Österreich hat ein neues Nationalgericht, das die Herzen der Feinschmecker erobert: Schnitzel, Sachertorte und jetzt der Prime Kaiserschmarren „Wald und Wiese“. In Kooperation mit Amazon Prime präsentiert der Verband der Köche Österreichs den „Smash the Schmarrn Wald und Wiese Prime Kaiserschmarren“. Dieses Gericht wurde von dem Lehrling Josef Leitner aus Salzburg kreiert und steht Prime-Mitgliedern am 8. Juli kostenlos zur Verfügung.
Salzburg gelingt der kreative Aufschwung
In einem landesweiten Wettbewerb suchten Amazon Prime und der Verband der Köche Österreichs die kreativste Neuinterpretation des Kaiserschmarrens. Über 70 Einreichungen zeigten, dass in diesem Nationalgericht mehr steckt als nur eine Mehlspeise. Anlässlich der Prime Days, der vom 8. bis 11. Juli erstmalig als viertägiger Event stattfindet, ernannte eine hochkarätige Jury, darunter Skisprungstar Stefan Kraft und Gastronom Thomas Figlmüller, den Sieger. Die Überraschung des Tages war Josef Leitner aus Salzburg, der sich mit seinem Gericht „Smash the Schmarren, Wald&Wiese“ gegen weitere kreative Varianten durchsetzte.
Ein internationaler Erfolg
Die Gewinnerkreation wird nicht nur kulinarisches Aushängeschild der Prime Days, sondern auch international bekannt. Thomas Figlmüller wird den Prime Kaiserschmarren in seinem Restaurant in Wien anbieten, während der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Spitzenkoch Eduard Fraueneder in New York, im Restaurant „The Schilling“, das Gericht in sein Menü aufnimmt. Prime-Mitglieder haben die Möglichkeit, das Siegergericht zum Auftakt der Prime Days kostenlos zu verkosten.
Das Nationalteam der Köche wird am Riesenradplatz im Gasthaus Zum Kaiser 1.500 Portionen zubereiten. Zudem werden TV-Moderatorin und Köchin Silvia Schneider und Skisprung-Ass Stefan Kraft das neue Nationalgericht ausgeben. Am 8. Juli erwartet Prime-Mitglieder ein Familienfest mit zahlreichen kostenlosen Attraktionen im Wurstelprater.
Ein kreatives Rezept für zu Hause
Der Gewinner Kaiserschmarren überrascht mit einer salzig-süßen Kombination, die Komponenten wie Vanillepudding-Creme, eingelegten Apfel, und Himbeergel vereint. Die Jury verdeutlichte die Bedeutung von Kreativität: „Jungen Köchinnen und Köchen Mut zu machen, groß und kreativ zu denken, ist enorm wichtig. Das Ergebnis spricht für sich“, betont Juryvorsitzender Mike P. Pansi.
Für diejenigen, die das Rezept zu Hause nachkochen möchten, ist das ganz einfach. „Alexa, wie mache ich den Prime Kaiserschmarren?“ – eine unkomplizierte Anleitung für alle Kochbegeisterten.
