Geschmack
Franz Grünwald
Die Aufbereitung beeinflusst den Geschmack
Die Kaffeekirsche enthält meist zwei Bohnen bzw. zwei Samen. Das schützende Fruchtfleisch muss entfernt werden, damit die Bohnen getrocknet und gelagert werden können. Die...
Portrait
Ökologie erkennt man am Geschmack
Bei der Hütte vom Lurgbauer und seinem Biobauernhof ist das Arbeiten im ökologischen Kreislauf die Philosophie der Almwirtschaft. Das Kernstück des Betriebes in Altenberg an...
MesseCorner
„Craft-Bier“: Geschmack, Vielfalt und Charakter
Auf der Herbstmesse „Alles für den Gast“ findet heuer zum ersten Mal das „Craft Beer Summit for Professionals“ statt. Obgleich der Begriff „Craft-Bier“ auch für...
