Slow Food Archives

Slow Food Ausbildung

Weiterbildung & Karriere

- 11. Juni 20229. Juni 2022

Ein neues Ausbildungsmodell verknüpft den Tourismus und das Lebensmittelhandwerk: Daberer-Lehrlinge in den Berufen Köchin/Koch sowie Restaurant- Fachfrau/-mann erlernen direkt bei Produzenten, wie handwerklich Lebensmittel hergestellt werden – zusätzlich zu ihrer

Slow Food Kärnten Guide ’22

Bücher

- 26. April 202226. April 2022

Bereits zum dritten Mal wird der Slow Food Kärnten Guide nun aufgelegt. Der neue kulinarische Wegweiser fokussiert besonders auf die Herkunft der Lebensmittel. Dieser Erfolg der zunehmenden Bedeutung der Kärntner

Slow Food als Kärntner Kulinarik-Wahrzeichen

Aus der Branche

- 25. März 202225. März 2022

Zum dritten Mal wird der Slow Food Kärnten Guide nun aufgelegt. Diese neue Form eines kulinarischen Wegweisers, der besonders auf die Herkunft der Lebensmittel fokussiert ist, erfuhr im letzten Jahr

Retz ist Niederösterreichs erstes Slow Food Village

Shaker

- 21. Juli 202121. Juli 2021

Mit viermal so vielen Unterschriften wie benötigt wurde die Gründungserklärung der Slow Food Gemeinschaft Retz unterzeichnet – von Retzern und an Retz Interessierten, Produzenten, Landwirten, Winzern und Gastronomen. „Wir waren

Slow Food in Kärnten erleben

Hotellerie/Tourismus

- 7. Juli 20219. August 2021

Was vor einigen Jahren mit der weltweit ersten Slow Food Travel Destination im Gail- und Lesachtal begann, wird für ganz Kärnten zum Aushängeschild. Slow Food Kärnten ist ein Zusammenschluss von

Cristina Rojik: Biologisches Slow-Food aus Leidenschaft

Aus der Branche

- 13. Januar 20157. Oktober 2021

das_geschaeft_bio-greisslerin_Biologisches-Slow-Food

Mit dem ehemaligen Nascha’s-Küchenchef Carlo Neumann engagierte Cristina Rojik im Juni 2014 einen neuen Koch. Ihr Lokal „Weinbotschaft“ in der Wiener Annagasse nennt sich seit Anfang Dezember 2014 „Die Biowirtin“.

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