Zutaten: › 4 dicke Lachsforellen, Filet- Stücke als Schnitzel (Schmetterlingsschnitt) Zutaten Rösti: › 750 g Kartoffeln mehlig, geschält › 1 kleine Zwiebel › 1 Knoblauchzehe Petersilie › 25 g Mehl › 3
Ratzeputz: Knäckebrot
Gegensätze ziehen sich an
Rezept: Fisch mit Spargel
Spargel mit Bozner Sauce
Veganer Marmorkuchen
Ratzeputz: Brot mit Pak Choi
Bratwurstsalat
Vegetarische Cannelloni mit Pilzen
Ratzeputz: Würzige Zucchini aus dem Wok
Chili con carne
Tortellini mit Ricotta und Roter Rübe
Ratzeputz: Marillenchutney
Italienische Gemüsesuppe mit Fregola Sarda
Ratzeputz: Pikantes Gurkengemüse
Sommerlicher Blaukrautsalat
Frühlingsblütenessig
Chimichurri
Ripperl nach mexikanischer Art
Veganes Gulasch mit buntem Paprika
Käsespätzle
Bärlauchrisotto
Karottenlaibchen mit Creme-Fraîche-Topfen
Gebackener Sellerie mit gebratenen Seitlingen und Grünkern:
Zutaten: - Knollensellerie mit Blattgrün - Semmelbrösel (oder Panko) - Kokosmilch - Estragon-Senf - Mehl - Gemüsebrühe - große (oder kleine) Kräuterseitlinge - Grünkern - Zwiebel - Bratöl - Sojasauce Zubereitung: Sellerie: (das komplette Blattgrün von der Knolle entfernen und aufbewahren) Einen Teil