Aktuelles

Aus der Branche

JuniorSkills 2024: Die besten Lehrlinge im Tourismus gekürt

vor 1 Tag

81 talentierte Lehrlinge nahmen an den JuniorSkills teil, den Lehrlingsmeisterschaften für Tourismusberufe im WIFI Kärnten. In den Disziplinen Kochen, Restaurantservice und Hotelrezeption zeigten sie...

Aus der Branche

„Almkulinarik by Richard Rauch“ – Kulinarik in der Schladming-Dachstein Region

vor 1 Tag

Seit sechs Jahren bietet die "Almkulinarik by Richard Rauch" in der Schladming-Dachstein Region exzellente Haubenküche auf verschiedenen Hütten. Der mit vier Gault Millau Hauben...

Siegfried Kröpfl

Vegetarisch, Vegan & Green

vor 1 Tag

Ja, es ist schon wieder soweit! Das Thema erhitzt alle Gemüter und es wird sicher noch länger in aller Munde sein. Aber da wären...

Termine

Tirols Landeshauptstadt wird zum Tourismus-Hot-Spot

vor 1 Tag

Die Österreichische Hoteliervereinigung (ÖHV) kündigt an, nach 10 Jahren wieder Österreichs größten Branchentreff in die Tourismushauptstadt Tirols zu bringen. Vom 22. bis 24. Jänner...

Andrea Jungwirth

Klar gestellt: „Green“ in der Ernährung

vor 2 Tagen

Zahlreiche Ernährungstrends beeinflussen, was wir essen, vor allem aber, ob bestimmte Lebensmittel als besonders gesund gelten und somit vermehrt auf den Tellern landen. Gleichzeitig...

Aus der Branche

Beliebteste Wintersportler Österreichs ausgezeichnet mit der „Goldenen Teekanne“

vor 3 Tagen

Seit mehr als vierzig Jahren belohnt der österreichische Teespezialist TEEKANNE in Zusammenarbeit mit Ski Austria zum Ende der Saison die am meisten geschätzten Wintersportler...

Maria Fanninger

Rinder sind nicht nur schwarz-weiß

vor 3 Tagen

Rindfleisch essen ist eine Klimasünde. So wird es uns zumindest seit Jahren eingetrichtert. Die Rindfleischproduktion über einen Kamm zu scheren, vermittelt aber ein falsches...

Nachhaltigkeit

Green Future – Wunschtraum oder Wirklichkeit?

vor 3 Tagen

Was ist denn nun „Green Future“ wirklich? Vieles! Angefangen bei Klimaschutz, Umwelt, Energie, Mobilität, Innovationen und Technologie sowieso. Im Nahrungsmittelbereich sind es die Themen...

Bücher

Der Bier Guide 2024: Ein Leitfaden durch Österreichs Bierkultur

vor 4 Tagen

Der österreichische Bier Guide begann vor 25 Jahren als bescheidenes Adressbuch und hat sich seitdem zu einem verlässlichen Wegweiser zu den besten Bierlokalen, Brauereien...

Aus der Branche

Österreichischer Innovationspreis Tourismus 2024: Kulinarische Initiativen ausgezeichnet

vor 4 Tagen

Am 22. April 2024 wurde im Casino Velden am Wörthersee der 6. Österreichische Innovationspreis Tourismus von Tourismus-Staatssekretärin Susanne Kraus-Winkler verliehen. Die Auszeichnung würdigte innovative...

Aus der Branche

Transgourmet eröffnet modernen Standort in Salzburg-Wals

vor 4 Tagen

Der führende Gastronomie-Großhändler Transgourmet hat in Salzburg-Wals einen neuen Standort errichtet, um den steigenden Anforderungen der Profis gerecht zu werden. Das 5.000 m2 große...

Mark Chad Lewis

KI als Gamechanger

vor 5 Tagen

Nach dem Expertenforum des F&B Manager Club AUSTRIA über die KI deren Bedeutung und Verwendung – Vorgetragen von dem Schweizer Ricardo Giacometti (bis 2012...

Aus der Branche

Erfolgreiche Weinprämierungen im Kamptal: Die Weinchampions von Langenlois

vor 5 Tagen

Im Kamptal wird der Weinfrühling herbeigesehnt, und zahlreiche Weinprämierungen stehen an, bei denen der Kamptaler Wein eine herausragende Rolle spielt. In Langenlois wird die...

Aus der Branche

Radpartner Niederösterreich: Qualitätsmarke für radfreundliche Betriebe

19. April 2024

Die Niederösterreich Werbung präsentiert im Frühjahr die neue Qualitätsmarke "Radpartner Niederösterreich", die einheitliche Kriterien einführt, um Beherbergungs- und Gastronomiebetriebe in Niederösterreich als Radpartner auszuzeichnen...

Aus der Branche

Slow Food Kärnten Guide: Kulinarische Entdeckungen in Kärnten

19. April 2024

In einer Gästebefragung erreichte der Anteil von Urlaubern, die regionale Speisen und Getränke in Kärnten genießen, einen Höchststand von 37%. Dies spiegelt den Trend...

Nachhaltigkeit

Das RETTER Bio-Natur-Resort – Nachhaltigkeit und Innovation in der Seminarhotel-Branche

19. April 2024

Das RETTER Bio-Natur-Resort sichert sich erneut den 1. Platz bei „Tagen in Österreich“ und erhält zum 20. Mal das begehrte „Goldene Flipchart“. Mit einer...

Aus der Branche

10 Jahre RITA bringt’s: Eine Erfolgsgeschichte für nachhaltige vegetarische Küche

19. April 2024

Seit seiner Gründung im Jahr 2014 hat sich RITA bringt's als Pionier in der Branche der vegetarischen BIO-Mittagessen-Lieferservices etabliert. Das Unternehmen zeichnet sich nicht...

Aus der Branche

Kooperation von URLAUB AM BAUERNHOF und BIO AUSTRIA

18. April 2024

Die Kooperation zwischen URLAUB AM BAUERNHOF und BIO AUSTRIA zielt darauf ab, die Biohöfe zu stärken und sie als wichtige Akteure im Tourismusmarkt zu...

Aus der Branche

125 Jahre Café Museum: Tradition trifft auf nachhaltige Zukunft

18. April 2024

Seit 125 Jahren steht das Café Museum als fester Bestandteil der Wiener Kaffeehauskultur. Am 19. April 1899 als Treffpunkt für Denker und Künstler der...

Nachhaltigkeit

So funktioniert Einwegpfand ab 2025

17. April 2024

Während sich große Lebensmittelmärkte bereits seit vielen Monaten auf die neue gesetzliche Regelung vorbereiten, befassen sich mittlerweile auch viele kleine Verkaufsstellen, die zur Rücknahme...

Aus der Branche

Niederösterreichische Wirtshauskultur

17. April 2024

2024 feiert die Niederösterreichische Wirtshauskultur ihr 30-Jahr-Jubiläum und seit ebenso langer Zeit steht der Verein für Regionalität, Qualitätsbewusstsein, herzliche Gastfreundschaft, Tradition und Innovation. Engagierte...

Hotellerie/Tourismus

Vordenker des Tourismus

17. April 2024

Das Ziel: Die Branche durch Kooperation weiterentwickeln und die Wertschöpfung steigern. "2024 werden in Österreich und Europa wichtige Weichen gestellt. Jetzt ist der richtige Zeitpunkt,...

Termine

KulinariJung 2024

17. April 2024

Unter dem Namen KulinariJung versammelt Hansi am 08. Juni 2024 erneut ein vielversprechendes Line Up an talentierten jungen Köchen, einzigartigen Produzenten und herausragenden Winzern...

Aus der Branche

Unter neuer Führung: Die Renaissance des Brauhotels Weitra

16. April 2024

Das historische Brauhotel Weitra, gelegen im Herzen der ältesten Braustadt Österreichs, begrüßte am 12. April 2024 nach aufwendigen Renovierungen erneut seine Gäste. Ein Wiener...

Termine

Ein Wochenende voller Genuss bei den Privatbrauereien Österreichs

16. April 2024

Die Vereinigung der "Unabhängigen Privatbrauereien Österreichs" feiert vom 19. bis zum 21. April den zweiten Unabhängigkeitstag mit einem breit gefächerten Programm. 100% unabhängig, 100%...

Im Gespräch

Von Frucht, Purismus und Mocktails

15. April 2024

Mit GASTRO spricht der gebürtige Kärntner über die Trends beim Spirituosen-Mix an der Bar. Welche neuen Trends bei Cocktails und Spirituosen haben Sie in letzter...

Portrait

Bioküche in der Walserstuba

15. April 2024

Das Kleinwalsertal in Vorarlberg hat seinen ganz eigenen Charakter über Jahrhunderte erhalten und auch kulinarisch geht man hier eigene Wege. Ein besonderer Ort befindet...

Aus der Branche

Teure offene Stellen: 9.500 Arbeitsplätze und 1,2 Mrd. Euro BIP-Rückgang pro Jahr

15. April 2024

„Der Tourismus war und ist in vielen Bereichen Vorreiter, bei Onlinebewertungen, in der sharing economy und auch am Arbeitsmarkt: Durch das kräftige Wachstum haben...

Aus der Branche

Gourmet-Highlights: Exklusive Verkostung bei Gölles‘ Essigfest

12. April 2024

Ein Fest der Sinne: Gestern, am 11. April, feierte Familie Gölles gemeinsam mit Ehrengästen wie Florian Scheuba, Proschat Madani, Stefano Bernadin, Martina Hohenlohe und...

Aktuelles

UEFA EURO 2024

11. April 2024

Für alle daheimgebliebenen Fußballfans verspielt Coca-Cola neben Fanartikeln auch exklusive VIP-Tickets für Public Viewings. Die Euphorie unter den heimischen Fußballfans ist groß und hält...

Aktuelles

Buntes in der Küche

11. April 2024

Perfekt abgestimmte Gewürz-Salz-Mischungen mit feinstem Bad Ischler Salz und natürlichen Kräutern und Gewürzen. Die Idee dahinter: Salzen und Würzen in einem macht das Gelingen...

Handel/Wirtschaft

Neueröffnung in Neusiedl

11. April 2024

Genuss kam dabei nicht zu kurz: Haubenkoch Michael Graf (Der Graf im Stadthaus & ehem. Villa Vita) verwöhnte kulinarisch und Leo Hillinger Junior und...

Messen

London Coffee Festival

11. April 2024

In diesem Jahr tritt Cimbali Group mit ihren renommierten Marken LaCimbali, Faema, Slayer und Casadio sowie ihrer neuen Vision, die auf die sich wandelnden...

Aus der Branche

Transgourmet PUR 2024: Ein fulminantes Branchen-Highlight

9. April 2024

Die sechste Ausgabe der Transgourmet PUR am 8. und 9. April im Salzburger Messezentrum markierte erneut einen Höhepunkt im Kalender der Gastronomie-Branche. Mit einer...

Messen

Das waren die OUTDOOR Erlebnistage Wieselburg

8. April 2024

An zwei Tagen strömten mehr als 6.000 Besucher auf das Messegelände, um ein abwechslungsreiches Programm voller Action, Abenteuer und Genuss zu erleben. Projektleiterin Esther...

Aus der Branche

Hybrid Delivery

8. April 2024

Restaurants können ab sofort spielerisch leicht zwischen der Nutzung der Wolt Kurier-Partner Flotte und der Lieferung durch eigenes Lieferpersonal wechseln. Bedürfnissen im Restaurant Um den sich...

Personalia

Managing Director für die Gastro

8. April 2024

Für die Führungsposition kann Gründer Johannes Kattus mit Hans-Peter Ertl einen Gastronomen, erprobten Sommelier und Manager mit langjähriger Erfahrung gewinnen. Er ergänzt das AM-HOF-8-Managementteam...

Termine

See.Ess.Spiele 2024

8. April 2024

Ausgezeichneter Genuss inklusive Seeblick -dafür stehen die Restaurants am Wörthersee. Einmal im Jahr laden die Restaurants auch internationale Gastköche in ihre Küchen ein und...

Aus der Branche

Der Gault&Millau-Hüttenguide für die Steiermark

5. April 2024

Gault&Millau, eine Instanz im Bereich der kulinarischen Bewertung, hat einen Wegweiser für Genießer geschaffen, der durch die malerische Landschaft der Steiermark führt: der erste...

Nachhaltigkeit

Lieferandos Klimaziele

4. April 2024

Bis 2030 will der beliebte Onlinemarktplatz für Essensbestellungen klimaneutral sein. Dabei setzt Lieferando auf die Optimierung von Heiz- und Kühlsystemen, Verpackungen ohne schädliche Chemikalien...

Wein/Schaumwein

Steirisches Weinland öffnet Saison

4. April 2024

Rund 2.500 Besucher, Weinliebhaber, Fachpublikum aus Gastronomie und Weinhandel sowie Journalisten nützten die exklusive Möglichkeit an die 1.000 Weine von über 120 WinzerInnen zu...

Personalia

Wäschekrone erweitert Gesellschafterkreis

4. April 2024

Zum 1. Januar 2024 wurde Matthias Wagner (46), der zusammen mit Hans Werner Groß als Doppelspitze des Laichinger Traditionsunternehmens fungiert, in den Gesellschafterkreis der...

Personalia

Internationale HR-Regionsleitung bei Coca-Cola HBC

4. April 2024

Bettina Augeneder (51) übernimmt auf internationaler Ebene die Regionsleitung des People & Culture Bereichs. Alzbeta Takacova (44) leitet als neues Mitglied des Senior Leadership...

Termine

Bio Jungpflanzen bei Dirndln am Feld

3. April 2024

Jungpflanzen-Verkauf direkt am Feld bei der Marktgärtnerei. Seit mittlerweile drei Jahren ziehen die „dirndln am feld“ auf rund einem Hektar bio-zertifizierter Fläche in Kirchberg...

Termine

Die Kultur des Brotes im Entdeckerviertel

3. April 2024

Die zweite "Woche der Brotkultur" findet vom 13. bis 20. April 2024 statt und beleuchtet die Bedeutung des regionalen Brotes in Oberösterreich, Salzburg und...

Maria Fanninger

Wer untergräbt unser touristisches Kapital?

3. April 2024

Waren Sie schon einmal Skifahren und haben sich gefragt, wo eigentlich die Piste herkommt? Wahrscheinlich nicht – das ist ja auch eine komische Frage....

Aus der Branche

Sakegirl trifft Wiener Schnitzel

2. April 2024

Mit Sakegirl hält ein neuer japanischer Reiswein Einzug in die Gastronomie. Ziel von Naoko Walter und ihrem Mann war, einen leichten Sake für Österreich...

Walter Veit

Unter Kollegen

2. April 2024

Alarmierende Zahlen kommen aus der Industrie: 2 von 5 Produktionsbetrieben hätten in den vergangenen drei Jahren Teile ihrer Produktion in Drittstaaten ausgelagert. 78% wegen...

Termine

Kulinarisches Erbe und Kreativität: Das Wirtshausfestival FELIX 2024 am Traunsee

29. März 2024

Das Wirtshausfestival FELIX, das 2024 bereits zum fünften Mal stattfindet, verwandelt die Region Traunsee-Almtal in eine vibrierende Bühne für exquisite Kulinarik-Events. Vom 5. April...

Helmut Hutterer

Essen macht glücklich!

29. März 2024

Der Bauch ist unser zweites Gehirn. Nicht umsonst spricht man vom „Bauchgefühl“, welches wichtige Entscheidungen beeinflussen kann, Sättigung zur Zufriedenheit führt und ein knurrender...

Termine

Feinschmecker-Herzen schlagen höher: TAVOLATA Festival vereint Gourmetküche mit Erlebnis

28. März 2024

Vom 26. Mai bis zum 16. Juni findet bereits zum dritten Mal das einzigartige Gourmetfestival TAVOLATA rund um Steyr und den Nationalpark Kalkalpen statt....

Im Gespräch

Schmackhafter Spargel

28. März 2024

Während die Eltern die Pension genießen, erzählt uns Stefan Malafa Wissenswertes rund um Spargel. Welche Spargelsorten werden bei Ihnen angebaut und sind in der Gastro...

Anka Kleebinder

Ankas Teewelt

28. März 2024

Tee steht für Genuss, Entspannung, Geselligkeit und Wohlbefinden. Für die Erneuerung, des Erwachens sowie des Wachstums steht der Frühling. Diese Tipps sind ein Beitrag, den...

Victoria Spielberger

Kaffee schmeckt nach Was(ser)?

27. März 2024

Trinkbares Wasser ist eines der kostbarsten Güter unserer Erde und das am strengsten kontrollierte Lebensmittel. Ohne Wasser gibt es auch keinen Kaffee. Wie bedeutend...

Aus der Branche

Erfolgreicher Jahrgang 2023: Rekordbeteiligung bei Weinviertel DAC Jahrgangsverkostungen

27. März 2024

Der Weinviertel DAC Jahrgang 2023 sorgt für Aufsehen und gute Stimmung bei Verkostungen in Wien, Götzis, Salzburg und Linz. Eine bemerkenswerte Besucherzahl, darunter zahlreiche...

Im Gespräch

„Es ist sinnstiftend!“

27. März 2024

Es geht um ehrliche Küche, so Nadja Blumenkamp. Das war auch ihren Eltern schon immer wichtig und somit war der seit 1977 bestehende Betrieb...

Conrad Seidl

Aroma des Weizen

27. März 2024

Dass Weizenbier andere Aromen haben als unsere gängigen Pils- und Märzenbiere, ist wohl jedem schon einmal aufgefallen. Was weniger bekannt ist: Diese unterschiedlichen Aromen...

Personalia

Vorstand bestätigt!

27. März 2024

In der 2. Ordentlichen Generalversammlung des Food & Beverage Manager Clubs AUSTRIA wurde am 05.März 2024 der bisherige Vorstand mit dem Präsidenten: Mark Chad...

Siegfried Kröpfl

Bio oder was?

26. März 2024

Österreich ist das Land mit dem größten Angebot an Bio Produkten. Was unterscheidet eigentlich Bio von konventionellen Produkten und warum sollte Bio besser sein...

Termine

ÖHV-Kongress 2024 in Graz: Zukunftsgestaltung der Hotellerie

26. März 2024

„Graz stand schon lange oben auf unserer Wunschliste. Umso mehr freut es mich, dass der ÖHV-Kongress 2024 endlich hier stattfindet“ freut sich Dr. Markus Gratzer,...

Im Gespräch

Zwischen Haus und Labor

25. März 2024

Im exklusiven Interview mit GASTRO spricht sie über ihre Erfahrungen und zukünftige Trends. Was hat Sie dazu motiviert, eine Karriere als Chief Brandy Master anzustreben,...

Mark Chad Lewis

So is(s) es …!

25. März 2024

Ich möchte diese Serie mal mit einem, wie mir scheint, brisanten Thema eröffnen. Wie jeder weiß und hört hat in Österreich das große Wirtesterben...

Aus der Branche

So is(s)t Österreich in der Karwoche

25. März 2024

Die aktuelle iglo Trendstudie unter 1.000 Befragten zeigt, dass beide Traditionen durchaus gelebt werden. Das bestätigen auch die Verkaufszahlen der Kategorie Tiefkühlung in der...

Andrea Jungwirth

Klar gestellt: Wo bio ein Muss ist!

25. März 2024

Heutzutage sind die meisten Lebensmittel gut in Bio-Qualität erhältlich, doch diese Produkte sind oft deutlich teurer. So fragen sich viele Verbraucher, muss wirklich alles...

Aus der Branche

A la Carte Österreich-Top 100: Steirereck triumphiert in zwei Rankings

22. März 2024

Das kulinarische Spektrum Österreichs wird jährlich von der anerkannten Gourmetplattform A la Carte evaluiert. In diesem Rahmen entstehen zwei bedeutsame Listen, die „A la...

Aus der Branche

Wie Werner & Mertz Professional die Salzburger Festspiele nachhaltig reinigt

22. März 2024

Die Werner & Mertz Professional Vertriebs GmbH und die Salzburger Festspiele verkünden erfreut eine neue Partnerschaft mit Werner & Mertz Professional als neuem Sponsor...

Aus der Branche

The World’s Best Female Chef 2024: Janaína Torres

21. März 2024

Janaína Torres, eine renommierte Küchenchefin und Geschäftsfrau aus São Paulo, wurde zur "The World's Best Female Chef 2024" ernannt, eine prestigeträchtige Auszeichnung, die ihre...

Aus der Branche

Weltpremiere des AUMAT: Österreichs Tradition trifft Moderne

21. März 2024

In der Wiener Hofburg wurde die Weltpremiere des ersten AUMATs, ein Premiumautomat des Wiener Startups Austria Manufaktur, gefeiert. Dieser Automat bietet auf nur 1,5...

Aus der Branche

Wein und Reifung

20. März 2024

Die „neuesten“ gereiften Weine aus dem einzigartigen Programm „Selten gut gereift“ von Del Fabro Kolarik wurden vorgestellt und verkostet. Experten wie Benjamin Mayr (Sortimentsentwicklung...

Aus der Branche

ASA Expansion: Starke Partnerschaften stärken Position in Österreich & Deutschland

19. März 2024

Der renommierte Hotelsoftwarespezialist ASA setzt seinen Expansionskurs in Österreich und Deutschland erfolgreich fort und verstärkt seine Präsenz mit der Etablierung von sechs neuen Vertriebspartnerschaften....

IT & Sicherheit

Revolutionäre Digitalisierung: Neue Partnerschaft entlastet Altenheime

19. März 2024

„Wir sind überzeugt, dass diese One-Stop-Lösung das ideale Instrument ist, um das Heimpersonal zu unterstützen und zu entlasten.“ freut sich Delegate COO Markus Gruber über...

Im Gespräch

„Stetig vorwärts gehen“

18. März 2024

Frau Jordan, Sie sind Sommelière des Jahres 2024. Wo liegen die Wurzeln Ihres Erfolges? Ich denke die Wurzeln meines Erfolges liegen darin, niemals aufzugeben, und...

Aus der Branche

GASTSPIEL 2024: Zweite Runde für Niederösterreichs Gastgewerbe-Helden

18. März 2024

Vor Kurzem fand in St. Pölten das "GASTSPIEL" zum zweiten Mal statt, eine einzigartige Veranstaltung für die Gastronomie-Szene Niederösterreichs. Unter dem Motto der Wertschätzung...

Nachhaltigkeit

Welt-Recycling-Tag: Nachhaltiges Engagement für Umwelt und Gesellschaft

18. März 2024

Die Brau Union Österreich, als größtes Brauereiunternehmen des Landes, zeigt ein vorbildliches Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Durch innovative Mehrweglösungen und effiziente Recyclingmaßnahmen setzt...

Handel/Wirtschaft

Champagne-Lieferungen 2023: Ein Blick auf die Nachfrage in Deutschland und Österreich

15. März 2024

Champagne-Lieferungen nach Deutschland: Kontinuität trotz leichtem Absatzrückgang Die Champagne-Lieferungen nach Deutschland verzeichneten 2023 einen Absatz von 11,6 Millionen Flaschen, was einem Rückgang von rund 4,8...

Nachhaltigkeit

Ausgezeichnet: Hervorragende Heuqualitäten

15. März 2024

In insgesamt fünf Kategorien erhielten Heumilchbauern Preise für ihre besten Heuqualitäten. Bei den Heumeisterschaften 2024 erhielt das hervorragende Heu Österreichs höchste Anerkennung. Eine renommierte...

Messen

pool + garden Tulln und Kulinar Tulln

15. März 2024

Genuss und Innovation im Frühling 2024 Die pool + garden Tulln eröffnet die Gartensaison 2024 mit dem Motto "Wohnen im Garten", das den persönlichen Lebensraum...

Termine

Weinviertler DAC Jahrgangspräsentationen 2024

15. März 2024

Eine Feier des echten Grünen Veltliners Am 6. März 2024 fand die Jahrgangsverkostung des Weinviertel DAC in der Wiener Hofburg statt, bei der 130 Winzerinnen...

Messen

Österreichischer Wein auf der ProWein

14. März 2024

Vom 10. bis 12. März präsentierten 200 österreichische Winzer ihre 2.500 Weine auf der ProWein in Düsseldorf. Die Messe bot Fachleuten aus aller Welt...

Nachhaltigkeit

Welt-Recycling-Tag: Sondergewinnspiel

14. März 2024

Coca-Cola Österreich war von Beginn an Teil der innovativen Lösung. Anlässlich des Welt-Recycling-Tages am 18. März vergolden die beiden Partner fleißigen Sammler von Wertstoffen...

Messen

Das war die INTERNORGA 2024

14. März 2024

Die Teilnehmenden der internationalen Fachmesse für Gastronomie, Hotellerie, Bäckereien und Konditoreien erlebten unter dem Motto „Alle zusammen.“ abermals Ausstellende aus aller Welt, ein außergewöhnliches...

Messen

Das war die AB HOF 2024

14. März 2024

Die AB HOF 2024, Europas größte Spezialmesse für bäuerliche Direktvermarktung, die von 8. bis 11. März in Wieselburg stattfand, übertraf alle Erwartungen. Mit rund...

Termine

Erleben Sie die Wachauer Marillenblüte mit der MS Dürnstein

13. März 2024

Die Weltkulturerbe-Region Wachau lockt mit einem faszinierenden Naturschauspiel: Die Marillenbäume erblühen in einem malerischen rosaweißen Meer. Die DDSG Blue Danube läutet die Frühlingssaison mit...

Aus der Branche

Kulinarische Innovation: Die neuen Mitzitant-Bowls sind da

12. März 2024

Im gemütlichen Wiener Gasthaus „Zur Mitzitant“ können Gäste nun traditionelle Wiener Köstlichkeiten auch unterwegs genießen. Die neuen Mitzitant-Bowls präsentieren beliebte Gerichte wie das Wiener...

Handel/Wirtschaft

Das Produkt- und Serviceangebot wächst

12. März 2024

Die Bedeutung der C&C-Märkte als Zulieferer und Partner der Gastronomie steigt. Latenter Personalmangel in der Branche sorgt dafür, dass immer mehr Tätigkeiten ausgelagert werden...

Personalia

Doris Freißmuth: Neuer Head of QM bei Obsthaus Haller

11. März 2024

Nach fast 20 Jahren in der Lebensmittelindustrie gilt die zertifizierte Hygienemanagerin längst als Insiderin in der Branche. Qualität und Weiterbildung stehen bei ihr im...

Aktuelles

Adgar in Bronze

11. März 2024

Der Verband Österreichischer Zeitungen prämierte am 7. März im Wiener Konzerthaus die besten Print- und Onlinewerbungen des vergangenen Jahres. Burgenland Tourismus wurde dabei als...

Personalia

Neuorientierung bei Del Fabro Kolarik

7. März 2024

Franz del Fabro wird das Unternehmen Mitte 2024 verlassen. „Ich habe das von meinem Vater 1963 gegründete Familienunternehmen mit großer Freude durch bewegte Zeiten geführt....

Studien

Die Ernährung in Österreich

7. März 2024

Welche gesundheitlichen Folgen das haben kann, erklärt der Verein Land schafft Leben. Mehr als die Hälfte der Österreicher ist übergewichtig oder sogar adipös, also...

Vegan & Vegetarisch

Bestes veganes To-Go-Konzept

7. März 2024

Am 28. Februar 2024 erhielt my Indigo die Auszeichnung über den ersten Platz in der Kategorie „To-Go“ im Rahmen des 14. GVSymposiums von HGV...

Messen

ITB Berlin 2024

7. März 2024

Mit einem internationalen Anteil von 87 Prozent präsentiert sich die weltweitführende Tourismusfachmesse so global wie nie zuvor. Der ITB Buyers Circle mit 1.300 Top-Einkäufern...

Maria Fanninger

Ein Koch und keine Köchin

6. März 2024

Kochen ist Frauensache. Zumindest, solange es nicht bezahlt wird – Stichwort Care-Bereich. In der Gastronomie hingegen zeichnet sich ein anderes Bild. Der klassische Berufs-Koch...

Aus der Branche

Weinviertler Tourismustag 2024: Digitale Innovationen und Kulinarik im Fokus

5. März 2024

Am 4. März fand der jährliche Weinviertler Tourismustag im Kulturhaus Schüttkasten Retz statt. Unter der Leitung von Landtagspräsident Karl Wilfing wurde die Veranstaltung eröffnet,...

Termine

Anuga FoodTec 2024

5. März 2024

Aktuell sind Best Practice-Technologien gefragt, die sowohl Effizienz als auch Produktqualität gewährleisten. Gleichzeitig müssen diese Anlagen skalierbar und flexibel sein, um zukünftig auch neue...

Dr. Regina Preslmair

Messeauftritt: Wer bin ich und wofür stehe ich?

5. März 2024

Für jeden, der sein Produkt oder seine Dienstleistung ansprechend präsentieren will, ist klar, dass ein Messeauftritt optisch und technisch perfekt sein muss, da ja...

Nachhaltigkeit

Sonnenkraft bei METRO

4. März 2024

Wien Energie hat am Dach des Großhändlers Photovoltaikmodule installiert, die rund 30 Prozent des Strombedarfs vor Ort mit Ökostrom decken. Zusätzlich können jährlich rund...

Personalia

Neue Geschäftsführung bei Schlumberger

4. März 2024

Benedikt Zacherl wechselt als Vice President Continental Europe in die übergeordnete Getränkegruppe. Eugen Lamprecht, Florian Czink und Stephan Dubach übernehmen die Verantwortung der Geschäftsführung...

Walter Veit

Unter Kollegen

4. März 2024

Die Veröffentlichung anonymer – oft in der Sache unrichtiger und negativer – Online-Bewertungen hat sich zu einem Geschäftsmodell auf Kosten der Glaubwürdigkeit und des...

Personalia

Karrieresprung für Kohlhofer

4. März 2024

Der Produktionsleiter übernimmt ab sofort die Leitung des lokalen Produktions- und Logistikzentrums in Edelstal. Gemeinsam mit seinem Team wird der neue 34 Jahre alte...

Termine

Das 15. Kulinarik-Festival eat&meet 2024 ist eröffnet!

1. März 2024

Unter dem Motto „Local Exotics…denn das Ferne wächst so nah“ dreht sich beim Kulinarik-Festival eat&meet vier Wochen lang alles um sinnliche Gaumengenüsse, die mit...

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