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Kolumne: Fleisch

Fleischveredelung in Topqualität

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Die Firma Aumaerk hat sich inzwischen seit etlichen Jahren einen Namen als Spezialist für Fleischveredelung gemacht. Die Fleischprodukte kommen gänzlich ohne Geschmacksverstärker und farbliche Optimierung aus. So bleibt der natürliche

Mit Vernunft genießen

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  Eines ist uns allen klar, so viel Fleisch, wie wir zurzeit essen, das wird in Zukunft nicht mehr möglich sein. Die Bevölkerung weltweit wächst, immer mehr Menschen wollen Fleisch essen

Normal oder mit Fleisch?

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Für Burger King ist Fleisch zukünftig keine Selbstverständlichkeit mehr. Wer künftig Whopper & Co. auf pflanzlicher Basis genießen möchte, hat fast die gleiche Auswahl wie Gäste, welche die beliebten Burger

Fleischgenuss ganz ohne Fleisch

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UFS & Eskimo ist mit The Vegetarian Butcher auf Erfolgskurs. Pflanzliche Ernährung ist längst nicht mehr nur Verbrauchersache, auch in der Gastronomie spielt sie eine immer größere Rolle. Als fester Partner

Genuss und Vielfalt

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Konsumenten legen verstärkt Wert auf regionale und oft auch biologische Lebensmittel und sind beim Essen zunehmend kritischer. Produktionsbedingungen, Inhaltsstoffe und Transportwege rücken zunehmend in den Fokus. Die gefragte Transparenz am Teller

Mückstein fordert Fleisch-Herkunftskennzeichnung

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Die ewige Diskussion geht in die nächste Runde: Jetzt hat sich auch der neue Gesundheitsminister Wolfgang Mückstein in seiner Funktion als Konsumentenschutzminister für eine verpflichtende Herkunftskennzeichnung von Fleisch in der

Ganz schön wild!

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Der Herbst ist für Freunde der wilden Genüsse eine ganz besondere Jahreszeit, denn der deftig-aromatische Geruch von Fleisch, Pilzen und Knödel lockt Wildliebhaber in die heimischen Gaststuben. Damit auf dem

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