Bei Közde Döner steht das Fleisch im Mittelpunkt. Hier wird nicht auf vorgefertigte Tiefkühlspieße gesetzt, sondern ausschließlich auf erstklassiges Rindfleisch aus Österreich – speziell aus der Oberschale. Das Fleisch wird von Hand in einer eigens kreierten, hausgemachten Marinade gepflegt, die alle Aromen optimal hervorhebt. Täglich frisch aufgespießt und über glühender Holzkohle gegrillt, erhält es eine perfekte Kombination aus Saftigkeit und einer knusprigen, aromatischen Oberfläche. Diese handwerkliche Sorgfalt garantiert ein Geschmackserlebnis, das an die authentische Döner-Kultur in der Türkei erinnert.
Traditionelle Zubereitung
Das Geheimnis des authentischen Döner- Genusses liegt in der traditionellen Zubereitung, die bei Közde Döner großgeschrieben wird. In der offenen Küche können Gäste hautnah erleben, wie das frisch marinierte Fleisch über Holzkohle gegrillt wird. Diese transparente Zubereitung vermittelt nicht nur Vertrauen, sondern unterstreicht auch die Qualität und Handwerkskunst, die in jedem Dreh des Spießes steckt. Der Einsatz von Holzkohle verleiht dem Döner nicht nur ein unverwechselbares Aroma, sondern verbindet moderne Kochkunst mit jahrhundertealter türkischer Tradition – genau so, wie es in den Straßen Istanbuls üblich ist.
Echtes Döner-Erlebnis
Über das hervorragende Fleisch hinaus rundet bei Közde Döner das gesamte Angebot das authentische Döner-Erlebnis ab. Selbstgemachtes Fladenbrot, knackiges, frisches Gemüse und eine sorgfältige Auswahl an Gewürzen spielen dabei eine wichtige Rolle. Ob als klassischer Döner-Teller oder in Form des beliebten Iskender – hier kann jeder Gast die für ihn ideale Portion wählen. „Abhängig von den individuellen Vorlieben und wie groß der Hunger ist, können Gäste drei verschiedene Portionsgrößen bestellen, was die Fleischmenge anbelangt. Zur Wahl stehen 150 Gramm, 230 Gramm oder 300 Gramm“,erklärt Kemal Ünal, Gründer des Restaurants Közde Döner. Das stilvolle Ambiente, kombiniert mit einem aufmerksamen Service und dem Blick in die offene Küche, vermittelt das Gefühl, als wäre man mitten in einem türkischen Lokal in Istanbul. So wird aus dem schnellen Snack ein kulinarischer Genuss, der zum Verweilen und bewussten Schlemmen einlädt.
Közde Döner beweist, dass Döner mehr ist als Fastfood. Mit hochwertigem, frisch zubereitetem Fleisch und authentischer, traditioneller Zubereitung erleben Gäste in Wien-Favoriten ein Döner-Erlebnis, das an die echten Geschmäcker und die Atmosphäre der Türkei erinnert. Wer bei Közde Döner speist, genießt nicht nur exzellentes Fleisch, sondern taucht ein in eine Kultur des bewussten, authentischen Genusses.
