Die Salzkammergut Fischrestaurants feierten ihr 30-jähriges Bestehen im legendären Weissen Rössl am Wolfgangsee. Zahlreiche langjährige Wegbegleiter und Freunde kamen bei strahlendem Sonnenschein am Ufer des türkisblauen Sees zum Jubiläumsfest zusammen. In geselliger Runde wurde mit einem Glas Schlumberger Sekt auf drei Jahrzehnte gemeinsamer Fischleidenschaft angestoßen.
Kulinarische Höhepunkte
Der kulinarische Höhepunkt des Abends wurde von Küchenchef Hermann Poll gestaltet. Serviert wurde eine raffinierte Crème brûlée vom Aberseer Schafkäse, gefolgt von einem Wildkultur-Saiblingsfilet der Fischerei Ausseerland mit Sellerie, Safran und Honigkarotten. Zum süßen Abschluss kam eine Creme „Weisses Rössl“ mit Marillen und Erdbeeren auf den Tisch.
Zahlreiche Ehrengäste gratulierten, darunter Bürgermeister Franz Eisl, Nationalratsabgeordnete Bettina Zopf und Touristikprofi Michael Spechtenhauser. Fachgruppen-Obmann Gerold Royda und WKO-Bezirksstellenleiterin Sigrid Schuster überreichten Obfrau Marianne Goertz eine Ehrenurkunde für ihre langjährigen Verdienste um den Verein.
Ernennung zum kulinarischen Botschafter
Ein besonderer Moment des Abends war die feierliche Ernennung von Schauspieler Gerhard Ernst, bekannt als „Herr Hofstädter“ aus der Fernsehwerbung, zum kulinarischen Botschafter. Als leidenschaftlicher Genießer und langjähriger Freund des Salzkammerguts ist Ernst ein würdiger Vertreter der Salzkammergut Fischrestaurants. Mit einer humorvollen Lesung begeisterte er auch Rössl-Wirtin Gudrun Peter und Ex-Seer Hampl Spitz.
Mit seiner Ernennung reiht sich Ernst in eine illustre Runde früherer Botschafter ein, darunter Alfred Komarek, Prof. Gerhard Tötschinger und Harry Prünster. Die Ehrenurkunde wurde von Obfrau Marianne Goertz, Stellvertreterin Heide Kühnel sowie Kassierin Renate Weingast überreicht. Harry Prünster gratulierte und führte Ernst augenzwinkernd in die besonderen Pflichten dieses Amtes ein. Die Gespräche sollen sich, so munkelt man, bis in den späten Abend hineingezogen haben.
