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Kulinarik

Alpen Adria Küche

Ein grenzüberschreitendes Miteinander in Klagenfurt: 5 Gastköche, über 45 Produzenten, 25 Restaurants, über 30 kulinarische Veranstaltungen – Zahlen, die Lust machen auf die dritten...

„Es geht bergauf!“

Die neue Kampagne „Es geht Bergauf.“ der Tirol Werbung soll in Corona-Zeiten Aufbruchstimmung und Zuversicht vermitteln. GASTRO sprach mit Florian Phleps, Geschäftsführer der Tirol...

„Tschüss“ zum Frühstücksbuffet

Beim neuen Loisium Foodkonzept 2.0 heißt es „Aus für Buffets“, denn die aktuelle Kulinarik-Linie setzt auf Nachhaltigkeit, Food- Waste-Minimierung und noch mehr Regionalität. Das...

Kochbuch Il Melograno: Kulinarisches Erbe Süditaliens

Das Il Melograno in der Wiener Blumenstockgasse ist seit Jahren eine exklusive Adresse in Wien für süditalienische Küche auf höchstem Niveau. Im neu erschienenen...

Kulinarische Wanderungen durch das Kleinwalsertal

Wandern und Genießen sind nicht nur den Sommermonaten vorbehalten, auch der Herbst bietet in Vorarlberg mannigfaltige Möglichkeiten, die Regionen und ihre kulinarischen Besonderheiten kennenzulernen. Das...

„O’zapft is!“: Herbst-Kulinarik in der Stiegl-Brauwelt

Der Herbst zieht mit bunten Farben ins Land, und zahlreiche Feste laden dazu ein, die goldene Jahreszeit zu genießen. Auch in der Stiegl-Brauwelt wird...

Kulinarik, Humor und Feuerwerk: Silvester in den Casinos Austria

Die Casinos Austria setzen zum Jahreswechsel nicht nur wie gewohnt auf Spitzengastronomie, sondern auch auf beste Unterhaltung und viele Gewinnchancen. So sorgen im Casino Linz die...

Süditalien von seiner kulinarischen Seite: Rigatoni mit Thunfisch und Sardellen

Im dritten und letzten Teil der GASTRO Portal-Serie über mediterrane Gaumenfreuden steht ein ganz besonders aromatisches Gericht im Mittelpunkt: Rigatoni mit Thunfisch und Sardellen. In ihrem...

Linz: Kulinarik vom Feinsten bei der Junior Koch-Challenge

Die „Jungen Wilden“ der oberöster-reichischen Kochszene haben auch heuer wieder die Herzen der Gourmets höher schlagen lassen. Beim köstlich-kreativen Gala-Dinner der sechs Finalisten der Junior Koch-Challenge wurde Kulinarik...

„European Street Food Festival“: Kulinarische Reise rund um den Erdball

Dutzende Food-Trucks, Köche und Aussteller aus aller Welt laden beim „European Street Food Festival“ zu einer kulinarischen Reise rund um den Erdball ein. Egal, ob Asia-Food, American Burger oder...

Wein und Kulinarik: „Alles Gans“ im Burgenland

Im Burgenland steht die „Wein und Kulinarik“-Hochsaison bevor! Die Gans ist seit einigen Jahren der Lockvogel für den kulinarischen Herbst im Burgenland, und so...

Werfenweng: Nachhaltige Kulinarik bei Michael Gahleitner

Was bei Michael Gahleitner in den Topf kommt, muss von höchster Qualität sein. Der neue Küchenchef des Bergresorts Werfenweng ist ein leidenschaftlicher Verfechter des...