Dienstag - 10.06.2025
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Gerichte

Ethnofood

One-Pot-Gerichte, alles aus einem Topf

Das französische „Pot au feu“, das mexikanische „Chili con Carne“ oder der spanische „Cocido“ zeigen, wie bunt und vor allem schmackhaft Eintöpfe rund um...
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Bücher

Gerichte aller Welt

Gerichte ferner Länder in der eigenen Küche. Die zwei Streetfood-Köche überzeugen mit globalen Rezepten, von bayerischer Brotsuppe über nepalesischen Gurkensalat bis zu kolumbianischen Hühnereintopf....
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Bücher

Gerichte aus Animes

Animes haben viel gemeinsam: Die Liebe zum Essen. In diesem Kochbuch sind Rezepte aus Animes zum Ganzeinfach- Nachkochen zu finden. 40 Rezepte, inspiriert von...
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Bücher

Vegetarische Gerichte für Genießer

Die Basis der vegan-vegetarischen Gourmetküche ist frisches, knackiges, farbenfrohes und duftendes Gemüse. Spitzenkoch Andreas Mayer zeigt in seinem vegetarischen Kochbuch „Der Duft von Gemüse“,...
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Food

Vielseitige Türkei

Der europäische Mittelmeerraum und die Türkei waren geschichtlich und auch kulinarisch schon immer eng verbunden. Typische Gerichte in der Türkei bestehen aus frischem Gemüse...
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Food

Ratzeputz: Ein Hoch auf den Eintopf

Das Wegwerfen von Lebensmittelresten ist ein absolutes No-Go. Meist handelt es sich dabei um vermeidbare Abfälle und um Lebensmittel und Gerichte, die noch vollkommen...
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GASTRO das Fachmagazin 5/25

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