Neue Küchencrew im Handwerk

Vier Küchenprofis stehen ab sofort für zeitgenössische Bio-Küche im traditionellen Wiener Restaurant Handwerk und rocken das traditionsreiche Lokal im Wiener Arcotel. „Ehrliche Küche ohne Chichi und, dem Namen des Restaurants entsprechend, mit frischen Bio-Zutaten aus der Region“, so präsentieren die Vier das neue Konzept. „Wir versuchen, Aromen zu mixen und spontanen Kreativeinschüssen zu folgen. Unter den Gerichten sind viele Klassiker, aber immer mit dem ganz speziellen Handwerk-Twist. So wird der Vogerl-Salat mit Ingwer-Kurkuma- Dressing und Granatapfel kombiniert. „Kopieren ist nicht unser Stil, wir wollen unsere eigene Handschrift zeigen“.

www.handwerk-restaurant.at