Am 28. August 2021 veranstaltet die GenussRegion Paznauner Almkäse den bereits 12. kulinarischen Markttag. 10 Talalmen, 3 Talsennereien und diverse weitere Aussteller verkaufen heimische Produkte und bieten den Besuchern ein großes Angebot an verschiedenen traditionellen Speisen und Gerichten an.
Das Paznaun ist seit 2007 eine von mehr als 100 GenussRegionen in Österreich. „Genuss Region Österreich“ ist eine geschützte Marke. Ziel ist es, die österreichische Landwirtschaft und Gastronomie zu unterstützen, indem den Konsumenten die regionalen Produkte und Spezialitäten präsentiert werden. Außerdem werden sie über die besonderen kulinarischen Angebote in den einzelnen Regionen informiert.
Paznauner Almkäse ist Star des Markttages
Eines dieser besonderen Angebote ist der Paznauner Almkäse. Hergestellt wird die Spezialität, die in zahlreichen Geschäften im Tal zum Verkauf angeboten wird, auf mehr als zehn Almen. Der besondere Almkäse wird rein aus Paznauner Milch hergestellt. Außerdem erhalten die Kühe nur die besten Gräser.
[ap_tagline_box tag_box_style=“ap-bg-box“]Zum umfangreichen Rahmenprogramm der Veranstaltung gehört u.a. ein Showkochen mit Haubenkoch Martin Sieberer. Infos: www.ischgl.com
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