Mit „Eurogast kocht“ bringt Eurogast Österreich eine neue Eigenmarke auf den Markt, die sich ganz der High-Convenience verschreibt – und das in österreichischer Manier. Über 400 servierfertige Produkte umfasst die Linie, von Suppen, Saucen und Hauptgerichten über handgefertigte Teigwaren und klassische Beilagen wie Spätzle oder Polenta bis hin zu Obst-, Gemüse- und Salatmischungen, Feinkost, Trendfood, Aufstrichen, Antipasti und Desserts. Die Produktpalette richtet sich an professionelle Küchen in Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung.
Auf Bestellung gekocht, frisch geliefert
Das Besondere an der neuen Linie: Produziert wird ausschließlich auf Bestellung – und das in gastrokonformen Verpackungseinheiten. Dadurch wird maximale Frische gewährleistet, Geschmack und Nährstoffe bleiben erhalten, und auch dem Food Waste wird ein Riegel vorgeschoben. Geliefert wird in vielen Regionen bereits am nächsten Tag.
„Unser Ziel ist es, auch im High-Convenience-Segment ein verlässlicher Partner für Österreichs Gastronomie zu sein“, erklärt Peter Krug, Geschäftsführer von Eurogast Österreich. Die neue Produktlinie ist eine Reaktion auf die zunehmenden Herausforderungen in der Branche – allen voran den anhaltenden Fachkräftemangel. „Mit ‚Eurogast kocht‘ ermöglichen wir gleichbleibende Qualität bei reduziertem Personalaufwand und bieten gleichzeitig volle Flexibilität in der Küche.“
Tatsächlich entfallen durch die servierfertigen Produkte zeitintensive Mise-en-Place-Arbeiten. Küchenteams können sich stärker auf das Tagesgeschäft konzentrieren, ohne bei Geschmack oder Qualität Abstriche machen zu müssen. „Wir machen Speisen besser kalkulierbar, reduzieren den Wareneinsatz und sorgen für mehr Planbarkeit. Gerade in Zeiten des Fachkräftemangels ist das ein echter Mehrwert“, so Krug.
Investition in Effizienz
Rund 1,5 Millionen Euro hat Eurogast in die Entwicklung und Markteinführung der neuen Eigenmarke investiert. Die Linie erweitert das bestehende Sortiment des Unternehmens – bereits über 44.000 Artikel stark – um ein Segment, das besonders rasant wächst. Bestellungen, die bis 12 Uhr eingehen, werden je nach Tourenplan schon am nächsten Tag geliefert. Der österreichweite Roll-out erfolgt schrittweise über das bestehende Vertriebs- und Logistiknetz. Mehr als 100 Verkaufsberater stehen den Kunden persönlich zur Seite.
Mit „Eurogast kocht“ positioniert sich Eurogast in einem Markt, der in Bewegung ist. Der Trend geht klar in Richtung frische Convenience – und Eurogast geht diesen Weg konsequent weiter. Die Botschaft ist klar: weniger Aufwand, mehr Planbarkeit, gleichbleibend hoher Genuss.
