StartCoverstory

Coverstory

Gib jedem Lebensmittel eine Chance

Der gebürtige Pongauer begeistert auch mit fleischlosen Genüssen. Im Herbst 2019 hat er seine vierte Gault Millau-Haube erkocht. Lange vor dem aktuellen Hype um vegan...

Die Zukunft der Gastronomie

In der gastronomischen Landschaft ist die Berücksichtigung der Bedürfnisse von Vegetariern und Veganern heute von entscheidender Bedeutung, um eine vielfältige und ansprechende Speisekarte anzubieten....

Das wird ein snackiger Sommer

Advertorial             „Uns ist es wichtig, dass wir unseren Gästen ein Produkt anbieten können, das geschmacklich top ist und die Küche entlastet.“ Sommer, Sonne – und Zeit...

Wann ist ein Hotel „green“?

Nein, um die Frage gleich vorweg zu beantworten: Green beleuchtet ausschließlich den ökologischen Aspekt, während Nachhaltigkeit den gesamten Kreislauf, bestehend aus den drei Säulen...

Effizienz trifft Genuss

Advertorial In herausfordernden Zeiten sind innovative Ideen und Flexibilität von Unternehmen gefragt. Wenn es um den Getränkeausschank geht - sei es als Selbstbedienungskonzept oder mit...

Das war die INTERNORGA 2024

Die Teilnehmenden der internationalen Fachmesse für Gastronomie, Hotellerie, Bäckereien und Konditoreien erlebten unter dem Motto „Alle zusammen.“ abermals Ausstellende aus aller Welt, ein außergewöhnliches...