Du bist hier
Home > Branchen Insider > Non Food > Reinigung & Hygiene

Fit für die Wieder-Eröffnung

GASTRO im Interview mit DI (FH) Andreas Marksteiner, Abteilungsleiter hollu Anwendungstechnik, zum Thema, welche Maßnahmen beim Hochfahren des Betriebes zu beachten sind. Wie mache ich meinen Betrieb hygienetechnisch wieder fit? „Beim Aufarbeiten der Krise wird es notwendig sein, sich im eigenen Betrieb nochmal intensiv mit den Themen Hygiene und Eigenverantwortung zu beschäftigen. Wo sind Risiken und Gefährdungspotenziale und wie kann man diese mit wirtschaftlich vernünftigen Maßnahmen beherrschen? Als Hygienepartner unterstützen wir unsere Kunden dabei und erarbeiten gemeinsam mit Ihnen Konzepte mit detaillierten Reinigungs- und Desinfektionsplänen. Darüber hinaus bieten wir unsere Kunden unser langjähriges Praxiswissen, welches wir an unserer hollu Akademie oder in individueller Beratung und Consulting weitergeben. Wir sind hier stets am neuesten Stand und reagieren schnell auf aktuelle Entwicklungen, wie auch die neue Online-Ausbildung zum TÜV-zertifizierten Risikomanager im Bereich mikrobiologischer Kontaminationen

Ideale Spül­ergebnisse mit der richtigen Spülchemie

Als Spezialist für gewerbliche Spülsysteme und brillante Spülergebnisse befasst sich Winterhalter im Gesamtsystem gleichermaßen um Spül­maschinen, Wasseraufbereitungsgeräte und Spülkörbe – sowie freilich um die richtige Spülchemie. Sie ist eine feste und wichtige Komponente in der Gesamtlösung des einwandfreien Spülprozesses. Winterhalter entwickelt in eigenen  Labors, am Firmensitz im deutschen  Meckenbeuren am Bodensee, eine ganze Bandbreite an Reinigern mit höchster Wirksamkeit und bietet ein komplettes Programm, abgestimmt auf Spülgut, Verschmutzungsgrad und Wasserhärte an. Reiniger für Gläser, Silber und Aluminium benötigen beispielsweise spezielle material- und dekorschonende Inhaltsstoffe. Produkte mit Aktivchlor kommen vorwiegend bei Kaffee- und Teerückständen zum Einsatz, da Aktivchlor eine bleichende Wirkung hat. Alkalische Universalreiniger, die zumeist in Küchen eingesetzt werden, sind auf typische Verschmutzungen von Geschirr ausgerichtet. Sie wirken besonders gut bei Stärke- und Fettverschmutzungen. Bei hohem Eiweiß- oder Schmutzeintrag werden Reiniger

Tipp des Monats 09/19

Miele Professional bietet bedarfsgerechte Systemlösungen für die Gastronomie und Hotellerie und wird auf der FAFGA auch wieder mit dem Partner Riedel mit seiner Tasting-Bar dabei sein. Im Produktbereich erwarten Sie die neuen Kleinen Riesen und die neuen Tankspüler. Miele Professional präsentiert auf der diesjährigen FAFGA in Innsbruck (16. bis 19. September) neben dem gesamten Produkt-Portfolio, gemeinsam mit dem Partner Riedel, eine „Riedel-Tasting-Bar“ am neuen, offen gestalteten Messestand. Gemeinsam mit Riedel wird auch ein Gewinnspiel am Messestand veranstaltet, bei dem es einen Kaffeevollautomaten und Gläser-Sets von Riedel zu gewinnen gibt. Miele bietet professionelle Wäscherei- und Spültechnik für spezifische Anforderungen. Leistungsstarke Waschmaschinen, Trockner und Mangeln, Spüllösungen sowie sorgfältig abgestimmtes Zubehör ermöglichen eine perfekte und effiziente Reinigung sowie zügige Arbeitsabläufe. Die robuste Technik sorgt zudem für einen störungsfreien Betrieb. Durch ihre niedrigen Betriebskosten sind Miele Geräte

Tipp des Monats 5/19

Die neuen Kleinen Riesen: die kompakten Waschmaschinen und Trockner von Miele sind bereit für ihren Einsatz. Wo täglich große Wäschemengen anfallen, bewähren sich seit mehr als 40 Jahren die Kleinen Riesen von Miele Professional. Um auch in Zukunft die Wäscheberge bewältigen zu können, wurden die beiden Baureihen Performance und Performance Plus entwickelt, die mit erstklassiger Leistung und höchster Effizienz bei schonendem Ressourceneinsatz überzeugen. Gleichzeitig erfüllen die Maschinen bereits heute die digitalen Standards von morgen. In den verschiedensten gewerblichen Einsatzgebieten garantieren die Maschinen perfekte Wasch- und Trockenleistung und besondere Nutzerfreundlichkeit. Die neuen Modelle sind die passenden Lösungen für unterschiedliche Branchen: Hotellerie und Gastronomie Senioren- und Pflegeheime Wohnanlagen und Studentenheime Handwerksbetriebe Die Basis für erstklassige Gastlichkeit und zufriedene Kunden Gepflegte Textilien sind das Aushängeschild eines jeden Hotellerie- und Gastronomiebetriebes. Die High-End-Baureihe Performance Plus ist speziell für

Professionelle Ausbildung zum Executive Housekeeper in der hollu Akademie

Ausbildung zum Executive Housekeeper hollu

Das Anlernen von neuem Personal kostet Hoteliers immer wieder Zeit und Geld. Mit einem Executive Housekeeper im Haus können Hoteliers die Fluktuationsrate in der Reinigungsdienstleistung nachhaltig verringern, die Qualitätsstandards jedoch verbessern. Wichtige Trainingstools und Qualitätsmanagement-Standards werden vermittelt, die den Reinigungsalltag spürbar erleichtern. Ebenso stehen klassische Führungsaufgaben auf dem Lehrplan. Nach Abschluss der Ausbildung sind die Absolventinnen und Absolventen in der Lage, die wachsenden Herausforderungen im Training und in der Einschulung von Mitarbeitern im Rahmen ihrer Abteilungsleiterfunktion perfekt zu meistern. Hoteliers profitieren in mehrfacher Hinsicht: effizientere Erledigung der täglichen Reinigungsaufgaben in ihrem Betrieb mehr Nachhaltigkeit in puncto Materialreinigung & -pflege Werterhalt ihrer Ausstattung und Einrichtung geringere Fluktuation höheres Wohlbefinden für die Gäste Daten & Fakten: TÜV-personenzertifizierte Ausbildung an der nach ISO-29990 zertifizierten hollu Akademie 20 Tage berufsbegleitend, ca. sechs Monate sowie drei Prüfungstage Kosten:

Partner des Monats 09/18

Schaffen mehr als Sie denken! Die Kleinen Riesen von Miele bedeuten Qualität und Langlebigkeit für jedes Gewerbe. Wenn die Wäschemengen die üblichen Haushaltsanforderungen überschreiten, wird es Zeit für den Einstieg in die professionelle Wäschepflege – am besten mit Miele Professional. Die Kleinen Riesen von Miele versetzen Wäscheberge: schonend, zuverlässig und effizient. Profis aus der Gastronomie überzeugen sich am besten gleich selbst. Kraft ist nicht gleich Größe. Die Kleinen Riesen von Miele Professional passen mit ihrer minimalen Stellfläche in jede Waschküche und sorgen mit ihrem perfekten Zusammenspiel für punktgenaue Ergebnisse, abgestimmt auf die Anforderungen jeder Wäsche – und das bei kürzesten Laufzeiten! Kleine Geräte ganz groß: Ihre Aktionsvorteile! Sichern Sie sich Ihre Profi-Waschmaschine jetzt um nur € 2.590,-, und erhalten Sie zusätzlich beim Kauf eines Trockners € 259,- Set-Bonus. Miele Professional. Immer Besser. Der Aktionszeitraum gilt

50 Jahre Schulthess Österreich

Wäschepflege Gastronomie 50 Jahre Schulthess Österreich

Was im Jahr 1845 mit der Gründung einer Bauspenglerei in der Schweiz begann, ist auch eine österreichische Erfolgsgeschichte: Schulthess Österreich feiert 2018 das 50-Jahr-Jubiläum. Seit 50 Jahren erfolgreich – im Jahr 1968 begann die österreichische Schulthess-Geschichte: Die Zusammenarbeit zwischen Kurt Altmann-Althausen von Dika International in Wien und Robert Weber von Schulthess Maschinen AG in Zürich nahm ihren Anfang. Im Juli 1968 wurde Schulthess Maschinen Wien ins Firmenregister aufgenommen. Und der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten: Zu den treuen Schulthess-Kunden gehörten schon bald der Theater-Kostümverleih Lambert Hofer in Wien, zahlreiche Krankenanstalten, Reha-Zentren und Alters- und Pflegeheime sowie die jordanische Residenz in Wien. Ja, sogar beim weltberühmten Dirigenten Herbert von Karajan stand eine Schulthess-Maschine! Schulthess-Geschichte – Wäsche einfüllen, Programm wählen, fertig: Was heute so einfach ist, war bis ins letzte Jahrhundert Schwerstarbeit.

Partner des Monats 05/18

Waschmaschinen Geschirrspüler mieten statt kaufen

Mieten statt kaufen – auch für Profis aus der Gastronomie kann das Leben so einfach sein, wenn es um die tägliche Reinigung von Wäsche und Geschirr geht! Denn warum sollte ein eigener Geschirrspüler angeschafft werden, wenn man diesen auch mieten kann? Zur Auswahl stehen Kleine Riesen und ausgewählte Gewerbe-Geschirrspüler sowie Mangeln von Miele Professional, die bei Miele und über Club Weiß auch gemietet werden können. Für alle Gastronomen und Hoteliers, die immer die neuesten Geräte, jedoch ohne hohe Anschaffungskosten in ihren Betrieben stehen haben und bei Reparaturen nicht an die Kosten denken möchten, bietet Miele selbst und in Kooperation mit Club Weiß daher jetzt die ideale Lösung. Die All-Inklusive-Miete garantiert eine sorgenfreie Gerätenutzung für viele Jahre – ohne Anzahlung und ohne Reparatur- und Ersatzteilkosten zu einer fixen Monatsmiete. Diese Gewerbegeräte überzeugen durch ihre

Partner des Monats 11/17

Küchenreiniger und Reinigungsprodukte Housekeeping

Groß saubermachen? Eine Kleinigkeit! Hagleitner empfiehlt seinen Kunden, sich zu konzentrieren. Doch was soll dieser Rat? Und was hat er mit Reinigung zu tun? Sich zu konzentrieren heißt für Hagleitner, sich winzig zu machen. 2,6 Liter Reiniger haben in einer integral-2GO-Patrone Platz. Aber heraus kommen bis zu 1.300 Liter fertige Anwendungslösung. Vollautomatisch – und auf Knopfdruck. Hagleitner nennt es das präziseste Dosiergerät seiner Klasse. Denn integral 2GO mischt punktgenau Wasser aus der Leitung bei – an Ort und Stelle. Sich zu konzentrieren bedeutet also weniger Transport- und Lagervolumen und dafür umso mehr Nachhaltigkeit: allround 2GO ist ein kraftvoller Universal-, active 2GO ein fettlösender Küchenreiniger. Beide tragen das EU-Ecolabel und das Österreichische Umweltzeichen und zählen zu den sechs integral-2GO-Konzentraten. Mit diesen beiden Reinigungsprodukten ist im Housekeeping-Bereich alles abgedeckt – inklusive Flächendesinfektion. Sich zu konzentrieren heißt

Partner des Monats 09/17

Energiesparende Gewerbe-Waschmaschinen

Mit ihren kurzen Programmlaufzeiten, kompakten Abmessungen und ihrer unverwüstlichen Technik zählen die „Kleinen Riesen“ seit dem Jahr 1977 zu den Bestsellern von Miele Professional. Pünktlich zum 40. Geburtstag überschreiten die Kleingewerbe-Waschmaschinen nun die Grenze von einer Million verkaufter Geräte. „Würde man alle nebeneinander stellen, käme man auf eine Strecke von Gütersloh bis nach München“, meinte der geschäftsführende Gesellschafter Dr. Markus Miele, als das einmillionste Exemplar vor ihm stand. Das Unternehmen bedankt sich mit vier Sondermodellen „Million Edition“ bei seinen Kunden: einer Waschmaschine und drei Trocknern, die ab 1. September 2017 auf dem österreichischen Markt verfügbar seien werden. Für kurze Zeit kommen die „Million Edition“ Waschmaschine ab 2.489 Euro (unverbindlich empfohlener Aktionspreis, exklusive 20 Prozent MwSt. Preise inkl. Lieferung, Aufstellung und Inbetriebnahme, Aktionszeitraum: 1. September bis 30. November 2017, solange der Vorrat reicht) auf

Top