Maria Fanninger
Maria Fanninger
Vom Rüssel zum Ringelschwanz
Die Zeiten, in denen man ein ganzes Schwein gekauft, zerlegt und nach und nach gegessen hat, sind lange vorbei. Heute kaufen wir Fleisch in...
Maria Fanninger
Nichts einfacher als das
Wasser- und Energieverbrauch, Transport, der Grad und die Art und Weise der Verarbeitung: Diese und viele weitere Faktoren spielen eine Rolle, wenn es um...
Maria Fanninger
Kein Wanderurlaub ohne Landwirtschaft
Der Sommer steht vor der Türe, und mit ihm Millionen Touristinnen und Touristen aus dem In- und Ausland, die ihren Urlaub in Österreich verbringen...
Maria Fanninger
Voll im Trend – und darüber hinaus
Man kann Regionalität durchaus als Trend in der Gastronomie bezeichnen – vor allem in der gehobeneren. Es macht sich schließlich gut, wenn die Zutaten...
