Die Psyche des Menschen ist wirklich mächtig. Es lohnt sich, Mut zur Farbe zu zeigen und durch Farben gezielte Reize zu setzen.
Rot ist aktivierend und appetitanregend, als Raumfarbe schafft es eine kommunikative Atmosphäre. Grün steht für Natur und Gesundheit, der Begriff „Bio“ wird in Verbindung mit grün noch mehr in den Vordergrund gerückt. Blau erinnert an das Wasser, dazu schimmerndes, perlmutt-farbiges Dekor am Porzellan und dem Gast wird ein Urlaubsgefühl wie am Meer vermittelt. Helle, weiße Räume lassen die Sonne rein, farbige Tischkultur setzt dazu Akzente: Pastelltöne erzeugen ein harmonisches Gefühl, kräftige Farben einen modernen Look. Dunkles Porzellan, kombiniert mit dem Glanz von Silber oder Gold, schafft Exklusivität und Luxus.
Neben dem bewussten Einsatz von Farben entsteht durch die passende Tischdekoration die notwendige Aufmerksamkeit, damit die Gäste gerne Platz nehmen. Es spielt dabei weniger Rolle, wie aufwendig diese gestaltet ist, sondern eher, wie gut sie in das Gesamtkonzept passt. Schon ein kleines Stöckchen Kräuter am Tisch macht Appetit auf frische Sommerspeisen.
Eine oft übersehene Komponente ist die Beleuchtung. Das Ambiente wird erst stimmig, wenn die farbig abgestimmte Tischkultur ins richtige Licht gerückt wird und gut zur Geltung kommt.
Der Sommer kann also durchaus bunt und leuchtend werden!
