So unterschiedlich vegetarisches oder veganes Essen schmecken kann, so verschieden sind auch die Beweggründe, sich fleischlos zu ernähren. Nicht jeder verzichtet auf Fleisch einfach nur, weil es nicht schmeckt, vielen liegen
Genussfachmesse Transgourmet PUR am 13. und 14. September 2021 in Salzburg
• Innovationen für die Gastronomie „unter einem Dach“
• Mehr als 250 Industriepartner und Winzer aus dem In- und Ausland
Es wird gelacht, mit den Gläsern angestoßen und zusammen gegessen. Wirft man einen Blick in die Räumlichkeiten der Vorarlberger Gastrobetriebe zeigt sich ein vertrautes Bild. Und das, anders als in den
Konsumenten legen verstärkt Wert auf regionale und oft auch biologische Lebensmittel und sind beim Essen zunehmend kritischer. Produktionsbedingungen, Inhaltsstoffe und Transportwege rücken zunehmend in den Fokus. Die gefragte Transparenz am Teller
Je heißer es im Sommer wird, desto größer auch der Durst bei den Gästen. Eine Nachfrage, die man nicht nur mit Klassikern bedienen kann. Wenn die Temperaturen steigen und die Schatten
Der neue Wein Guide Österreich Weiß 2021 präsentiert wie gehabt in aktualisierter Form die wichtigsten Informationen zum Thema Weißwein-Genuss aus Österreich. Bei der Beurteilung der Weine wurde das bewährte Expertenteam
Agrarmarkt Austria, als behördlich anerkannte Gütezeichen, stehen für nachvollziehbare Herkunft und unabhängig Kontrolle. Sie sind aber auch im Bereich der Nachhaltigkeit und des grünen Umweltgedankens wichtige Wegweiser, wie zum Beispiel
Eine Erfolgsgeschichte, die weitergeschrieben werden soll. Im Fokus steht die digitale Genuss-Landkarte www.genussregionen.at. Im Frühjahr 2019 wurde das Netzwerk Kulinarik unter dem Motto "Aus der Region. Für die Region. In
Der Spätherbst lädt dazu ein, auf kulinarischer Ebene neue Horizonte zu entdecken. So öffnen die Lutzmannsburger Winzerfamilien am Samstag, dem 4. November, wieder von 13 bis 21 Uhr ihre Kellertüren. Gemeinsam
Die Qualitätsinitiative „Genießerzimmer“ Niederösterreich feiert ein Jubiläum: Vor zehn Jahren gegründet, bieten mittlerweile 114 Gastgeber 373 zertifizierte Genießerzimmer im ganzen Bundesland Niederösterreich an. Mit seinem Fokus auf exquisite Ausstattung, Regionalität und
Spargel hat wieder Saison! Freunde des gesunden Gemüses sehnen alljährlich jene Zeit herbei, in der der vitamin- und mineralstoffreiche Schlankmacher wieder in vielfältigen Variationen auf den Teller kommt. Auch die Cuisino-Restaurants der Casinos Austria,
Nach einem erfolgreichen Start im Herbst 2014, präsentiert Wiberg das neue Kursprogramm für das erste Halbjahr 2015 mit Seminaren und Workshops. Für Wissenstransfer und Erfahrungsaustausch in Zusammenarbeit mit Kunden und
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