Über den ganzen Globus verteilt bringt Tee Menschen zusammen, kreiert genussvolle Momente zum Entspannen, belebt den Geist oder findet seine Wirkung in der medizinischen Anwendung. Nicht ohne Grund landen in Österreich rund 780 Millionen Teebeutel im Jahr in der Tasse. Zu Ehren dieses rundum beliebten Getränks, wird am 21. Mai der internationale Tag des Tees gefeiert.
Was macht Tee eigentlich zu Tee?
Hierbei wird zwischen Tee, teeähnlichen Produkten und Teegetränken differenziert. Strenggenommen zählt nur der Aufguss aus getrockneten und manchmal fermentierten oder gerösteten Blättern, Blattknospen und Stielen der Teepflanze Camellia sinensis als offizieller Tee. Dazu zählen grüner, schwarzer oder weißer Tee. Bei teeähnlichen Erzeugnissen kommen Kräuter-, Früchte- oder Blütentees ins Spiel und Teegetränke basieren lediglich auf Teeauszügen und Trinkwasser.
Gewinn für die Wirtschaft
Das wohl älteste Getränk der Welt sichert rund 13 Millionen Menschen alleine durch Anbau und Ernte den Lebensunterhalt. Österreich hat offensichtlich Freude am Teegenuss. „Die positive Entwicklung des Marktes hält weiter an. Statista hat für 2024 einen Umsatz von 98,9 Mio. € berechnet. Für das Jahr 2028 ist ein Marktvolumen von 114,8 Mio. Euro prognostiziert, das entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 5,96 %“, freut sich Stephan Krömer, Präsident des Österreichischen Teeverbandes
Internationaler Tag des Tees
Der 21. Mai dient als Gelegenheit, das kulturelle Erbe, die körperlichen Vorteile und die ökonomische Bedeutung des Tees wertzuschätzen. Gleichzeit wird daran gearbeitet, dass Produktionen nachhaltig stattfinden, um die Vorteile für Mensch, Kultur und Umwelt über die nächsten Generationen zu erhalten. Dieser Tag soll daher nicht nur zum Zelebrieren des Getränks dienen, sondern soll vor allem Fokus auf eine nachhaltige Herstellung legen – beginnend beim Feld, bis hin zur Tasse.
Der Österreichische Teeverband
Die Arbeit der offiziellen Vertretung der österreichischen Teeindustrie und -kultur, der österreichische Teeverband, liegt darin ein gesellschaftliches Bewusstsein über die Teekultur zu kreieren. Zusätzlich vertritt der Teeverband die Interessen der Akteure des österreichischen Teemarktes sowie der Konsumenten. Der Verband setzt sich für die Förderung des Teegenusses und der Teekultur ein und engagiert sich für nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken und fairen Handel in der Teeproduktion.