Freitag - 04.07.2025
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Kulinarik

Hotellerie/Tourismus

Farm to table = regional

Die Kulinarik wird immer mehr zum Buchungsfaktor – wie auch in den aktuellen Strategien der Landestourismusverbände zu sehen ist – und damit ist Natur,...
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Hotellerie/Tourismus

Ganz Österreich will Urlaubs-Genussregion werden

Kulinarik und Reisen ergänzen sich perfekt. Dieser Meinung sind auch AMA Genuss Region und die Österreich Werbung. Gemeinsam mit dem Partner Österreich Wein Marketing...
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Studien

Italien ist zumindest kulinarisch schon Europameister

Mit der Fußball Europameisterschaft UEFA EURO 2020 ist das Sport-Highlight des Sommers. Bereits zum Start des Turniers steht fest: Italien ist unangefochtener Europameister in...
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Aktuelles

Der Kulinarik-Held

Christoph Held, Bad Ischler Gastronom und Fernsehkoch, kann nicht ohne! Nämlich nicht ohne zu kochen! Also entschloss sich der leidenschaftliche Küchenmeister kurzerhand, gleich während...
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Aktuelles

Neue Kulinarik-Allianz für OÖ

Eine neue landesweite Plattform will die Stärken Oberösterreichs bündeln, um dem Land einen eigenen Geschmack und ein unverwechselbares kulinarisches Profil zu geben. Regionale Lebensmittel,...
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Aktuelles

Netzwerk Kulinarik  

Eine Erfolgsgeschichte, die weitergeschrieben werden soll. Im Fokus steht die digitale Genuss-Landkarte www.genussregionen.at. Im Frühjahr 2019 wurde das Netzwerk Kulinarik unter dem Motto "Aus...
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Termine

Alpen Adria Küche

Ein grenzüberschreitendes Miteinander in Klagenfurt: 5 Gastköche, über 45 Produzenten, 25 Restaurants, über 30 kulinarische Veranstaltungen – Zahlen, die Lust machen auf die dritten...
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Im Gespräch

„Es geht bergauf!“

Die neue Kampagne „Es geht Bergauf.“ der Tirol Werbung soll in Corona-Zeiten Aufbruchstimmung und Zuversicht vermitteln. GASTRO sprach mit Florian Phleps, Geschäftsführer der Tirol...
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Aktuelles

„Tschüss“ zum Frühstücksbuffet

Beim neuen Loisium Foodkonzept 2.0 heißt es „Aus für Buffets“, denn die aktuelle Kulinarik-Linie setzt auf Nachhaltigkeit, Food- Waste-Minimierung und noch mehr Regionalität. Das...
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Vorspeisen & Suppen Rezepte

Kochbuch Il Melograno: Kulinarisches Erbe Süditaliens

Das Il Melograno in der Wiener Blumenstockgasse ist seit Jahren eine exklusive Adresse in Wien für süditalienische Küche auf höchstem Niveau. Im neu erschienenen...
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Termine

Kulinarische Wanderungen durch das Kleinwalsertal

Wandern und Genießen sind nicht nur den Sommermonaten vorbehalten, auch der Herbst bietet in Vorarlberg mannigfaltige Möglichkeiten, die Regionen und ihre kulinarischen Besonderheiten kennenzulernen. Das...
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Aktuelles

„O’zapft is!“: Herbst-Kulinarik in der Stiegl-Brauwelt

Der Herbst zieht mit bunten Farben ins Land, und zahlreiche Feste laden dazu ein, die goldene Jahreszeit zu genießen. Auch in der Stiegl-Brauwelt wird...
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Termine

Kulinarik, Humor und Feuerwerk: Silvester in den Casinos Austria

Die Casinos Austria setzen zum Jahreswechsel nicht nur wie gewohnt auf Spitzengastronomie, sondern auch auf beste Unterhaltung und viele Gewinnchancen. So sorgen im Casino Linz die...
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Pizza & Pasta Rezepte

Süditalien von seiner kulinarischen Seite: Rigatoni mit Thunfisch und Sardellen

Im dritten und letzten Teil der GASTRO Portal-Serie über mediterrane Gaumenfreuden steht ein ganz besonders aromatisches Gericht im Mittelpunkt: Rigatoni mit Thunfisch und Sardellen. In ihrem...
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Aktuelles

Linz: Kulinarik vom Feinsten bei der Junior Koch-Challenge

Die „Jungen Wilden“ der oberöster-reichischen Kochszene haben auch heuer wieder die Herzen der Gourmets höher schlagen lassen. Beim köstlich-kreativen Gala-Dinner der sechs Finalisten der Junior Koch-Challenge wurde Kulinarik...
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Termine

„European Street Food Festival“: Kulinarische Reise rund um den Erdball

Dutzende Food-Trucks, Köche und Aussteller aus aller Welt laden beim „European Street Food Festival“ zu einer kulinarischen Reise rund um den Erdball ein. Egal, ob Asia-Food, American Burger oder...
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Termine

Wein und Kulinarik: „Alles Gans“ im Burgenland

Im Burgenland steht die „Wein und Kulinarik“-Hochsaison bevor! Die Gans ist seit einigen Jahren der Lockvogel für den kulinarischen Herbst im Burgenland, und so...
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Aus der Branche

Werfenweng: Nachhaltige Kulinarik bei Michael Gahleitner

Was bei Michael Gahleitner in den Topf kommt, muss von höchster Qualität sein. Der neue Küchenchef des Bergresorts Werfenweng ist ein leidenschaftlicher Verfechter des...
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GASTRO Print

GASTRO das Fachmagazin 5/25

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