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(Kein) Fehler im System


Eine Edelpizzeria im ehemaligen Novomaticforum am Beginn des Wiener Naschmarktes ist das neueste Projekt von Martin Ho.


Der umtriebige Wiener Multigastronom Martin Ho (u.a. DOTs, 101, Vie i Pee, Pratersauna, u.a.) bleibt weiter hungrig. Neuestes Projekt ist das „404 – Don’t ask why“ im „Kleinen Haus der Kunst“ vis-à-vis der Seccession am Naschmarkt.

Damit soll der Startschuss für die Wiedereröffnung des ehemaligen Novomaticforums fallen. Künftig will Ho dort auch einen Kultur- und Ausstellungsbetrieb etablieren. Gäste erwarten im neuen Restaurant der Dots Group u.a. ein Trüffelhumidor, Pizzen von Star-Pizzaiolo Carmine Cilento und eine Weinkarte mit einem Querschnitt durch das Beste aus Italien, Frankreich, Österreich und dem Napa Valley. Für den Genuss in den eigenen vier Wänden gibt es einen eigenen Pizza- Drive-in am weitläufigen Areal des Hauses. Wer vorab bestellt, bekommt die Pizza von Hostessen direkt ans Auto geliefert und kann sich gleich wieder auf den Weg machen. Alternativ kann auch direkt vor Ort bestellt werden.

Frag nicht warum

Zum Namen des Restaurants, der an den bekannten Fehlercode aus dem Internet („404 – Page Not Found“) erinnert, verrät Ho: „Die Pandemie hat die gesamte Branche in ein anderes Licht gerückt. Dieses Projekt verbirgt sich hinter einer geschichtsträchtigen Fassade und ist ein Gesamtkunstwerk, das sich nicht auf eine Pizzeria reduzieren lässt und nur mit dem Satz ‚Don’t Ask Why‘ zu beantworten wäre. Mediterrane Lebensfreude trifft auf Art Déco.“ Aber nicht nur Pizza & Co. will man im 404 anbieten. Auch eine opulente Frühstückskarte, Sonntags-Brunch und am Abend einen gepflegten Cocktail soll man hier genießen können. dontaskwhy.at

Aus der GASTRO 08/21
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