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Bio-Gastrobetriebe des Jahres gesucht

Ab sofort können Bio-Interessierten auf www.biogastrotrophy.at ihren bevorzugten österreichischen Bio-Gastronomie-Betrieb wählen. Im Rahmen der „Bio Gastro Trophy“ zeichnet Bio Austria besonders ambitionierte Bio-Gastronomiebetriebe aus. 49 Betriebe nehmen am diesjährigen Wettbewerb teil und stellen sich damit dem Urteil einer Expertenjury sowie einem Online-Publikumsvoting. Abstimmungs-Schluss ist der 31. Oktober 2022. Die Gewinner werden am 12. November anlässlich der Messe „Bio Österreich“ in Wieselburg gekürt. Beim Online-Voting gibt es für Konsumenten Sachpreise zu gewinnen, unter anderem zwei Mal 200 Euro Gutscheine vom Oststeirischen Retter Bio-Natur-Resort, fünf Mal 50 Euro Gutscheine vom Bio-Restaurant Moritz in Hohenems, sowie zwei Mal 50 Euro Gutscheine für den Bio Austria Webshop.

Bio-Zertifizierung Grundvoraussetzung für Teilnahme

Voraussetzung für die Teilnahme am Wettbewerb ist eine Bio-Zertifizierung des Betriebs durch eine Bio-Kontrollstelle und die Einhaltung der Bio Austria-Richtlinie für den Außer-Haus-Verpflegungsbereich. Eine Bio-Zertifizierung bedeutet, dass der tatsächliche Einsatz von ausgelobten Bio-Lebensmitteln für die Gäste transparent und nachvollziehbar ist, was durch regelmäßige strenge Kontrollen von unabhängigen, staatlich akkreditierten Bio-Kontrollstellen gewährleistet wird. Bio Austria will durch die Trophy diese Transparenz und auch eine umfassende Sicht auf Nachhaltigkeit, die von immer mehr Betrieben gelebt wird, unterstützen und auszeichnen.

Gertraud Grabmann, Bundesobfrau von Bio Austria, über die Ziele des Bewerbes: „Mit der Bio Gastro Trophy wollen wir herausragende biozertifizierte Gastronomiebetriebe vor den Vorhang holen und so auch anderen Gastronomen Lust auf die Verwendung biologischer Lebensmittel aus der Region machen. Die laufend steigenden Umsätze mit Bio-Lebensmitteln in Österreich – auch in der gegenwärtigen Teuerungsphase – zeigen deutlich, dass der Appetit der Österreicher auf Bio weiterhin wächst. Immer mehr Menschen wollen auch beim Essen außer Haus nicht auf Bio verzichten. Das Potenzial für Bio-Gastronomie ist daher sehr groß.“

Drei Gewinner-Betriebe in drei Kategorien

2022 werden im Rahmen der Bio Gastro Trophy drei Preise in den Kategorien “ Bio Austria Goldpartner“, “ Bio Austria Silberpartner“ und “ Bio Austria Bronzepartner“ vergeben. Außerdem wird von der Jury ein Sonderpreis für „besonderes Engagement“ vergeben. Wer sich etwa besonders sozial engagiert oder über den Einsatz biologischer Lebensmittel hinaus umwelt- und klimafreundlich agiert, hat die Chance auf diesen Preis.

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