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AMA-zertifizierter Frischfisch jetzt bei Metro

AMA Frischfisch Metro Bei Metro kann man ab April auch Fisch mit dem AMA-Gütesiegel kaufen.
Bei Metro kann man ab April auch Fisch mit dem AMA-Gütesiegel kaufen.

Bei der Erzeugung, Vermarktung und Zubereitung von Fisch und Fischerzeugnissen bedarf es höchster Sorgfalt. Das weiß Metro als größter Fischhändler Europas seit über 20 Jahren. So hat sich Metro als erstes Handelsunternehmen im Jänner 2008 nach den Vorgaben des MSC (Marine Stewardship Council) für den Handel mit nachhaltig gefangenen Fischen zertifizieren lassen, nun kommt ein österreichisches Gütesiegel dazu: Ein mit dem AMA-Gütesiegel zertifiziertes Sortiment an Frischfischen des Lieferanten Holzinger Fischverarbeitungs GmbH ist ab April bei Metro erhältlich. Damit ist Metro der einzige Großhändler Österreichs mit AMA-zertifizierten Frischfisch im Angebot. Das Sortiment der AMA-zertifizierten Frischfische im Metro Sortiment besteht aus: Bachforelle, Bachforellenfilet, Bachsaibling, Bachsaiblingsfilet, Karpfenfilet, Regenbogenforelle, Regenbogenforellenfilet, Seesaibling und Seesaiblingsfilet.

Fische und Fischprodukte AMA gekennzeichnet

Mit dem rot-weiß-roten AMA-Gütesiegel können nur Fische und Fischprodukte gekennzeichnet werden, die ausschließlich aus Österreich stammen. Die Fische sind hier geschlüpft, angefüttert, vorgestreckt, großgezogen, gemästet und verarbeitet worden. Bei der Fischaufzucht müssen lückenlose Aufzeichnungen geführt werden. Diese dienen zur Rückverfolgbarkeit und müssen vom Ei bis zum ausgewachsenen Fisch erfolgen. Aufzeichnungspflichtige Daten sind zum Beispiel der Futterverbrauch innerhalb einer Aquakulturanlage. Zugekaufte oder importierte Fischeier dürfen nicht von gentechnisch veränderten Zuchttieren stammen. Setzlinge dürfen nur von Zuchtbetrieben zugekauft werden, die ihrerseits am AMA-Gütesiegel-Programm teilnehmen.

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