In Valencia (Spanien) sind aktuell die Preisträger der „The World’s 50 Best Restaurants Awards 2023“ bekanntgegeben worden. Diese Liste, die seit dem Jahr 2002 existiert, wird von 1.080 Fachleuten, die anonym bleiben, aus der Kulinarikszene erstellt.Das Central, das Flaggschiff-Restaurant der Köche Virgilio Martinez und Pía León in Lima, wird zur No.1 gekrönt und löst damit den Gewinner von 2022, das Geranium in Kopenhagen, ab, das nun in die „Best of the Best“-Ruhmeshalle aufgenommen wird. Seit 2019 können ja Lokale, die Platz 1 erreicht haben, kein weiteres Mal mehr antreten. Mehrfachsieger wie etwa das El Bulli, das Noma oder die Osteria Francescana sind damit nicht mehr möglich, außer sie sperren an einem anderen Ort wieder auf.
Bestes Lokal im deutschen Sprachraum ist nach wie vor das Wiener Steirereck, das nach Rang 13 im Vorjahr heuer auf Rang 18 zu finden ist. Bestes Lokal in der Schweiz ist das Schloss Schauenstein von Andreas Caminada auf Rang 26. In Deutschland haben es zwei Lokal auf die Liste geschafft: das Restaurant Tim Raue auf Platz 40 und das Nobelhart & Schmutzig auf Platz 45, beide in Berlin.
Und das sind die Top Ten:
- Central, Lima/Peru
- Disfrutar, Barcelona/Spanien
- Diverxo, Madrid/Spanien
- Asador Etxebarri, Atxondo/Spanien
- Alchemist, Kopenhagen/Dänemark
- Maido, Lima/Peru
- Lido 84, Gardone Riviera/Italien
- Atomix, New York/USA
- Quintonil, Mexiko-City/Mexiko
- Table by Bruno Verjus, Paris/Frankreich
Die vollständige Liste 1-50 findet man hier: https://www.theworlds50best.com/list/1-50
