StartSchlagworteNachhaltigkeit

Nachhaltigkeit

Hotellerie/Tourismus

Umbau mit Nachhaltigkeit

2021 erfolgte der große Umbau im Hotel Neuwirt, wo 14 Bestandszimmer und zehn neuen Suiten entstanden. Das „Bestandshaus“ wurde erhalten und im Zuge der...
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Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeitstipps für die Gastronomie

Taschenrechner zur Hand – zum Ende des Jahres steht die alljährliche Pflicht ins Haus. Beim Jahresabschluss messen Gastronomen, wie nachhaltig sie mit ihrem unternehmerischen...
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Nachhaltigkeit

Österreichs nachhaltigste Wirte ausgezeichnet

Gemeinsam mit dem „Wirtshausführer Österreich“ hat Metro einen Award ins Leben gerufen, mit dem bereits erfolgreiche nachhaltige Konzepte in der Gastronomie ausgezeichnet werden. Im...
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Hotellerie/Tourismus

Hotel-Sternesystem wird weiterentwickelt

Anlässlich ihrer 6. Generalversammlung in Brüssel haben die Mitglieder der Hotelstars Union (HSU), der europäischen Vereinigung für eine harmonisierte Hotelklassifizierung, wichtige Beschlüsse zur Weiterentwicklung...
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Termine

Nachhaltigkeit als Thema beim BÖTM-barcamp

Die Zeit ist reif für ein Umdenken. Während Zertifizierungen und Förderungen zweifellos wichtige Schritte zu mehr Nachhaltigkeit sind, sind sie doch nur der Anfang...
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Nachhaltigkeit

Österreichisches Umweltzeichen an 2 Regionen und 31 Betriebe verliehen

Erstmals wurden zwei gesamte Tourismusregionen mit dem österreichischen Umweltzeichen ausgezeichnet. Auch 31 Unternehmen aus der Tourismus- und Gastronomiebranche erhielten am 06. September im Rahmen...
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Kaffee/Tee

Österreichischer Kaffeeverband setzt auf mehr Nachhaltigkeit

Am 1. Oktober jährt sich der „Tag des Kaffees“ zum 22. Mal. Mit dem Motto „Gemeinsam für den Kaffeegenuss von morgen“ unterstreicht der Österreichische...
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Handel/Wirtschaft

Coca-Cola Österreich setzt auf „Miteinand“ und Nachhaltigkeit

Der fünfte Nachhaltigkeitsbericht von Coca-Cola Österreich widmet sich ganz dem Thema „Miteinand". Dieses Motto spiegelt auch die Bestrebungen hinsichtlich gelebter Nachhaltigkeit wider. Dokumentiert werden...
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Nachhaltigkeit

Metro Österreich und Wirtshausführer vergeben Preis für „Nachhaltiges Wirten“

Gute Lebensmittel, Können, Liebe und Nachhaltigkeit als essenzielle Zutat: Metro Österreich sucht gemeinsam mit dem Wirtshausführer Landwirtshäuser und Stadtwirtshäuser, die bereits erfolgreich ein nachhaltiges...
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Nachhaltigkeit

Wiener Rotes Kreuz setzt auf plastikfreie Menüschalen

Rund 2.000 Kunden werden regelmäßig von den Profis des Wiener Roten Kreuzes mit den unterschiedlichsten Speisen beliefert. Nikolaus Herzog, Bereichsleiter Speisenzustellung und Medizinprodukte beim...
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Nachhaltigkeit

ÖHV-profit.days unter dem Motto „Nachhaltigkeit“

Mag der eine oder andere am Beitrag des Menschen zum Klimawandel zweifeln, den Auswirkungen auf Gesellschaft und Wirtschaft entkommt bald kein Unternehmen mehr. „Noch...
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Nachhaltigkeit

Nachhaltige Bars für ersten „Sustainable Bar Guide“ gesucht

Seit über zwanzig Jahren produziert die Marke Diplomático aus Venezuela Rum nach neuesten Nachhaltigkeitsstandards und setzt moderne Technologien ein, um den gesamten Produktionsprozess so...
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Hotellerie/Tourismus

Gewerbliche Tourismusförderung setzt auf Nachhaltigkeit

Mit der gewerblichen Tourismusförderung des Bundes werden Investitionsprojekte von kleinen und mittleren Unternehmen (KMU) der Tourismus- und Freizeitwirtschaft unterstützt. Jetzt hat das Wirtschaftsministerium weitere...
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Nachhaltigkeit

Miele setzt auf „Green Experience“

Anlässlich der Miele Green Experience Days vor wenigen Tagen in Wien stellten sich Miele Geschäftsführerin Sandra Kolleth im Gespräch mit Nachhaltigkeitsexperten und Autor des Buches "Hoffnung",...
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Getränke

„Nachhaltig Austria“-Zertifizierung für Winzer Krems

Winzer Krems, Sandgrube 13, wurde für seinen Weinjahrgang 2022 erstmals nach den Kriterien von „Nachhaltig Austria“ zertifiziert, einem Gütesiegel für nachhaltig produzierte Weine. Diese...
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Nachhaltigkeit

Nachhaltiger Rückenwind für heimische Heuwirtschaft

Mit dem Agrarumweltprogramm ÖPUL in der Gemeinsamen Agrarpolitik nimmt Österreich europaweit eine Vorreiterrolle in Sachen Artenvielfalt, Klimaschutz und Tierwohl ein. Besonderes Interesse am Programm...
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Hotellerie/Tourismus

Nachhaltige Mobilität im Tourismus wichtig

Das omnipräsente Thema Nachhaltigkeit bekommt auch im Tourismus immer größere Bedeutung. Jetzt hat die Tourismusinitiative „CEOs for Future“ der Presse Impulse für mehr Klimaschutz...
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Aus der Branche

Wedl liefert künftig folienfrei

Das Handelshaus Wedl ergänzt sein Nachhaltigkeitskonzept um eine weitere Maßnahme: Zur Plastik- und Abfallvermeidung sollen künftig Rollcontainer nicht mehr mit Stretchfolie umwickelt werden. Stattdessen...
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Hotellerie/Tourismus

SDI*Rating soll Nachhaltigkeit für Hotels messbar machen

Der neue ÖHV-Partner SDI*Rating will Hotels beim Erfassen und Optimieren ihrer Nachhaltigkeitsmaßnahmen unterstützen. Das wird bei Finanzierungen bald unerlässlich sein. „Nachhaltigkeit ist im Tourismus...
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Termine

Nachhaltiger Kaffeegenuss

Unter dem Motto „Genießen mit gutem Gewissen“ steht der „21. Tag des Kaffees“ am 1. Oktober 2022. Damit fasst der Österreichische Kaffeeverband seine Initiativen...
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Aktuelles

BIO bedeutet Nachhaltigkeit

BIO ist Genuss- und Nachhaltigkeitsfaktor zugleich, . BIO ist aber auch ein Aushängeschild, und so setzen immer mehr Betriebe auf 100 Prozent BIO –...
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Aus der Branche

Nachhaltigkeit auch beim Frühstück gefragt

Anlässlich des Tages der Kulinarik, am 25. Juli, präsentiert das Hotelrestaurant Maga's Deli in Schärding, drei Trends aus der Gastronomie und zeigt, wie es...
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Hotellerie/Tourismus

Nachhaltigkeit als Gamechanger in der Hotellerie

Überzeugt ist Brunner, dass über kurz oder lang kein Unternehmen an nachhaltiger Betriebsführung vorbeikommt: „Die first mover haben die Pflöcke eingeschlagen. Jetzt steigen die...
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Hotellerie/Tourismus

Arbeitskräftemangel, Nachhaltigkeit und Digitalisierung sind länderübergreifend

Vom 26. bis 28. Juni trafen sich die deutschsprachigen Verbände der Hotellerie und Gastronomie auf Einladung von HotellerieSuisse in Zürich. Die Fachverbände Hotellerie und...
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Food

Metro Österreich listet brasilianisches Rindfleisch aus

Metro Österreich verzichtet ab sofort auf Rindfleisch aus Brasilien. Der Grund: Die Rinder werden –trotz gegenteiliger Garantien –auf Farmen aufgezogen, für die Regenwald illegal...
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Hotellerie/Tourismus

Regionalität auch im Wellnessbereich gefragt  

Regionalität und Nachhaltigkeit sind die neuen Megatrends in der Wellnesshotellerie. „Zum einen liegt das am gestiegenen Umweltbewusstsein der Gäste und an der immer seelenloseren...
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Getränke

Nachhaltigkeit in der Kaffeetasse erwünscht

Eine aktuelle Umfrage des Österreichischen Kaffeeverbandes und marketagent anlässlich des 20. “Tages des Kaffee“ am 1. Oktober bescheinigt den österreichischen Kaffeetrinkern ein überraschend hohes...
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Aktuelles

Spitz und Gasteiner als Green Brands ausgezeichnet

Für seine Bemühungen in den Bereichen Umwelt und Nachhaltigkeit wurde die Lebensmittel-Unternehmensgruppe Spitz vor kurzem gleich in zwei Kategorien mit dem renommierten Green Brands...
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Aus der Branche

Luxus, Nachhaltigkeit und Digitalisierung

Die letzten 18 Monate haben auch in den Bars ihre Spuren hinterlassen. GASTRO hat sich auf die Suche nach den aktuellen Trends begeben. Das Thema...
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Aktuelles

SalzburgMilch erfolgreich bei Zucker- und Kunststoff-Reduktion

Herr und Frau Österreicher konsumieren täglich deutlich mehr Zucker als die offizielle Empfehlung der WHO lautet – nämlich mindestens das Doppelte davon. Der SalzburgMilch...
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GASTRO Print

GASTRO das Fachmagazin 3/24

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