Pasta
Food
Pasta e Pizza!
Die Rede ist von Pizza und Pasta, die in ihrer Vielfalt zu Recht die Welt erobert haben. Doch es gibt nicht die typische Pizza...
Aktuelles
10 Jahre L’Osteria Wien Hauptbahnhof: Eine Erfolgsgeschichte voller Amore für Pizza und Pasta
Die L'Osteria am Wiener Hauptbahnhof feiert 2024 ihr zehnjähriges Bestehen und blickt auf ein Jahrzehnt voller kulinarischer Erfolge und italienischer Gastfreundschaft zurück. Seit der...
Bücher
Pasta und Basta
Ob Fusili alla Genovese aus Ligurien oder Engelshaar- Pasta aus Sizilien – mit diesem Kochbuch lässt es sich durch ganz Italien schlemmen. Der Klassiker...
Pizza & Pasta Rezepte
Ratzeputz: Pasta mit Grünkohl
Resteküche liegt zwar im Trend, aber bestimmte Gerichte wie Grenadiermarsch oder Schinkenfleckerl finden sich nur mehr selten auf der Speisekarte. Gerade bei Braten aller...
Aktuelles
Pasta RUMMO erobert Österreich
Ein Italienurlaub im Sommer ist für viele Österreicher unvergesslich, vor allem aufgrund der köstlichen Pasta-Rezepte, die sie auch zu Hause mit Freunden genießen können....
Food
Sören Herzig wird Barilla Al Bronzo-Botschafter
Barilla bietet Pasta mit seiner „Al Bronzo“-Range eine neue Bühne und setzt gemeinsam mit Haubenkoch Sören Herzig in Wien den Startschuss für eine besondere...
Aktuelles
Bei Vapiano kreieren Gäste und Mitarbeiter Rezepte
Die für ihre Pizza- und Pasta-Kreationen bekannte Systemgastronomiekette Vapiano hat im vergangenen Sommer einen Online-Pasta-Konfigurators initiiert, mit dessen Hilfe man seine Wünsche kreativ zusammenführen...
Messen
Pasta- und Fisch-Kaiser gesucht
Im Vorfeld der „Ab Hof“-Messe in Wieselburg (03.-06. März 2023) wieder die verschiedenen Produktprämierungen durchgeführt, u.a. werden der „Pasta-Kaiser 2023“ und der „Fisch-Kaiser“ 2023“...
Food
Die Nudel unter der Lupe
L’Osteria ist ein Franchise-Konzept mit Geschichte. Seit 1999 hat man sich hier der Pasta verschrieben – und dem italienischen Lebensgefühl. Mittlerweile ist die Kette in...
Food
Pasta vom Feinsten
Pasta selber machen liegt genauso im Trend, wie handwerklich gut gemachte Pasta vom kleinen Produzenten zu kaufen. Dabei sollte es nicht um unterschiedliche Formen, sondern...
Food
Pasta-Umfrage: Österreich mag es klassisch
Am Anfang jeder Pasta-Zubereitung steht die Wahl der passenden Nudeln: Mit 40,2 % liegen Spaghetti dabei ganz vorne. Auch Lasagne (17,6 %) und Penne...
Food
Barilla präsentiert neue Premium Pasta „Al Bronzo“
Industriell hergestellte Nudeln werden heute meist durch Kunststoffformen gepresst, wodurch die Pasta außen sehr glatt wird. Traditionell wurden früher allerdings Formen aus Bronze verwendet,...
Hotellerie/Tourismus
Palmen, Pasta & Polenta
Willkommen
Mit unserer aktuellen Berichterstattung aus Südtirol geben wir unseren Lesern Einblick in ein Land voller Versuchungen und heißen mit dieser Hommage auch unsere neuen...
Food
Pasta, Pasta e Pasta!
Für uns Europäer ist die Pasta aber italienisch, da unser Nachbarland eine ganz besondere Beziehung zur Nudel hat und viele Rezepte und Variationen kennt....
Pizza & Pasta Rezepte
Sommerliche Pasta mit Muscheln
Zutaten für 4 Personen: 500 g Spaghetti
1 kg geputzte Miesmuscheln in der Schale (frisch oder tiefgekühlt)
1 Zwiebel
1 Karotte
1 halbe Fenchelknolle
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Ethnofood
Richtig gute Pasta
Pasta wurde (wenn nicht in China), dann auf Sizilien erfunden – vermutlich von Arabern. Pasta wird aus Hartweizengrieß hergestellt. Dafür herrschten auf Sizilien ideale...