Am 23. November wurden wieder die AMA-Käsekaiser-Statuen in der Grazer Helmut-List-Halle im Rahmen der AMA-Käsekaiser-Gala an die besten Käse des Landes in zehn Kategorien...
Gleich zwei spannende Verkostungen bieten Weingüter im Carnuntum am Wochenende vom 21. und 22. Oktober:
„Gehaltvoller Wein trifft geschmackvollen Käse“ heißt es am 21. 10....
Senner leben zurückgezogen, versorgen im Bergsommer ihre Tiere auf der Alm und produzieren aus deren Milch Produkte wie Butter, Topfen oder Käse. Viel Austausch...
Die heutige Käsevielfalt ist so groß, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist.
Ob milder Butterkäse, kräftiger Bergkäse oder würziger Blauschimmelkäse. Neben den traditionellen Sorten...
Zutaten:
2 Packungen Butterblätterteig à 270 g
100 g Parmesan oder würziger Bergkäse oder gemischte Käsereste, gerieben
100 g Kürbiskerne
2 Esslöffel Sesam
1 Ei
Zubereitung:
Kürbiskerne grob hacken. Einen Blätterteig...
Käse – natürlich stets aus Milch von Kühen im Stall neben dem Haus. Aufstrich? Nur aus ungespritzten Früchten vom Obstgarten vor Alpenkulisse. Und seit...
Der „Käse-Sommelier des Jahres“ 2015 steht fest: Dietmar Wernitznig, Direktor des Fünf-Sterne-Hotels „Europäischer Hof“, darf sich ab sofort mit diesem Titel schmücken.
Seit dem Jahr...
Zwei Tage buntes Programm, für alle, die mehr über die Ausbildungsformen im Tourismus wissen wollten: Die HLF Krems lud zu ihren Info-Tagen und präsentierte...
