GASTRO.at - Online Magazin für Gastronomie, Hotellerie und Tourismus

Endspurt für die Vorbereitungen des 20. Steiermark-Frühlings auf dem Wiener Rathausplatz: Morgen, Donnerstag (14. April), wird das Spektakel um 11 Uhr feierlich eröffnet. Der für Donnerstag...

Food

Lebensmittelabfälle vermeiden: „Der Gast ist gefragt!“

13. April 2016

Mehr Wahlmöglichkeiten bei den Portionsgrößen und Beilagen werden seitens der Gäste gewünscht – so lautet das Ergebnis einer aktuellen Meinungsumfrage zum Thema Lebensmittelabfälle in Verpflegungsbetrieben,...

Aktuelles

Gold-Medaillen beim World Spirit Award für Destillerie Franz Bauer

13. April 2016

Einen großartigen Erfolg konnte die Destillerie Franz Bauer mit Sitz in Graz erneut durch die Ehrung mit dem Preis für langjährige Produktqualität, zum 13. Mal...

Aktuelles

Großheuriger Pfaffstätten: Top-Weinfest des Jahres 2016

12. April 2016

Im Rahmen der Weinveranstaltung „Geh’ ma Hauer schau’n“ in Pfaffstätten wurde das „Top-Weinfest des Jahres 2016“ ausgezeichnet. Erstmals vom Publikum bewertet, konnte der Großheurige Pfaffstätten...

Termine

Radeln und genießen: Das Mostviertel feiert den Frühling

12. April 2016

Die Mostviertler Birnbäume werden, gemäß den Prognosen der Experten, in rund zehn Tagen in voller Blüte stehen. Dazu passend wird am 24. April der Tag...

Aktuelles

Dolce Vita in der Wiener City: Bar Campari im „Schwarzen Kameel“

12. April 2016

Für sieben Wochen wird die Wiener City zum Hot-Spot der italienischen Lebensfreude: Campari bringt von 25. April bis 12. Juni mit der Bar Campari erstmals die legendäre, italienische...

Aktuelles

Weitzer Hotels mit Bundeswappen ausgezeichnet

11. April 2016

Seit Kurzem zählen die Weitzer Hotels zu den ausgewählten Trägern des Österreichischen Bundeswappens. Damit zeichnet die Republik Unternehmen für außergewöhnliche Leistungen um die heimische Wirtschaft...

Termine

Burgenland: Symposium über Gegenwart und Zukunft des Tagestourismus

11. April 2016

Rund 120 Touristikerinnen und Touristiker aus dem ganzen Land informierten sich bei einem Symposium im Rahmen der BurgenlandTourismusAkademie in Lockenhaus über die touristische Bedeutung...

Aktuelles

Jetzt anmelden für Barkeeper-Wettbewerb „Drinks Open“ in Konstanz!

11. April 2016

Kattus ruft gemeinsam mit Amaro Montenegro zur Teilnahme am diesjährigen „Drinks Open“-Wettbewerb auf. Eingeladen sind Barkeeperinnen und Barkeeper aus Österreich, Deutschland und der Schweiz. Amaro Montenegro ist...

Personalia

Wechsel an der Spitze des Klubs

10. April 2016

Nach dem öffentlichen Bekanntwerden ungerechtfertigter Entnahmen aus der Vereinskasse hat Maximilian Platzer, der bisherige Obmann des Klubs der Wiener Kaffeehausbesitzer, unmittelbar nach dem Wiener...

Aktuelles

Wandern mit der Taucherbrille am Attersee

10. April 2016

Beim „Wandern mit der Taucherbrille“ bleibt keiner der Teilnehmer im Trockenen: Was wie eine typische Wandertour mit einem Aufstieg in die Berge des Salzkammergutes...

Aktuelles

Grosse Freude beim Opus-Team

8. April 2016

Hinter dem Erfolg des mit einem Michelin Stern ausgezeichneten Opus Restaurants, „kulinarisches Meisterstück“ des Hotels Imperial, steht seit drei Jahren Sous Chef Stefan Speiser....

Hotellerie/Tourismus

Spannende Architektur im Bregenzerwald entdecken

8. April 2016

Wie duftet 300 Jahre altes Holz? Warum steht ein Olivenbaum in der Kirche? Was ist ein „Schopf“, und was hat es mit den Schindeln...

Aktuelles

Wirtshaus im „Don Amador“- Style

8. April 2016

Erfolgreich verlief die Eröffnung des mit Spannung erwarteten Kochund- Winzer-Projekts „Amadors Wirtshaus und Greißlerei“. Gemeinsam mit Gebhard Schachermayer hat Juan Amador in der Grinzingerstraße...

Aktuelles

Afterwork: The Roaring Twenties

7. April 2016

Extravaganz, Glamour-Partys, Perlen, Federboas – das war der mondäne Life - style in den 1920er Jahren. In den Art-Déco-Räumen der Emile-Brasserie & Bar im...

Food

Tipps für sorgsamen Umgang mit Lebensmitteln

7. April 2016

Lebensmittel sind wertvolle Ressourcen, dennoch landen in Österreich große Mengen genießbarer Nahrung im Restmüll – 19 kg jährlich pro Kopf (Quelle: Einkaufsratgeber Essen wertschätzen). Um diesen Berg...

GASTRO Basar

Gastrokonzessionen zu Vermieten

7. April 2016

Auf diesem Wege würde ich gerne meine Gastrokonzessionen zur Vermietung anbieten. Ich ersuche um Kontaktaufnahme. Telefon: 0660/8352532 oder 0676/6505711 E-Mail: jennifer.schorn8@gmail.com Mit freundlichen Grüßen Schorn Jennifer

Küche & Schank

„Wall tap“ von Redl: Biervergnügen – selbst gezapft

6. April 2016

Mit einem innovativen Zapf-System, dem „wall tap“, präsentierte sich der Hollabrunner Komplettlösungsanbieter Redl auf der „Hotel & Gast“ in der Messe Wien. „Wall tap“ steht für ein...

Termine

Wien: Simmeringer Concordia Schlössl öffnet seine Pforten

6. April 2016

Nach umfangreichen Renovierungsarbeiten präsentiert sich die „Kleine Oper Wien“, wie das Concordia Schlössl in Simmering auch genannt wird, bald im neuen Glanz. Am 19. April findet...

Hotellerie/Tourismus

Auf dem Johannesweg durch das mystische Mühlviertel

6. April 2016

Der 84 Kilometer lange Johannesweg in Oberösterreich ist eine Rundwanderung und hat seinen Ausgangs- und Endpunkt in Pierbach. Für eine komplette Johannesweg-Tour empfiehlt es...

Aktuelles

Hochsteiermark punktet mit touristischen Angeboten für Verliebte

5. April 2016

Über dem steirischem Semmering, Hochschwab und den Eisenerzer Alpen liegt die nordöstlichste Urlaubsregion der Steiermark – die Hochsteiermark. Dort verführen hinreißende Herz-Schatzplätze, haubenverdächtige Hüttenschmankerl und himmlische...

Hotellerie/Tourismus

Destination Wienerwald setzt auf verstärkte Zusammenarbeit

5. April 2016

„Gemeinsam schaffen wir regionale Identität“: Die Situation an der Basis passt, allerdings ist noch Luft nach oben vorhanden – so lautete der Grundtenor der...

Personalia

Michael Oberrauch neuer General Manager im Arcotel Castellani Salzburg

5. April 2016

Michael Oberrauch leitet seit Jänner dieses Jahres das von Arcotel neu geführte Parkhotel Castellani im Herzen der Mozartstadt. Der gebürtige Salzburger Oberrauch, 32, kann bereits reichlich Erfahrung in...

Aktuelles

Kilt-Skitag auf der Turracher Höhe: In Kilt und Lederhose zum Bergkristall

4. April 2016

Fast wähnte man sich in Schottland: Zahlreiche hochmotivierte Teilnehmer in bunt-karierten Röcke, die sich den herausfordernden Aufgaben beim zweiten Kilt-Skitag, der steirisch-kärntnerischen Variante der Highland Games, auf...

Messen

Branchentreff: „Hotel & Gast“ in der Messe Wien

4. April 2016

Noch bis morgen, den 5. April, findet die diesjährige Ausgabe der „Hotel & Gast“, der Fachmesse für Hoteliers, Gastronomen und Cafetiers, in der Messe Wien statt....

Aktuelles

Wien: Vorbereitungen für den 20. Steiermark-Frühling laufen auf Hochtouren

4. April 2016

Rund 110.000 Wiener Stammgäste und Festbesucher wurden mittels Einladungsbillets per Post oder E-Mail zum 20. Steiermark-Frühling von 14. bis 17. April auf den Wiener Rathausplatz eingeladen. Auf Facebook...

Aktuelles

Oberösterreich: Donauradtour auf den Spuren der Habsburger

3. April 2016

Die Donau war Lebensader und Symbol der Habsburger-Monarchie, und im November jährt sich der Todestag von Kaiser Franz Joseph zum 100. Mal. Was liegt...

Partner des Monats

Partner des Monats 04/16

1. April 2016

Möbel von Profis für Profis: Als kompetenter Partner beliefert GO IN seit über 40 Jahren Gastronomie und Hotellerie mit Profi-Mobiliar für den Innen- und...

Getränke

Produkt des Monats 04/16

1. April 2016

Inspiriert von der Kraft des Wermutkrautes und spezieller Alpenkräuter, hat das Vorarlberger Start-Up Upsynth mit Sitz in Götzis neuartige Getränkekompositionen entwickelt und erobert seit...

Brot & Gebäck

EDNA: BACKWELT NEWS VOL. 4/16

1. April 2016

Egal, ob auf der Fanmeile, im Schanigarten oder im Restaurant – gutes Essen und die richtige Nervennahrung gehören zum Fußballvergnügen einfach dazu. Die Backwaren-Spezialisten von...

Aktuelles

Hotel Meliá Vienna: Bastian Becker neuer General Manager

31. März 2016

Führungswechsel in der Top-Hotellerie: Bastian Becker (40) ist neuer General Manager im Meliá Vienna. Er folgt Dorothea Schuster nach, die das Designhotel im DC...

Hotellerie/Tourismus

Hinaus ins Grüne zum Gartensommer Niederösterreich!

30. März 2016

Der „Gartensommer Niederösterreich“ erblüht heuer in seiner sechsten Saison. Von Juni bis August verführt er seine Gäste mit einer üppigen Vielfalt an Angeboten, allen voran mit...

Aktuelles

Kaffee-Innovation: Cold Brew läutet bei Starbucks den Frühling ein

30. März 2016

Passend zu Frühlingsbeginn bringt Starbucks für Kunden in Österreich die neueste Kaffee-Innovation auf den Markt: den Starbucks Cold Brew. Dieser wird durch eine einzigartige Braumethode mit...

Aktuelles

Pannonische Natur.Erlebnis.Tage: Auf Entdeckungstour zwischen Wildkräutern und Bienenstöcken

29. März 2016

Die Pannonischen Natur.Erlebnis.Tage – die Auftaktveranstaltung zu über 600 Naturerlebnissen im ganzen Jahr – stehen heuer im Zeichen der burgenländischen Küche. Für überraschende Einblicke und außergewöhnliche...

Food

„Schnelles Körberl“ von Schöller Backwaren: Neue Gebäcksorten mit extra kurzer Aufbackzeit

29. März 2016

Köstlich, knusprig, schnell: Schöller Backwaren präsentiert rechtzeitig zu Frühlingsbeginn die Innovation „Schnelles Körberl“. Die fünf Gebäcksorten der neuen Linie sind in nur fünf Minuten servierfertig. Neue...

Food

Neu von Darbo: Fruchtikus Sommersorten und Fruchtaufstrich Pfirsich in Portionsbechern

28. März 2016

Ab April gibt es mit den Fruchtikus Sommersorten „Kiwi-Apfel“ und „Pfirsich-Mandarine“ wieder feine Früchte auf die Löffel – in limitierter Auflage. Bei „Kiwi-Apfel“ lässt die süße Note...

GASTRO Basar

Betreiber für eine Clubkantine in Tirol gesucht

25. März 2016

Der Segelclub TWV Achensee in Maurach sucht für seine Clubkantine in Tirol einen Betreiber mit Gewerbeschein. Vollausgestattete Küche und Bar ist vorhanden. Die Betriebszeiten...

Im Gespräch

Vom Koch-Workshop zum Tango-Tanzkurs: Mehrfach um die Welt

25. März 2016

Elena Paschinger, Tourismus-Profi, Reisebloggerin und Buchautorin aus Krems/Donau, hat ihr erstes Buch zum Thema Kreativreisen veröffentlicht. Im ersten Teil des Interviews mit GASTRO Portal...

Aktuelles

Zillertal Arena: Ski-Spaß in Dirndl oder Lederhose zum Saisonfinale

25. März 2016

Angenehme Temperaturen, perfekter Firn und strahlender Sonnenschein machen das Skifahren im Frühling zu einem ganz besonderen Highlight. Beste Stimmung und Pistengaudi sind beim „Lederhosen Wedelfinale“...

Aktuelles

Schlemmerreise auf dem Puch Moped durch die Steiermark

24. März 2016

Von der Wintergrillerei auf der Planai zum Video-Dreh für das neue vierteilige Steiermark-Video: Johann Lafer, Starkoch und kulinarischer Botschafter der Steiermark, glüht dabei auf...

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