Natürlich gibt es auch hier genügend pflanzliche Alternativen, sodass auch Veganer auf pflanzlicher Basis diese Gerichte genießen können. Fisch „vegan“? Geht das? Mit vielen pflanzlichen Produkten, wie z. B. Tofu, Seitan oder auch spezielle Algenprodukte sind dafür gut geeignet. Diese werden dementsprechend gewürzt und zubereitet, um einen fischähnlichen Geschmack zu erzielen. Sogar Garnelen gibt es mittlerweile in verschiedener Größe.

Veganer Käse wird häufig aus Nüssen (Cashews oder Mandeln), Soja oder Kokosöl hergestellt. Es gibt schon viele sehr gute Alternativen als Scheiben, im Block oder als Weichkäse. Auch für Pizza oder Pasta ist veganer Käse sehr gut geeignet. Die Käseauswahl im pflanzlichen Segment wird immer größer und mittlerweile findet man im Internet oder in speziellen Büchern bereits Rezepte zur Käseherstellung. Probieren Sie es einfach mal aus, oder besuchen Sie einen veganen Käseworkshop.

Jedes Jahr werden mehr vegane Eissorten angeboten, die mit pflanzlichen Milchalternativen wie Mandeldrink, Kokosmilch oder Haferdrink hergestellt werden. Es gibt Geschmacksrichtungen von klassisch bis exotisch. In vielen Eissalons kann man schon verschiedene vegane Eissorten bekommen, die wirklich auch gut schmecken. Auch die Industrie gibt sich große Mühe und bringt immer wieder neue Eiskreationen heraus.

Also wie gesagt, auch in diesem Bereich gibt es wohlschmeckende, pflanzenbasierte Gerichte und Speisen und es ist kein Verzicht, sondern ein gutes Gefühl, das Tierleid zu verringern. Probieren Sie es aus, Sie werden positiv überrascht sein. In diesem Sinne, eine genussvolle Zeit.