Hübner sucht neuen Pächter

16. August 2023

Der im Jahre 1867 im Stil des Historismus erbaute Kursalon Hübner im Wiener Stadtpark ist international als historische Eventlocation und Konzertsaal, sowie als Fotomotiv...

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Wien auf Wachstumskurs: Anstieg bei Beschäftigten und Lehrlingen

10. August 2023

Die Dienstleistungsbetriebe werden als Arbeitsplatz nachgefragt, die Anzahl der Lehrlinge in den Betrieben steigt. Gemeinsam bedankt man sich nun bei den Mitarbeiter mit einem...

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Neues Logistikzentrum in Oberösterreich

4. August 2023

Im oberösterreichischen Zentralraum bei Ried im Traunkreis wird gerade ein neues Logistikzentrum der Brau Union Österreich errichtet. Von diesem Standort aus werden die Kunden...

Aus der Branche

Österreichische Weinwirtschaft: Größte Investition

3. August 2023

WINZER KREMS – Sandgrube 13 läutet ein neues Kapitel in seiner Weinbaugeschichte ein: Unter dem Motto: „Wein.Zeit.Neu“ fand am 30. Juli 2023 ein Festakt...

Aus der Branche

„TATEN STATT WORTE“

4. Juli 2023

Advertorial UNSERE STRATEGISCHE ROADMAP AUF DEM WEG ZU ÖSTERREICHS EHRLICH NACHHALTIGSTEM GASTRONOMIE-GROSSHÄNDLER. Bereits seit vielen Jahren ist Nachhaltigkeit ein essenzieller Teil des unternehmerischen Selbstverständnisses und der...

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„Österreich hat Geschmack“ zu Gast im Karnischen Hof

4. Juli 2023

Die aktuelle Mission für das Team von „Österreich hat Geschmack“ führt die Geschmacksagentin in das Hotel „Karnischer Hof“ im Kärntner Gailtal. Die besondere Lage, südlich...

Aus der Branche

Publikumspreis beim S.Pellegrino Young Chef Academy Award verliehen

30. Juni 2023

Im Oktober steigt in Mailand das große Finale der S.Pellegrino Young Chef Academy Competition. Jetzt wurde bereits der Publikumspreis des Wettbewerbs vergeben. Die S.Pellegrino...

Aus der Branche

Es geht um Inszenierung!

19. Juni 2023

Sagt Dieter Hardt-Stremayr, Geschäftsführer von Graz Tourismus, auf die Frage, welche Idee der Gründung für die Genusshauptstadt Graz 2008 zugrunde lag. 15 Jahre feiert die...

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Wirtshauslabor – ein Projekt der Kulturhauptstadt Bad Ischl

15. Juni 2023

An 35 Tagen im kommenden Jahr wird das Wirtshauslabor offen sein, betrieben mit den Schülern einer dritten Klasse der Tourismusschulen Bad Ischl und unter...

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NovaTaste wird selbstständig

14. Juni 2023

Schon im Dezember wurde der Verkauf von Frutarom Savory Solutions durch IFF bekanntgegeben. Mit der Übernahme durch den neuen Eigentümer PAI Partners präsentiert sich...

Aus der Branche

Das war der VINEUS WINE AWARD 2023

14. Juni 2023

Advertorial Gabriel Grassl aus Göttlesbrunn ist Newcomer Winzer des Jahres Der Tiroler Maximilian Steiner freut sich über die neu eingeführte Ehrung zum „VINEUS Newcomer Sommelier“...

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40 Jahre GASTRO

13. Juni 2023

Vom Pfeffersteak zur Molekularküche Seit 40 Jahren existiert die Fachzeitschrift GASTRO. Grund genug für uns, anlässlich dieses Jubiläums eine Zeitreise durch die Gastroszene Österreichs, ihre...

Aus der Branche

30 Jahre italienischer Genuss

26. Mai 2023

Aus dem Weinsektor kommend hat sich Buratti zu einem Großhändler entwickelt, der sich auf die italienische und mediterrane Gastronomie spezialisiert hat. Hier werden Getränke...

Aus der Branche

Grüne Oase mit Stil: Das Cottage begeistert mit Einrichtung und Kulinarik

25. Mai 2023

Advertorial Das Cottage im 19. Bezirk in Wien versteht sich als Cafe, Brasserie und Edel-Greisslerei. Es ist nicht nur ein Ort der kulinarischen Verführung, sondern...

Aus der Branche

Über drei Viertel lehnen Zwangs-Trinkgeld ab

22. Mai 2023

Eine fixe Servicepauschale, die auf den Rechnungsbetrag addiert wird, sorgt seit Tagen für Aufregung, nachdem sich Gäste über die Praxis in einem Lokal am...

Aus der Branche

Art of Cart gab am Ottaring Vollgas für Wings for Life

22. Mai 2023

Insgesamt 60 motivierte Teilnehmer aus Wirtschaft, Gastronomie und Promiparkett fuhren am verlängerten Wochenende bereits zum 23. Mal bei der Art of Cart-Challenge im Gelände...

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Aus der Branche

Wo sind die weiblichen Küchenchefs?

Lieferando wächst in Österreich

Der kulinarische Roadtrip ihres Lebens

Wiesbauer-Chef Karl Schmiedbauer verstorben

Straußen-Farm

Fleisch oder Insekten?

Cimbali Group übernimmt Schweizer Vassalli Service AG

Alles Gute kommt von oben

Convenience stärker gefragt

Oberösterreichs Esskultur in aller Munde

Genussvolle Reise ins „Türkis“

Neues Digitalprojekt

Summersgiving – Wiener Fachgruppenbetriebe sagten Danke

Brauerei Zipf spendet an Rotes Kreuz

Kursalon Hübner sucht neuen Pächter

Wien auf Wachstumskurs: Anstieg bei Beschäftigten und Lehrlingen

Neues Logistikzentrum in Oberösterreich

Österreichische Weinwirtschaft: Größte Investition

„TATEN STATT WORTE“

„Österreich hat Geschmack“ zu Gast im Karnischen Hof

Publikumspreis beim S.Pellegrino Young Chef Academy Award verliehen

Es geht um Inszenierung!

Wirtshauslabor – ein Projekt der Kulturhauptstadt Bad Ischl

NovaTaste wird selbstständig

Das war der VINEUS WINE AWARD 2023

40 Jahre GASTRO

30 Jahre italienischer Genuss

Grüne Oase mit Stil: Das Cottage begeistert mit Einrichtung und Kulinarik

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GASTRO das Fachmagazin 11/23

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