Küchenchef

Personalia

Oliver Drug ist neuer „Lilienberg“-Küchenchef

13. Oktober 2022

Mit einem erfreulichen Neuzugang startet das 3 Hauben-Restaurant „Das Lilienberg“ in Tainach (Ktn.) in die Herbstsaison 2022. Oliver Drug (34) übernimmt als Küchenchef das...

Personalia

Anton Pozeg ist neuer Küchenchef im Hotel Sacher Wien

5. Oktober 2022

Das Hotel Sacher in Wien hat einen neuen Küchenchef: Anton Pozeg folgt Dominik Stolzer als Executive Chef und übernimmt künftig die kulinarische Leitung des...

Hotellerie/Tourismus

Essen oder baden?

22. Dezember 2021

Ganz „dahoam“ ist Küchenchef und Patron Andreas Herbst in seiner Küche, die regionalen Produzenten nun eine in jeder Hinsicht spektakuläre Bühne bietet. Für den...

Portrait

Wild aus dem Umfeld

12. Oktober 2021

Haubenkoch Lukas Nagl, Küchenchef im Das Bootshaus und dem Wirtshaus Poststube 1327 in Traunkirchen, ist in seiner Küche naturverbunden und kocht vor allem „aus...

Portrait

Hinter diesem „Allerwelts-Namen“ verbirgt sich Außergewöhnliches und ziemlich viel Asien. Im bodenständigen Obertauern steht Patrick Pass, seines Zeichens Küchenchef im 3-Haubenlokal Fritz & Friedrich, am...

Personalia

Lukas Olbrich ist neuer Küchenchef im Cuisino-Restaurant Wien

14. Juli 2017

Das Casino Wien auf der Kärntner Straße verwöhnt seit mittlerweile mehr als zweieinhalb Jahren seine Gäste im hauseigenen Restaurant Cuisino mit feinster Haubenküche. Zudem...

Aktuelles

Generationswechsel im Biohotel „der daberer“: Florian Bucar ist neuer Küchenchef

6. März 2016

Generationswechsel im Küchenteam des Biohotels „der daberer“ in St. Daniel/Dellach im Kärntner Gailtal: Walter Schmitz, der seit dem Jahr 1997 Daberer-Küchenchef war, ist in den...

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GASTRO das Fachmagazin 5/25

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