Tankbier 2.0 – Chancen und Herausforderungen
Das Thema „Tankbier 2.0“ wurde von Dirk Reinsberg vom Bundesverband des Deutschen Getränkefachgroßhandels e. V. in Düsseldorf behandelt. Er erläuterte die allgemeine Entwicklung von Tankbier und Fassbier, sowohl in Deutschland als auch im internationalen Vergleich. Die Herausforderungen im deutschen Markt, insbesondere in den Bereichen Logistik und Hygiene, wurden ebenfalls thematisiert.
Abschließender Fachvortrag und Fazit
Den letzten Fachvortrag hielt Fritz Gempel, Metzgermeister und Unternehmensberater aus Fürth. Er beleuchtete die Geschichte des Metzgerhandwerks und die aktuellen Herausforderungen, denen es gegenübersteht. Gempel stellte klar, dass trotz anderer Ernährungstrends weiterhin ein Bedarf an qualitativ hochwertigen Fleischwaren besteht, was innovative Foodlösungen und Kooperationen zwischen Gastronomie und Handwerk erforderlich macht.
Stefan Rakers führte durch den Kongresstag und zog ein zufriedenes Fazit: Es sei erneut gelungen, einen bunten Mix aktueller Themen mit starkem Fokus auf zukünftige Trends zu finden.
Networking und Genuss im Rahmenprogramm
Nach dem informativen Tag fand das traditionelle Überraschungs-Rahmenprogramm für alle Teilnehmenden und Referentinnen und Referenten statt. Zusammen mit dem HAGOLA-Verkaufsteam ging es zur Eventlocation „n&m Genuss Quartier“ in Essen (Oldenburg). Dort gab es nicht nur eine informative Brauereibesichtigung, sondern auch die Gelegenheit, die erlesenen Köstlichkeiten rund um den Südoldenburger Spargel zu genießen. Der entspannte Austausch und die vielen netten Gespräche sorgten für eine angenehme Atmosphäre, die das Gefühl eines Klassentreffens aufkommen ließ.
Werksbesichtigung am Samstag
Für alle Interessierten bot sich am Samstag nach dem Frühstück im Hotel die Möglichkeit zur ausführlichen Werksbesichtigung bei HAGOLA in Goldenstedt. Stefan Rakers zeigte sich überaus begeistert von der gesamten Veranstaltung und resümierte:
„Was für eine gelungene Veranstaltung – starke Referenten, topaktuelle Themen und tolle Teilnehmende!“
