Montag - 07.07.2025
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StartSchlagworteSlow Food

Slow Food

Nachhaltigkeit

Südtiroler Slow Food zu Gast in Wien

Unter dem Motto „Der Geschmack Südtirols“ wurde das Silent Loft im Wiener Filmquartier am 7. Mai zum Treffpunkt für Feinschmecker mit Haltung. Die IDM...
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Aktuelles

Slow Food Kärnten Guide: Kulinarische Entdeckungen in Kärnten

In einer Gästebefragung erreichte der Anteil von Urlaubern, die regionale Speisen und Getränke in Kärnten genießen, einen Höchststand von 37%. Dies spiegelt den Trend...
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Karriere

Slow Food Ausbildung

Ein neues Ausbildungsmodell verknüpft den Tourismus und das Lebensmittelhandwerk: Daberer-Lehrlinge in den Berufen Köchin/Koch sowie Restaurant- Fachfrau/-mann erlernen direkt bei Produzenten, wie handwerklich Lebensmittel...
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Bücher

Slow Food Kärnten Guide ’22

Bereits zum dritten Mal wird der Slow Food Kärnten Guide nun aufgelegt. Der neue kulinarische Wegweiser fokussiert besonders auf die Herkunft der Lebensmittel. Dieser...
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Aus der Branche

Slow Food als Kärntner Kulinarik-Wahrzeichen

Zum dritten Mal wird der Slow Food Kärnten Guide nun aufgelegt. Diese neue Form eines kulinarischen Wegweisers, der besonders auf die Herkunft der Lebensmittel...
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Aktuelles

Retz ist Niederösterreichs erstes Slow Food Village

Mit viermal so vielen Unterschriften wie benötigt wurde die Gründungserklärung der Slow Food Gemeinschaft Retz unterzeichnet – von Retzern und an Retz Interessierten, Produzenten,...
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Hotellerie/Tourismus

Slow Food in Kärnten erleben

Was vor einigen Jahren mit der weltweit ersten Slow Food Travel Destination im Gail- und Lesachtal begann, wird für ganz Kärnten zum Aushängeschild. Slow...
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Aus der Branche

Cristina Rojik: Biologisches Slow-Food aus Leidenschaft

Mit dem ehemaligen Nascha’s-Küchenchef Carlo Neumann engagierte Cristina Rojik im Juni 2014 einen neuen Koch. Ihr Lokal „Weinbotschaft“ in der Wiener Annagasse nennt sich...
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GASTRO das Fachmagazin 5/25

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