Biologische Lebensmittel werden immer wichtiger. Man muss aber einmal wissen, was ist Bio eigentlich - nur ein Trend, ein neuer Weg, um die Preise zu erhöhen, oder steckt da viel mehr dahinter? Also: Biologische Produkte müssen von der Verarbeitung her durch klare Richtlinien geregelt werden. Das heißt vom Anbau bis zum Verkauf darf hier nichts verändert werden. Das beinhaltet auch den Boden und sauberes Grundwasser. Ich werde bei den Seminaren immer wieder darauf angesprochen, ob es sinnvoll ist, biologische Produkte anstelle konventioneller Produkte zu kaufen.
Hier gibt es natürlich eine klare Antwort zu Bio. Auch der Preis wird stabiler. Natürlich gibt es Bereiche, wo biologische Produkte nicht immer günstiger sind, z.B., wenn man bei kleineren Unternehmen einkauft. Trotzdem sollte man auch die kleinen Bauern unterstützen. Hier kann man sich auch verlassen, dass die Lebensmittel in bester Qualität angeboten werden. Bei biologischen Lebensmitteln kann man auch sicher sein, dass diese ohne Pestizide und anderer negativen Rückstände sind. Biologische Lebensmittel werden sehr genau kontrolliert, und dies ist auch der Erfolg für eine große Vielfalt, die angeboten wird. Biologische Lebensmittel erkennt man an den Siegeln.
Biologische Lebensmittel sind wertvoller für jeden Einzelnen und für die Umwelt. Besonders Gemüse, Obst und Getreide haben mehr natürliche Inhaltsstoffe, sind gentechnikfrei, schützen Umwelt und Klima und sind daher gesünder.
