Teig
Bücher
Fünf Teige, 55 Rezepte
Von Hand illustriert, von Hand erlesen und von Hand gebacken – so lässt sich dieses kleine Backbüchlein zusammenfassen. Von Brioche über Tartelettes, Mini-Pizzen, Croissants...
Ethnofood
Richtig gute Pasta
Pasta wurde (wenn nicht in China), dann auf Sizilien erfunden – vermutlich von Arabern. Pasta wird aus Hartweizengrieß hergestellt. Dafür herrschten auf Sizilien ideale...
