Chili Archiv - GASTRO.at

Fisch & Meeresfrüchte Rezepte

Asiatische Nudelpfanne mit Lemon-Chili-Pepper-Lachs und Wasabinüssen

5. Dezember 2023

Zutaten für 10 Personen: 800 g Lachsfilet, küchenfertig 500 ml Kokosmilch 2.5 kg Udonnudeln, gekocht 150 g Blattspinat 200 g Wasabinüsse 10 g Wiberg...

Aktuelles

Beste Chilisauce der Welt kommt aus Österreich

17. November 2022

934 scharfe Saucen aus aller Welt wurden bei den renommierten Scovie Awards 2023 in Albuquerque in New Mexico eingereicht – und eine Chilisauce aus...

Food

Chili und Brot: Mais-Tortillas

13. Juni 2022

Chili Der Scharfmacher im Chili (mexikanisch: Chile) ist das Capsaicin, das auf den Trigeminusnerv wirkt und dort die Reize „warm“ und „Schmerz“ auslöst. Neben diesem...

Bier

Feuriges Bier aus der Stiftsbrauerei Schlägl

27. Mai 2021

In der Stiftsbrauerei Schlägl hat man immer schon Biere nach speziellen Rezepten gebraut. Jüngster Streich der oberösterreichischen Kreativbrauer: eine Zusammenarbeit mit dem Bio Chilizüchter...

Chili

Asiatische Nudelpfanne mit Lemon-Chili-Pepper-Lachs und Wasabinüssen

Beste Chilisauce der Welt kommt aus Österreich

Chili und Brot: Mais-Tortillas

Feuriges Bier aus der Stiftsbrauerei Schlägl

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GASTRO das Fachmagazin 5/25

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