Gastronom Thomas Profanter über sein neu erworbenes Wissen als Fleischsommelier.
Thomas Profanter ist Gastronom in Pfunders-Vintl (Südtirol), wo er seit 2016 mit Partnerin Sandra das...
Ob Döner bei der Beliebtheit als Street- bzw. Fastfood Hamburger oder unsere klassischen Würstel schon überholt haben, darüber streiten sich die Experten. Unbestritten ist...
Christoph Held, Bad Ischler Gastronom und Fernsehkoch, kann nicht ohne! Nämlich nicht ohne zu kochen! Also entschloss sich der leidenschaftliche Küchenmeister kurzerhand, gleich während...
Und jährlich grüßt das Murmeltier: So sicher wie das Amen in der Kirche kommt in unschöner Regelmäßigkeit die Forderung nach einer verpflichtenden Herkunftskennzeichnung von...
„Wenn man aufgrund höherer Gewalt gezwungen wird, sein florierendes Lokal nach sieben Jahren auf unbestimmte Zeit zu schließen, wird einem bewusst, wie vergänglich alles...
Gastronom Heinz Pollischansky (Stiegl-Ambulanz, „Centimeter“) will bei der kommenden Landtagswahl in Wien am 11. Oktober antreten. Pollischansky, der sich für die Wahlfreiheit beim Thema Rauchen in der...
