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2 Auszeichnungen für Alma beim Coups de Coeur in Paris

2 Auszeichnungen für Alma beim Coups de Coeur in Paris

Beim diesjährigen salon du fromage, der Leitmesse für die Käsebranche in Paris, freut sich die Privatkäserei Rupp mit der Marke „Alma“ gleich über zwei von zwölf prestigeträchtigen Käsepreisen „Coups de Coeur“. Von insgesamt 117 Einreichungen aus den unterschiedlichsten Nationen wurde der Alma Vorarlberger Bergkäse g.U. 16 Monate und der Alma Holderschatz von einer sechzehnköpfigen Fachjury jeweils zum Sieger gekürt. Bewertet wurden unter anderem Terroir, Geschmack, Qualität und unerwartete Kombinationen. „Die überaus positive Rückmeldung der internationalen Käsefachmesse in Frankreich freut uns sehr. Es unterstreicht unseren hohen qualitativen Anspruch und ist eine krönende Bestätigung für unser Tun und Handeln“, so Bereichsleiter Christof Abbrederis. „Unsere Senner produzieren täglich Spitzenqualität, die aus bester Heumilch g.t.S und nach althergebrachter Handarbeit viel Wissen und Können voraussetzt.“ Der salon de fromage findet alle zwei Jahre im Rahmen des salon agriculture in Frankreich statt. Dabei ist die Ausstellung für Käse-und Molkereiprodukten das größte Schaufenster für fachspezifische Käseherstellung.

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