Montag - 07.07.2025
Werbung
Werbung
StartSchlagworteRatzeputz

Ratzeputz

Vegane & Vegetarische Rezepte

Paprika mit Linsenfülle

Zutaten für 2 Personen: 2 Spitzpaprika 400 g gekochte Linsen (gelbe oder rote) 1 Rosmarinzweig Salz und Pfeffer 100 g Feta oder Tofu ...
Weiterlesen
Desserts Rezepte

Ratzeputz: Weinbirne mit Zabaione überbacken

Winterliche Gewürze Kaum eine andere Jahreszeit liebt so viele wärmende Gewürze wie der Winter. Zimt, Gewürznelke und Vanille ver- strömen herrlichen Duft und wärmen von...
Weiterlesen
Speisenrezepte

Ratzeputz: Kürbismarmelade mit Orangen

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Auf den Feldern reifen die „Plutza“ und manche Köche sind mit der oft stattlichen Größe überfordert. Einmal angeschnitten, hält sich der...
Weiterlesen
Pizza & Pasta Rezepte

Ratzeputz: Pasta mit Grünkohl

Resteküche liegt zwar im Trend, aber bestimmte Gerichte wie Grenadiermarsch oder Schinkenfleckerl finden sich nur mehr selten auf der Speisekarte. Gerade bei Braten aller...
Weiterlesen
Fleisch Rezepte

Ratzeputz: Würziger Reis mit Huhn und Gemüse

Ganze Hühner werden nur mehr selten gekauft, beliebter ist es, entweder die magere Hühnerbrust oder die Haxerl zu verwenden. Auch in der Gastronomie steht...
Weiterlesen
Desserts Rezepte

Ratzeputz: Clafoutis mit Erdbeeren

Zutaten für 2 Personen: › ~ 200 g Obst, oder auch etwas mehr (Erdbeeren, Äpfel und Rhabarber) › 2 Eier › 2 Esslöffel zerlassene Butter...
Weiterlesen
Vegane & Vegetarische Rezepte

Ratzeputz! Kürbiskernstangerl mit Käse

Zutaten: 2 Packungen Butterblätterteig à 270 g 100 g Parmesan oder würziger Bergkäse oder gemischte Käsereste, gerieben 100 g Kürbiskerne 2 Esslöffel Sesam 1 Ei Zubereitung: Kürbiskerne grob hacken. Einen Blätterteig...
Weiterlesen
Pizza & Pasta Rezepte

Ratzeputz! Hühnerleber mit Fettuccini

Zutaten: › 300 g Hühnerleber › 250 g Fettuccini › 100 ml Schlagobers › 1 Schuss Cognac › Salz und Pfeffer › griechischer kleinblättriger Basilikum › etwas Hühnersuppe zum Aufgießen, ansonsten...
Weiterlesen

GASTRO Print

GASTRO das Fachmagazin 5/25

Werbung
Tag Template -
Tag Template - Exito Inserat Kalender

GASTRO Links

Jobs
Diese und viele weitere Jobs gibt es auf gastro-karriere.at
Werbung
Tag Template - AT GASTRO BA Half