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Aus der Branche

125 Jahre Café Museum: Tradition trifft auf nachhaltige Zukunft

Seit 125 Jahren steht das Café Museum als fester Bestandteil der Wiener Kaffeehauskultur. Am 19. April 1899 als Treffpunkt für Denker und Künstler der...
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Aus der Branche

Weltpremiere des AUMAT: Österreichs Tradition trifft Moderne

In der Wiener Hofburg wurde die Weltpremiere des ersten AUMATs, ein Premiumautomat des Wiener Startups Austria Manufaktur, gefeiert. Dieser Automat bietet auf nur 1,5...
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Ethnofood

Tradition auf dem Teller

Herr Ober, bitte zuerst eine Gulaschsuppe, danach einen Schweinsbraten und zum Abschluss einen Apfelstrudel.“ Was wie die typischste aller österreichischen Speisefolgen klingt, ist in...
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Planen & Einrichten

Alpiner Lifestyle mit viel Tradition

Schließungszeit ist bekanntlich (Um-)Bauzeit. So auch im neuen Hotel Die Hochkönigin in Maria Alm, das während des ersten Lockdowns aus dem Thalerhof entstand. Diesen...
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Aktuelles

Neuer Wirtshaus Guide für Niederösterreich

Die Niederösterreichische Wirtshauskultur besitzt einerseits lange Tradition, andererseits will man sich immer wieder weiterentwickeln. Der neue Wirtshaus Guide ist ein Beispiel dafür und löst...
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Hotellerie/Tourismus

„Tradition.Reloaded!“

Erfolgreiche Hotels müssen heutzutage auf mehreren Klavieren spielen und von exquisiter Kulinarik über luxuriöse Wellnessbereiche bis hin zu komfortablen Zimmern alles bieten. Dabei ist...
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Food

Pasta, Pasta e Pasta!

Für uns Europäer ist die Pasta aber italienisch, da unser Nachbarland eine ganz besondere Beziehung zur Nudel hat und viele Rezepte und Variationen kennt....
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Termine

Brotfestival Kruste & Krume: Backwaren nach traditionellen Rezepten

Das Brotfestival Kruste & Krume, das Barbara van Melle im Vorjahr initiiert hat, findet heuer am 18. März im Kursalon Hübner im Wiener Stadtpark...
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Getränke

Weingut des Monats 11/14

Sektkellerei Kattus: Tradition, Innovation und Weinkompetenz aus einem Haus Seit über 155 Jahren steht das österreichische Familienunternehmen Kattus für edle Sekte von höchster Qualität. Einst...
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GASTRO das Fachmagazin 3/24

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