Tischkultur
Helmut Hutterer
Österreich geht Fußball schauen
Von Vorarlberg bis ins Burgenland – ganz Österreich geht Fußball schauen! Ob auf den Stadtplätzen, in den Kurparks oder am Donaukanal – jedes Bundesland...
Tischkultur
Kleine Happen ganz groß
Die Fußball-EM steht vor der Tür und neben einem spannenden Fußballspiel gehören auch passende Getränke und das richtige Essen dazu. Beliebt sind hier vor...
Tischkultur
Nachhaltigkeit trifft auf Design
Der Kaffee „to-go“ ist heutzutage kaum noch wegzudenken und auch Essensboxen und -becher sind allgegenwärtig. Das Segment der Zustell-, Abhol- und Mitnehmservices in der...
Helmut Hutterer
Das Spiel mit den Farben
Die Psyche des Menschen ist wirklich mächtig. Es lohnt sich, Mut zur Farbe zu zeigen und durch Farben gezielte Reize zu setzen.
Rot ist aktivierend...
Tischkultur
Tischkultur im Outdoorbereich
Als Gastronom oder Hotelier ist es unerlässlich, nicht nur ausgewählte Speisen und Getränke anzubieten, sondern auch eine einladende Atmosphäre zu schaffen, welche Gäste zum...
Helmut Hutterer
Essen macht glücklich!
Der Bauch ist unser zweites Gehirn. Nicht umsonst spricht man vom „Bauchgefühl“, welches wichtige Entscheidungen beeinflussen kann, Sättigung zur Zufriedenheit führt und ein knurrender...
Tischkultur
Das Frühstück zelebrieren
Dabei sind nicht nur erstklassige Produkte gefragt, sondern auch eine entsprechende Präsentation und ein stimmiges Ambiente.
Geschichten erzählen
Schon am Frühstücksbuffet wird genau hingeschaut, was auf...
Helmut Hutterer
Glas ist nicht gleich Glas
Eine erfolgreiche Ballsaison ist vorbei! Mehr als ein Drittel der Österreicher:innen besuchten heuer laut Handelsverband einen Ball. Die Ballkultur ist hierzulande ein fixer Bestandteil...
Helmut Hutterer
Alles in einer Schüssel
Das sind Kindheitserinnerungen: eine Schüssel mit herzhafter Speise neben einem knisternden Ofen in der kalten Jahreszeit. Da wird mir schon beim Gedanken daran wohlig...
Tischkultur
Natürliches Farbenspiel
Während Knospen und Blumen für den Frühling und die warmen Monate stehen, sind im Herbst Zweige und Blätter auf den Tischen willkommen.
Blätter, Zweige und...
Helmut Hutterer
Verpflegung einer anderen Dimension
Täglich frisch gekochte, abwechslungsreiche, gesunde und nachhaltige Speisen – ein kulinarischer Traum für Mitarbeiter und ein Benefit von Unternehmen an ihr Personal. Aber gleichzeitig...
Helmut Hutterer
Einserschüler in „Tischkultur“
Einweggeschirr, Pappbecher, Pressglas oder Plastikteller - die Tischkultur der Nachwuchsgeneration von heute? Nein, glücklicherweise nicht. Es ist eine erfreuliche Entwicklung, dass die Jugend diesen...
Nachhaltigkeit
Verpackungen: Ganz schön „green“
Gasthäuser, Cafés, Restaurants oder Imbissstuben, kurz gesagt all jene Betriebe, die Speisen und Getränke „to go“ anbieten, können meist ein Lied vom Verpackungswahnsinn singen....
Tischkultur
Breakfast mit Stil
Buffets sind zu vielen Anlässen eine beliebte Möglichkeit der kulinarischen Verpflegung – so auch zum Frühstück. Damit Buffets optisch ansprechend aussehen, werden die Tische...
Helmut Hutterer
Mut zu Trends mit Klassikern
Jede Branche hat ihre Trends. Manche verschwinden wieder genauso schnell wie sie gekommen sind, manche halten sich längere Zeit, manche entwickeln sich zu Klassikern.
Es...
Tischkultur
Summer Breeze
Im Sommer zieht es die meisten Leute ins Freie: Zum Schwimmen, Sonnenbaden und auch auf das ein oder andere Getränk und Eis im Gastgarten....
Helmut Hutterer
Ein Land mit Geschmack
136,9 Millionen! Die Zahl an Nächtigungen steigt laut Österreich Werbung aller Krisen zum Trotz ungebrochen und zeigt die Wertigkeit von Österreich als Tourismusland. Vom...
Nachhaltigkeit
Nachhaltige Tischkultur
Grob gesagt, beschreibt Tischkultur die kultivierte Art des Essens und Trinkens bei Tisch. Wie dies aussieht, das kann von Kultur zu Kultur und von...
Tischkultur
Das Grill-Erlebnis
Egal, ob Porterhouse-Steak und Tofu vom Grill oder ein gerolltes Spanferkel aus dem Smoker – stimmt neben dem Essen auch das Ambiente, schmeckt´s gleich...
Helmut Hutterer
Persönlich währt am längsten
Veranstaltungen, Feste, Jubiläumsfeiern - Kunden und Gäste sind mittlerweile das ganze Jahr über verteilt zu unzähligen Veranstaltungen geladen. Wie schaffe ich es als Veranstalter...
Helmut Hutterer
Kunsthandwerk Tischkultur
Neulich im Restaurant: Fine Dining mit einem Hauch Exotik, präsentiert in der Bowl-Schale in karibischer Optik, wie soeben frisch getöpfert. Tags darauf ein Kundenbesuch:...
Tischkultur
Qualität überlebt!
„Alles wird teurer!“ Es widerstrebt mir, meine Kolumne so zu beginnen. Aber es entspricht halt der Wahrheit. Am stärksten spüren wir die Teuerungen als...
Tischkultur
Das richtige Ambiente für den Grill-Genuss
Die Sommersaison steht vor der Tür und es dauert nicht mehr lange, bis der Duft von Gegrilltem in der Luft liegt. Sommer, Sonne und...
Tischkultur
Spiel mit dem Feuer
Das Grillen liegt uns quasi im Blut, seit es vor 1 Million Jahren den Urmenschen gelang, das Feuer für sich zu nutzen. Ein archaisches...
Tischkultur
Verpackungstrends: Nachhaltig und vernetzt
Verpackungsmaterialien gibt es in allen möglichen Formen und Farben. Dabei haben die verschiedenen Verpackungen nicht nur schön auszusehen, sondern es ist vor allem deren...
Tischkultur
Bitte einen Tisch, aber draußen
Kaum steigen die Temperaturen, zieht es die Menschen nach draußen und die Außengastronomie wird gestürmt. Fotos: Andrea Jungwirth
Das Mittagessen im lauschigen Gastgarten genießen oder einen...
Tischkultur
Es grünt so grün…
Wenn die Tage wieder länger werden, zieht es uns nach draußen! In den vergangenen Monaten sind wir gezwungener Weise recht oft auf Treffen im...
Tischkultur
Umsichtig mit Stil
Der Begriff „Nachhaltigkeit“ ist abgenutzt! Ich ertappe mich oft dabei, dass ich die Augen rolle, wenn alles nur noch „langlebig, grün und CO2-neutral“ ist....
Tischkultur
Hepp legt Fokus auf Service-Leistungen
Die Verbindung von traditioneller Handwerkskunst und moderner Tischkultur war der Firma Hepp schon immer ein Anliegen. Als Erfinder des Hotelsilbers setzt der Premiumausstatter für...
Tischkultur
Individuelle Tischkonzepte vom Profi für Profis
Advertorial „Alles für den GAST“ Halle 10 Stand 0627 Wenn es um Premium Tischkultur geht, ist Helmut Hutterer österreichweit die erste Adresse. Als Generalimporteur der deutschen...
Tischkultur
Alle an einem Tisch
Corona zum Trotz boomt der große Gemeinschaftstisch, an dem alle Platz nehmen. Selbstverständlich nach den 3-G-Regeln, aber dann auch gerne für einander fremde Gäste. Das...
Nachhaltigkeit
Zero Waste: Essen im Mehrweggeschirr
Aufgrund der aktuellen Situation im Gastronomie-Bereich liegt Take-away-Konsum voll im Trend. Was auf der einen Seite Zeit praktisch ist, hinterlässt auf der anderen Seite...
Partner des Monats
Partner des Monats 07/18
Rudolf Reischl eröffnete im Jahre 1891 in der Linzer Gasse 52 in Salzburg ein Papier- und Druckereifachgeschäft. Schon früh gehörten auch Speisekarten, vor allem...
Tischkultur
Partner des Monats 12/17
Um in der Gastronomie wettbewerbsfähig zu bleiben, ist es essenziell, den Gästen das perfekte Erlebnis zu bieten – angefangen bei Essen und Service bis...
MesseCorner 2017
Bauscher: Kreative Konzepte für Genussmomente
Mit einem vielfältigen Sortiment an hochwertigen Kollektionen für den gedeckten Tisch präsentierten sich der deutsche Porzellanhersteller Bauscher und seine österreichische Generalvertretung Helmut Hutterer auf...
Tischkultur
Schönwald: Nobles Porzellan für exklusive Buffets
Schönwald, Spezialist für Profiporzellan, präsentiert eine neue Noble China Kollektion: Das Porzellan-Ensemble Islands wurde in erster Linie für kleine und exklusive Buffets konzipiert. Kreative Buffet-Präsentationen...
MesseCorner 2016
Reischl auf der „Alles für den Gast“-Messe: Speisekarten aus edlen Materialien
Die Speisekarte ist ein Blickfang und gleichsam die persönliche Unterschrift des Gastgebers. Sie drückt Wertschätzung gegenüber dem zahlenden Gast aus, und nur ein in...
Tischkultur
Produkt des Monats 08/16
Expressives Dekor für erfolgreiche Gastronomie-Profis: Das bietet die neue Kollektion Genesis by Affinity aus dem Hause Villeroy & Boch. Das neue Design bringt starke Farbe...
MesseCorner
Reischl auf der „Alles für den Gast“-Messe: Edle Speisekarten mit langer Tradition
Im kommenden Jahr blickt das Unternehmen Reischl-Speisekarten auf 125 Jahre Firmengeschichte zurück. Die in den Jahrzehnten erworbene Erfahrung in der Produktion hochwertiger Speisekarten spiegelt...
Partner des Monats
Partner des Monats 11/15
Auf der „Alles für den Gast“-Messe (Halle 10, Stand 610) präsentieren sich der deutsche Porzellanhersteller Bauscher und seine österreichische Generalvertretung Helmut Hutterer mit einem...
Partner des Monats
Partner des Monats 07/15
Die edel gestaltete Speisekarte als Teil eines gelungenen gastronomischen Gesamtkonzeptes: Sie ist die persönliche Unterschrift des Gastgebers und drückt die Wertschätzung gegenüber dem Gast aus. Denn nur ein in...
Partner des Monats
Partner des Monats 05/15
DIE SPEISEKARTE ALS SCHAUFENSTER DER GASTRONOMIE: Wer auf der Suche ist nach einer Speise-/Getränkekarte, die das Angebot verkaufswirksam präsentiert, der ist bei Speisekartenzentrale.de by Agentur KGB in den...
Aktuelles
Frankfurt: „Ambiente“-Messe so international wie nie zuvor
Mit einem Ausstellerzuwachs und einem Hoch bei der Internationalität auf Aussteller- als auch Besucherseite schloss die „Ambiente“ 2015 in Frankfurt. 4.811 Aussteller aus 94...
Tischkultur
Bocuse d’Or 2014/2015: Die perfekte Bühne für perfekte Kompositionen
Im Jahr 1987 rief der Sternekoch Paul Bocuse den Bocuse d’Or ins Leben: Bei dem internationalen Wettbewerb treffen sich alle zwei Jahre Küchenchefs aus...
Tischkultur
Purity von BAUSCHER: Edles Porzellan im Schloss Hotel Thun
Wohnen im geschichtsträchtigen Schloss, ein einmaliger Ausblick über die Stadt und abwechslungsreiche Küchenkreationen, inszeniert auf feinstem Porzellan von BAUSCHER: Das neu eröffnete Restaurant &...
MesseCorner
Purity: Eine neue Klasse von Porzellan
Wer noch nicht den Messestand 610 in Halle 10 besuchen konnte, hat nur mehr heute dazu Gelegenheit: Der Porzellanhersteller BAUSCHER und seine österreichische Generalvertretung Helmut...
MesseCorner
Purity: Porzellan für höchste Ansprüche
Eine neue Klasse von Porzellan präsentieren der Porzellanhersteller Bauscher und seine österreichische Generalvertretung Helmut Hutterer auf der Fachmesse „Alles für den Gast“ in Salzburg...
Produkt des Monats
Produkt des Monats 10/14
Advertorial Purity - "Filigrane Ästhetik in revolutionärem Porzellan Noble China"
Porzellan ist nach dem Diamanten das zweithärteste Material der Welt - perfekt also, um der starken Beanspruchung...