Swing Kitchen stellt sich zukunftsorientiert auf und verfolgt nach der Neustrukturierung das Ziel eines nachhaltigen Wachstums. Die Unternehmensgruppe hat ein geordnetes Sanierungsverfahren für einen Teil ihrer österreichischen Gesellschaften eingeleitet, um wirtschaftliche Stabilität zu sichern und gleichzeitig die Kernwerte der Marke zu bewahren. Dazu zählen kompromissloser Geschmack, ökologische Verantwortung und eine klare pflanzenbasierte Vision.
Albrecht Eltz, Geschäftsführer der Swing Kitchen-Gruppe, betont:
„Wir gehen voran, um die Zukunft der Gastronomie weiterhin mitzugestalten. Mitarbeitende bekommen ebenso eine langfristige Perspektive wie unsere Gäste. Wir denken voraus und handeln aktiv.“
Neues Menü und optimierte Prozesse für mehr Effizienz
Im Rahmen der strategischen Neuausrichtung wurde im Mai 2025 ein neues Menü in allen Stores eingeführt. Es kombiniert beliebte Klassiker mit neuen Signature-Gerichten und legt besonderen Wert auf Geschmack, Modernisierung, Identität und nachhaltigen Impact. Parallel dazu wurden interne Abläufe verschlankt und die Filialstruktur optimiert. Drei Standorte in Deutschland wurden geschlossen, um den Fokus wieder auf den österreichischen Kernmarkt zu richten. Die Sanierungs- und Restrukturierungsmaßnahmen werden konsequent umgesetzt, um eine positive Entwicklung zu fördern und die Zukunft von rund 200 Beschäftigten zu sichern.
Swing Kitchen sieht diese Phase als entscheidende Weichenstellung für die Zukunft. Das Unternehmen setzt auf schlanke Strukturen, echte Produktinnovation und eine verbesserte Customer Experience. „Wir glauben an die Zukunft von ‚Swing Kitchen‘ – und unsere Vision: Wir möchten Menschen eine einzigartige plant-based Food Experience bieten. Geschmack verändert sich – und wir sind mit Mut, Konsequenz und pragmatischem Bewusstsein vorne dabei!“
