Aus der Branche Archiv

Aus der Branche

Erfolgreiches Comeback für die FAFGA

27. September 2022

Nach der coronabedingten Zwangspause konnte die FAFGA alpine superior, Fachmesse für Gastronomie, Hotel und Design, vom 19. bis 22. September 2022 in Innsbruck wieder...

Aus der Branche

Pflanzenbasiertes Angebot auf Hütten

27. September 2022

Das kulinarische Angebot auf Hütten wird von den Naturfreunden zukünftig noch stärker in Richtung vegane und pflanzenbasierte Küche ausgebaut werden. Neben den gewohnten Köstlichkeiten...

Aus der Branche

Von vegan bis fleischig

27. September 2022

Die Franz Fischer Hütte in den Riedingtaler Tauern im Lungau ist so eine Hütte: Direkt am Tauern Höhenweg und am Zentralalpenweg wird vegan gespeist....

Aus der Branche

Indische Kulinarik in prunkvollem Ambiente

26. September 2022

Indische Küche auf hohem Niveau findet man in der Breitenfurterstraße 213 in Liesing. Das Restaurant “Kumar’s Kitchen” verbindet hier nämlich gehobene Gastronomie, erlesene Weine...

Aus der Branche

Schlemmen auf der Mariahilferstraße

26. September 2022

Daniel‘s Bistronomie ist in der Capistrangasse an der „Mahü“ im 6. Wiener Gemeindebezirk gelegen. Hinter dem neuen Lokal stehen die beiden Wiener Gastronomen Daniel...

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Streetfood zu Mittag

26. September 2022

Jörg Spreitzer eröffnete mit dem Loca Deli einen neuen Lunch-Hotspot. Im ersten Bezirk kommen Fans von hochwertigem Streetfood in der Stubenbastei 12 auf ihre...

Aus der Branche

3. Festspiele der Alpinen Küche

21. September 2022

Der branchenübergreifende Austausch von Produzenten und Köchen stand bei der Veranstaltung am 19. September im Mittelpunkt und sollte anregen, auch über regionale Grenzen und...

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WIR GURGELN – TOURISMUS

19. September 2022

Advertorial Sicherer Tourismus in Österreich Für viele Menschen steht auch im Urlaub die Gesundheit im Mittelpunkt. So auch die Schutzmaßnahmen nach über 2 Jahren Pandemie. Mit...

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Eigentümerwechsel bei „Bettelstudent“ und „Taco Tante“

19. September 2022

Seit 1990 ist das von der Gastronomenfamilie Salchenegger gegründete und betriebene Traditionswirtshaus „Bettelstudent“ eine gastronomische Institution in der Wiener Innenstadt. 2008 kam mit der...

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„Badeanstalt“ seit 1895

16. September 2022

Das Badehaus einst (um 1900) und heute als historischer Bau mit modernem Innenleben. Fotos: Werzer‘s Von der Anlegestelle zum Badehaus. Das ist die lange und...

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Wirte und Winzer trafen sich zum „Steirischen Wein Date“

9. September 2022

Zum regionalen Kulinarik-Networking luden kürzlich die Verantwortlichen der Urlaubsregion Schladming-Dachstein. Aus diesem Grund trafen sich jüngst 20 steirische Winzer auf der Reiteralm zur gemeinsamen...

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Immer mehr Regionales

8. September 2022

Das Courtyard by Marriott in Linz ist nun Teil der Initiative Genussland Oberösterreich, zudem ist er der 140. Gastro-Partner und wurde im Rahmen einer...

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Gastronomen gegen Lebensmittelverschwendung

7. September 2022

Pro Jahr werden in Österreich 157.000 Tonnen an noch genießbarem oder sogar verpacktem Essen in die Mülltonne geworfen. Man ist sich einig: Innovative Lösungsansätze...

Aus der Branche

AGM Standort Klagenfurt geht an Transgourmet

6. September 2022

Metro Cash & Carry Österreich veräußert den AGM-Großmarkt Klagenfurt an die Transgourmet Österreich GmbH. Eine entsprechende Vereinbarung wurde aktuell von beiden Unternehmen unterzeichnet. Das...

Aus der Branche

Gastronomiegruppe DoN catert ab sofort im Burgtheater

1. September 2022

Die Gastronomiegruppe DoN übernimmt mit September 2022 den Betrieb der Kantinen und Publikumsbuffets im Burgtheater sowie dessen Spielstätten im Akademietheater und im Kasino am...

Aus der Branche

Metro friert Preise von 120 Kernprodukten ein

31. August 2022

Bei Metro Österreich reagiert man auf die steigende Inflation: Von 1. September bis 25. Oktober werden die Preise von 120 Kernprodukten im Food Bereich...

Aus der Branche

Metro Talk in Alpbach: Versorgungssicherheit dank Diversität

26. August 2022

Als Partner des Europäischen Forum Alpbach (EFA) hat Metro Österreich zum bereits sechsten Mal in Folge zu einer Diskussionsveranstaltung geladen. Bei der Metro Mittwochsgesellschaft...

Aus der Branche

Eurogast Grissemann übernimmt AGM Bludenz

19. August 2022

Metro Österreich und ihre Tochtergesellschaft C & C Abholgroßmärkte Gesellschaft m.b.H. (AGM) veräußern, in Erfüllung der kartellbehördlichen Auflage, den AGM-Großmarkt Bludenz an Eurogast Grissemann....

Hotellerie/Tourismus

1,4 Mio. Juli-Nächtigungen für Wien

18. August 2022

Rund 1,4 Millionen Nächtigungen brachte der heurige Juli für Wien und damit ein rechnerisches Plus von 128 Prozent zum Vergleichsmonat des Vorjahres – das...

Aus der Branche

Der „Wahnsinn“ geht zu Ende

16. August 2022

Das erfolgreiche Wiener Gastronomie-Ehepaar Gabriele und Robert Huth arbeiten seit 2001 stetig an der Erweiterung ihrer "Huth Gastronomie Gruppe". So folgten nach dem Stammhaus...

Aus der Branche

Kost ohne Logis

8. August 2022

Die Vorurteile sind mitunter also groß, ergo dessen sind Hoteliers gefordert, ihre Gastronomie in die sprichwörtliche Auslage zu stellen, denn sie brauchen die externen...

Thomas Reisenzahn

Dienstleistung wird bestraft

3. August 2022

Nur in zwei EU-Ländern greift die öffentliche Hand bei Einkommen aus Arbeit stärker zu als in Österreich. Das ist Gift für eine Dienstleistungsbranche wie...

Transgourmet News

Das Beste für die Gastronomie kommt besser aus Österreich

2. August 2022

Advertorial „Regionalität ist Trend“: Das ist eine ebenso weitverbreitete wie recht pauschal formulierte Botschaft, denn was aus Konsumenten- und Gästesicht unter regionalen Lebensmitteln verstanden wird,...

Aus der Branche

Wien gestattet Winterschanigärten auch 2022/23

20. Juli 2022

Die aktuelle Corona-Welle zeigt, dass diese Pandemie uns noch einige Zeit begleiten wird. Damit die Wiener Gastronomie über den kommenden Herbst und Winter ihren...

Wolfgang Zmugg

Mitarbeitende verzweifelt gesucht …

19. Juli 2022

Der Tourismus soll diesen Sommer endlich wieder boomen, die Gäste wollen verreisen und auswärts Essen und Trinken – das volle Leben halt. Das könnte...

Aus der Branche

Burger King eröffnet veganes Restaurant am Westbahnhof

19. Juli 2022

Burger King Österreich eröffnet am Wiener Westbahnhof sein erstes 100 % veganes Restaurant im Land. Erstmals werden die klassischen Burger ausschließlich aus 100 %...

Aus der Branche

Geranium in Kopenhagen ist „World’s Best Restaurant“

19. Juli 2022

Die Crème de la Crème der weltweiten Restaurant-Community versammelte sich jüngst in London, um die Auszeichnung The World's 50 Best Restaurants 2022 zu feiern....

Aus der Branche

Deutliches Umsatzplus für Wedl

14. Juli 2022

Das Handelshaus Wedl vermeldet in Österreich eine deutliche Umsatzsteigerung von plus 128 % im ersten Halbjahr 2022 im Vergleich zum von der Pandemie geprägtem...

Hotellerie/Tourismus

Kulinarik-Kampagne von ÖW und AMA: „Genussreise durch Österreich“

13. Juli 2022

Kulinarischer Genuss und regionale Lebensmittel sind eng mit Urlaub in Österreich verbunden. Um Österreichs Image als Kulinarik-Destination weiter zu stärken, investiert die Österreich Werbung...

Aus der Branche

Social Dining im neuen LENZ

8. Juli 2022

Das LENZ versteht sich als gelassener Genuss- und Brunchsalon, in dem authentische, regionale Spezialitäten darauf warten, entweder als Klassiker oder auch neue Kreation auf...

Aus der Branche

Wedl baut sein Italien-Angebot aus

7. Juli 2022

Bella Italia steht seit jeher auch in Österreich hoch im Kurs – ganz speziell während der Sommermonate. Das weiß auch das Handelshaus Wedl, das...

Aus der Branche

Regierung plant Maßnahmen gegen Mitarbeitermangel

6. Juli 2022

Die tausenden fehlenden Arbeitskräfte in Gastronomie und Hotellerie haben jetzt die Regierung zum Handeln gezwungen: Das Saisonierskontingent wird für 2022 außertourlich um 1000 Personen...

Aus der Branche

Nachhaltigkeit auch beim Frühstück gefragt

6. Juli 2022

Anlässlich des Tages der Kulinarik, am 25. Juli, präsentiert das Hotelrestaurant Maga's Deli in Schärding, drei Trends aus der Gastronomie und zeigt, wie es...

Aus der Branche

Auch Gastro-Mitarbeiter wollen verpflegt werden

4. Juli 2022

Der Fachkräftemangel in der Branche ist evident. Umso wichtiger, dass die vorhandenen Mitarbeiter sich auf die Gäste konzentrieren können. Die Menü-Manufaktur aus Wien setzt...

Aus der Branche

Metro will Gastronomen administrativen Aufwand erleichtern

4. Juli 2022

Metro-Kunden aus der Hotellerie wie Gastronomie sollen ab sofort von einem weiteren Angebot, das den Arbeitsalltag erleichtert und voll auf den Kundenbedarf zugeschnitten wurde,...

Hotellerie/Tourismus

Arbeitskräftemangel, Nachhaltigkeit und Digitalisierung sind länderübergreifend

29. Juni 2022

Vom 26. bis 28. Juni trafen sich die deutschsprachigen Verbände der Hotellerie und Gastronomie auf Einladung von HotellerieSuisse in Zürich. Die Fachverbände Hotellerie und...

Hotellerie/Tourismus

Hotel Hochschober investiert 6,7 Millionen Euro in Baumaßnahmen

28. Juni 2022

Als „einen der größten Umbauten der Hotelgeschichte“ bezeichnet Hochschober-Chef Martin Klein die Umbaumaßnahmen, die das Hochschober auf der Turracher Höhe in nur sechs Wochen...

Aus der Branche

Kastner übernimmt zwei Kärntner AGM-Standorte

28. Juni 2022

Die Kastner Gruppe übernimmt zwei Standorte von AGM in Kärnten. Dadurch will Kastner in Wolfsberg und Unterburg am Klopeinersee im November 2022 die ersten...

Aus der Branche

Großes Aussteller-Comeback auf der „Alles für den Gast“ erwartet

27. Juni 2022

Der Wunsch der Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelindustrie, sich endlich wieder auf Messen vor Ort treffen und austauschen zu können, ist nach den vergangenen Jahren...

Aus der Branche

Thorsten Probost neu im Küchenteam des Bio-Hotels Schwanen in Bizau

20. Juni 2022

Da hat zusammengefunden, was zusammengehört: Das Bregenzerwälder Bio-Hotel Schwanen mit seiner biologischen und kreativen Kulinarik und Thorsten Probost, einer der besten Köche Österreichs und...

Aus der Branche

Auftakt zu Richard Rauchs Almkulinarik

13. Juni 2022

Richard Rauch lud jüngst zur Auftaktveranstaltung seiner Almkulinarik in der Ferienregion Schladming-Dachstein. Den ganzen Sommer lang wird unter dem Titel "Almkulinarik" auf 14 ausgewählten Hütten...

Aus der Branche

„Floh“ ist NÖ Top-Wirt des Jahres

8. Juni 2022

Rund 500 Gäste folgten dieser Tage der Einladung der Niederösterreichischen Wirtshauskultur in das Schloss Grafenegg. Erstmals wurde die insgesamt 23. Top-Wirt-Veranstaltung als Sommer-Edition und...

Aus der Branche

„Es vergeht fast kein Tag, an dem keine Preiserhöhung eines Lieferanten reinkommt“

5. Juni 2022

Ölvorräte sollte man derzeit haben – und wir sprechen nicht von Erdöl, sondern von normalem Speiseöl. Denn die Preise für Sonnenblumen- oder Rapsöl gehen...

Aus der Branche

5 Food-Trends für eine zukunftsorientierte Gastronomie

3. Juni 2022

Genuss und Kulinarik sind stetig in Bewegung und unterliegen schnell wechselnden Entwicklungen. Das Restaurant Veranda des Hotel Sans Souci Wien erkennt diese und versucht...

Aus der Branche

22. HOGAST-Powertag: Positive Psychologie statt Mitarbeitermangel

20. Mai 2022

Was können Unternehmer tun, damit Mitarbeiter mit ihrer Begeisterung wirklich zum Erfolg des Unternehmens beitragen? Dr. Oliver Haas, Unternehmensberater, Buchautor und Experte für positive...

Aus der Branche

Transgourmet eröffnet Standort in Zell am See

19. Mai 2022

Advertorial Neben der Kernzielgruppe Gastronomie und Hotellerie richtet sich Transgourmet mit seinem neuen Standort auch an Gewerbetreibende, Selbstständige und Vereine; als Einzugsgebiet wurden die Bezirke...

Aus der Branche

Wolfgang Puck eröffnet sein Restaurant am Flughafen Wien

18. Mai 2022

Starkoch Wolfgang Puck hat dieser Tage persönlich sein erstes Restaurant in seiner österreichischen Heimat eröffnet: Im Rahmen eines Grand Openings begrüßte Puck gemeinsam mit...

Aus der Branche

Ohne Wirt geht nichts!

16. Mai 2022

Rund 220 Betriebe stehen in NÖ für die Wirtshauskultur, die sich vom Gasthaus bis zum Haubenlokal erstreckt. In OÖ pflegen die KultiWirte die lokale...

Aus der Branche

Ist die Pizza Hawaii rassistisch?

16. Mai 2022

Es gibt gute Gründe, Pizza Hawaii (das ist die, mit dem Kochschinken und den Ananasstücken drauf, die in den frühen 1960er-Jahren von einem kanadischen...

Hotellerie/Tourismus

Schladming-Dachstein setzt verstärkt auf Regionalität und Kulinarik

13. Mai 2022

"Entstanden ist das Projekt bereits im ersten Lockdown zu Beginn der Corona-Pandemie", sagt Mathias Schattleitner, Geschäftsführer der Urlaubsregion Schladming-Dachstein. "Plötzliche Versorgungsengpässe rückten die Direktvermarkter...

Aus der Branche

In Schlierbach lässt man die Gäste im Dunklen tappen

13. Mai 2022

Für Leodolter eine spannende Aufgabe, obwohl er seine Spezialitäten bei Licht zubereiten kann: „Für mich ist es aber eine Herausforderung, den Gästen Gerichte zu...

Aus der Branche

Lohberger lud zum „Klassentreffen der Gastronomie“

12. Mai 2022

Wenn Reinhard Hanusch, CEO des Küchenherstellers Lohberger, zum "Who is Who Klassentreffen der Gastronomie" lädt, folgen alle seinem Ruf - selbst bis nach Schalchen...

Aus der Branche

AMA-Lukullus-Award verliehen

12. Mai 2022

In Linz wurden dieser Tage herausragende Leistungen und vorbildliche Projekte zur Qualitätsverbesserung von Fleisch ausgezeichnet. Erstmals wurde auch ein AMA-Lukullus für den besten Fleisch-Direktvermarkter...

Aus der Branche

Arbeitskräftemangel im Gastgewerbe „hausgemacht“?

9. Mai 2022

Wenn es um den „Fachkräftemangel“ geht, gibt es kaum eine Diskussion oder einen Bericht in den Medien, ohne dass darin die Gastronomie- und Hotelbranche...

Aus der Branche

Erfolgreicher Internorga-Restart

5. Mai 2022

„Wir sind unglaublich glücklich und auch sehr stolz, dass die Internorga endlich wieder im richtigen Fahrwasser ist und dem gesamten Außer-Haus-Markt die so wichtige...

Aus der Branche

„Kleinod Stadtgarten“ jetzt als Fixlocation mit neuem Pizzaangebot

4. Mai 2022

Statt Winterschlaf hat sich die Sommerbar „Kleinod Stadtgarten“ in den vergangenen Monaten eine Erfrischungskur gegönnt und startet in neuem Glanz in seine bereits vierte...

Aus der Branche

Interspar-Gastronomie setzt zu 100 Prozent auf Eier, Milch und Fleisch aus Österreich

3. Mai 2022

Die Ankündigung der Regierung für eine verpflichtende Herkunftskennzeichnung von Fleisch, Milchprodukten und Eiern in Großküchen und der Lebensmittelindustrie war noch ganz frisch, als mit...

Aus der Branche

Eurogast will sich „rundumerneuern“

2. Mai 2022

„Durch die neue Größe, die Verstärkung durch die Zeller Gruppe und die besondere, regional verankerte Struktur der Eurogast sind wir nun noch konkurrenzfähiger, schlagkräftiger,...

Aus der Branche

Rot-Weiß-Rot-Karte(n) neu gemischt

29. April 2022

Die Regierung hat aktuell eine Reform der Rot-Weiß-Rot-Karte präsentiert. Diese soll vor allem Erleichterungen für ausländische Fachkräfte aus Staaten außerhalb der EU bzw. für...

Transgourmet News

Transgourmet lud zur Leistungsschau auf die „PUR 2022“

28. April 2022

Advertorial Die vierte Ausgabe der Genussfachmesse Transgourmet PUR am 25. und 26. April in Salzburg war ein großer Erfolg für den C&C-Händler: Mehr als 4.000...

Aus der Branche

AGM wird Teil der METRO Österreich

26. April 2022

Jetzt ist es amtlich: Die Übernahme der C & C Abholgroßmärkte Gesellschaft m.b.H. (AGM) mit neun AGM-Märkten – zwei davon mit gerichtlichen Auflagen –...

Aus der Branche

Maskenpflicht und 3-G-Regel in der Gastronomie fallen

14. April 2022

Die aktuell stark fallenden Infektionszahlen haben jetzt auch die Regierung zu weiteren Lockerungen veranlasst: Konkret fällt mit Samstag, 16. April, ab 0 Uhr sowohl...

Aus der Branche

Vegan in den Morgen

13. April 2022

Das Frühstücksbuffet von Motel One Österreich spricht nun auch vegane Genießer an. So locken veganer Gouda, Feta und sogar eine Wurstsorte aus pflanzlichen Rohstoffen...

Aus der Branche

Vorarlberger Sommelier-Verein traf sich zur Generalversammlung

13. April 2022

Ursprünglich sollte die Generalversammlung des Vorarlberger Sommelier-Vereins bereits im Dezember 2021 stattfinden, doch ein neuerlicher Lockdown machte diese Verschiebung notwendig. Bestes Frühlingswetter begrüßte dafür...

Aus der Branche

Wolfgang Puck eröffnet Lokal am Flughafen Wien

12. April 2022

Der gebürtige Kärntner Starkoch Wolfgang Puck betreibt über 100 Restaurants auf der ganzen Welt, hat einen Stern auf dem Walk of Fame, bekocht seit...

Aus der Branche

Wiener Gastronomie zu Ostern gut gebucht

12. April 2022

Die Wiener Gastronomen atmen auf: Die Gaststuben und Schanigärten sind an den kommenden Feiertagen gut gebucht, viele Restaurants sind zu Ostern bereits ausreserviert. „Wir...

Aus der Branche

Vegan in den Tag

12. April 2022

Das vegane Foodkonzept „The LaLa“ bietet eine breite Auswahl an Frühstücks-Highlights: Die Fluffy Pancakes zählen zu den „LaLa Signature Dishes“ und werden mit frischen...

Aus der Branche

mjam sucht Küchenpartner für virtuelle Franchise-Kette

7. April 2022

Ab sofort können mjam Kunden in Wien, Graz und Salzburg Burritos in allen Variationen genießen. Das mjam Franchisekonzept macht es möglich. Es handelt sich...

Aus der Branche

Alpines Spitzenrestaurant

1. April 2022

Vitus Winkler ist der Shooting-Star der Salzburger Gourmetszene. Für Kräuter und Gemüse hatte der junge Patron des Sonnhofes schon immer etwas übrig, nun begeistert...

Aus der Branche

Slow Food als Kärntner Kulinarik-Wahrzeichen

25. März 2022

Zum dritten Mal wird der Slow Food Kärnten Guide nun aufgelegt. Diese neue Form eines kulinarischen Wegweisers, der besonders auf die Herkunft der Lebensmittel...

Aus der Branche

Barfly’s Club macht jetzt auch Eis

18. März 2022

Auf der Suche nach einer Ersatzlocation für den legendären Barfly’s Club vor ein paar Jahren, der mittlerweile aber wieder sein Zuhause in der Esterhazygasse...

Aus der Branche

Transgourmet Zell am See öffnet am 19. Mai

17. März 2022

Gastronomie-Großhändler Transgourmet will am 19. Mai seinen nächsten Standort in der Gemeinde Maishofen in Zell am See eröffnen.Bei einem Rundgang gab das Management dieser...

Aus der Branche

Eine zentrale Küche für mehrere Hotels

11. März 2022

Der bisherige Mangel an Köchen wurde durch die Corona-Krise noch verstärkt. Insgesamt sind ca. 30.000 Mitarbeiter der Gastronomie und Hotellerie in andere Branchen abgewandert....

Aus der Branche

Interspar-Gastronomie setzt auf heimische Zutaten

3. März 2022

Ab Mai 2022 setzt Interspar als einer der größten Systemgastronomen Österreichs bei den Zutaten Fleisch, Milch und Eier auf 100 Prozent österreichische Herkunft. Interspar...

Aus der Branche

Bistrobox will weiter expandieren

1. März 2022

Das österreichische Start-up-Unternehmen BistroBox blickt auf eine sehr gute Geschäftsentwicklung im vergangenen Jahr zurück. Trotz der allgemein schwierigen wirtschaftlichen Lage konnte der Außenumsatz auf...

Aus der Branche

Partnerschaft gegen Fachkräftemangel

16. Februar 2022

Der Fachkräftemangel im Tourismus ist kein wirklich neues Thema in der Branche, aber ein zunehmend massiveres. Aus diesem Grund hat sich die HOGAST Einkaufsgenossenschaft...

Getränke

Der weise Weissbier-Wirt

15. Februar 2022

Wenn eine Gasthausbrauerei schon „Die Weisse“ heißt, lässt sich erahnen, wer hier der Hauptdarsteller ist. Manchmal kommt es anders als man denkt: Eigentlich wollte der...

Haubis News

Sei mein „Valentin!“

14. Februar 2022

Advertorial Pünktlich am 14. Februar 2022 eröffnete im „Stadtquartier“ in Wieselburg ein spannendes Gastronomiekonzept: eine Kombination aus Bäckerei, Konditorei und verlängertem Wohnzimmer. „das Valentin“ trägt...

Hotellerie/Tourismus

Weitere Lockerungen gefordert

11. Februar 2022

Die heimische Tourismus- und Freizeitwirtschaft drängt auf raschest mögliche Lockerungen der Corona-Maßnahmen. Robert Seeber, WKÖ-Bundesspartenobmann Tourismus- und Freizeitwirtschaft, erläutert: „In den letzten Wochen war...

Aus der Branche

Gastro-Angebote am Berg für Skifahrer immer wichtiger

8. Februar 2022

Für viele Skifahrer gehört der „Einkehrschwung“ zum festen Bestandteil eines Ski-Tages und dient nicht nur als Ort zum Aufwärmen bei kalten Temperaturen. Je nach...

Aus der Branche

Stabile Jahresbilanz für Handelshaus Wedl

2. Februar 2022

Die Auswirkungen der Pandemie sind für das Handelshaus Wedl weiterhin deutlich spürbar. „Der Einbruch des Wintertourismus und die Schwierigkeiten im Bereich der Warenbeschaffung und...

Aus der Branche

NÖ rechnet für heuer mit „Aufholjagd“

31. Januar 2022

Mit Nächtigungen von knapp fünf Millionen für das Jahr 2021 liegt Niederösterreich zwar weit über dem Ergebnis aus 2020, aber das Vorkrisenniveau ist noch...

Aus der Branche

Corona-Regeln endlich gelockert

31. Januar 2022

Trotz nach wie vor sehr hoher Infektionszahlen hat die Regierung dieser Tage auf die überschaubaren Spitalsbetten-Belegungen reagiert und wichtige Lockerungen für Tourismus und Gastronomie...

Aus der Branche

„Wirtshausführer Bierwirte des Jahres” gekürt

31. Januar 2022

Seit mittlerweile mehr als 20 Jahren kürt der Lokal-Guide „Wirtshausführer” gemeinsam mit Stiegl die „Wirtshausführer Bierwirte des Jahres”. Für die Salzburger Privatbrauerei spielt die...

Aus der Branche

Ende der Corona-Sperrstunde gefordert

28. Januar 2022

Mit dem aktuell angekündigten Ende des Lockdowns für Ungeimpfte sei ein wichtiger Schritt in Richtung Normalität gesetzt worden. „Nun muss dringend auch bei der...

Aus der Branche

Keine zu privaten Fragen beim Vorstellungsgespräch

5. Januar 2022

In einem anderen Artikel haben wir bereits Tipps für die Formulierung eines Stelleninserates gegeben. Jetzt sind wir schon einen Schritt weiter und haben den...

Aus der Branche

Kleine Geschenke …

28. Dezember 2021

… erhalten die Freundschaft und sie sind ein Zeichen der Wertschätzung und Anerkennung. Gerade in diesen schwierigen Zeiten hängt die Zukunft vieler Betriebe von...

Aus der Branche

Sperrstunde 22 Uhr – auch zu Silvester

22. Dezember 2021

Vor kurzem noch hat die Regierung für die Silvesternacht eine Ausnahme der derzeitigen gültigen 23-Uhr-Sperrstunde in der Gastronomie verkündet. Doch die Omikron-Variante ändert offensichtlich...

Aus der Branche

Mitarbeiter dringend gesucht

20. Dezember 2021

Die Mitarbeitersuche im Gastgewerbe ist seit jeher ein Problem, das viele Betriebe betrifft und jetzt in Coronazeiten aktueller ist denn je. Doch wer die...

Aus der Branche

Keine vorgezogene Sperrstunde zu Silvester

20. Dezember 2021

Die Regierung hat dieser Tage die Bedingungen bekanntgegeben, unter denen die Öffnung von Gastronomie und Hotellerie zu den Weihnachtsfeiertagen möglich sein wird. Konkret soll...

Aus der Branche

Nummer 1 im Hausruckviertel: Das Gasthaus „Alfons“

17. Dezember 2021

Advertorial Herzlich bei der Gastfreundschaft, regional in der Küche. Das Gasthaus „Zum Alfons“in Rutzenham (Bezirk Vöcklabruck) haben Alfons Baldinger und seine Frau Dorothe 1998 in...

Aus der Branche

Nummer 1 im Traunviertel: Der Kirchenwirt

16. Dezember 2021

Advertorial Christoph (li.) & Nadine Enengl mit dem Hirschrücken und Lieferant Max Hirschvogel mit Trend-Cider „Drink Pink“. Foto: Karin Haas Ein Vierkanter aus dem 18. Jahrhundert...

Aus der Branche

Nummer 1 im Salzkammergut: Das Weinhaus Attwenger

16. Dezember 2021

Advertorial Wer kennt es nicht, das Weinhaus Attwenger im Herzen der Kaiserstadt Bad Ischl. Die denkmalgeschützte Villa ist für Gourmets keine unbekannte Adresse. Seit sechs...

Aus der Branche

Nummer 1 im Innviertel: Der Wirt z‘Weissau

15. Dezember 2021

Advertorial Seit 17 Generationen im Familienbesitz, wird im Innviertler Gasthaus „Wirt z‘Weissau“ in Lochen am (Matt) See auch bereits seit 1557 gekocht. Das „Zapfrecht“ ist...

Aus der Branche

Nummer 1 im Mühlviertel: Der Schlagerwirt

14. Dezember 2021

Advertorial Most, Fruchtsäfte, Edelbrände, Liköre, naturbelassener Käse, hausgemachte Marmeladen und Pesenbachtaler Weideochsen sowie Hausschweine: Am Schlagerhof, der Landwirtschaft von Elisabeth und Bernhard Berger in Bad...

Aus der Branche

Ein „Esszimmer“ für „Everybody’s Darling“

14. Dezember 2021

Im letzten Sommer eröffnete das „Everybody’s Darling“ in der Tuchlauben als neue Tagesbar in der Wiener City und präsentiert jetzt rechtzeitig vor Weihnachten das...

Aus der Branche

Österreichs beste Bio-Gastronomiebetriebe ausgezeichnet

13. Dezember 2021

Im Rahmen der Bio Gastro Trophy zeichnet BIO AUSTRIA besonders ambitionierte Bio-Gastronomiebetriebe aus. Zum diesjährigen Bewerb haben sich 56 Betriebe aus ganz Österreich angemeldet...

Aus der Branche

Die besten Wirte in OÖ

13. Dezember 2021

AdvertorialDie einfach-echt-ehrlich-Wirte Kampagne – die Sieger!Wer ist der Beste im ganzen Land? Diese Frage galt es, bei der OÖ Genussland-Challenge zu beantworten! Der Beste...

Aus der Branche

Top-Gastronomen für sofortige Öffnung

9. Dezember 2021

Die Ankündigung einer „schrittweisen Öffnung“ ruft die Hoteliers und Gastronomen Österreichs auf den Plan. Sie unterstreichen, dass in Restaurants und Hotels nur kontrollierte Personen...

Aus der Branche

Fleckerlteppich nach Lockdown-Ende

9. Dezember 2021

Der Lockdown endet in Österreich prinzipiell für alle Geimpften und genesenen am 12. Dezember, am Sonntag können daher Gastronomie und Hotellerie unter den Bedingungen...

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