Allergenkennzeichnung Archives

Allergenkennzeichnung: Sinnvolle Hilfe bei Kreuzallergien

Allergene Information

- 17. April 201513. Dezember 2021

Warum die Auszeichnungspflicht für Allergene und Zusatzstoffe in der Gastronomie Sinn macht: Eine Million Österreicher leidet unter irgendeiner Form von Pollenallergie. Ein unterschätztes und von Nichtallergikern kaum wahrgenommenes Thema sind

Allergenkennzeichnung: Schulung mit der Diätologin

- 5. Februar 20157. Oktober 2021

Die Kennzeichnungspflicht für Allergene, die im Rahmen der Lebensmittelinformationsverordnung seit dem 13. Dezember des Vorjahres gilt, sorgt mancherorts in der Gastronomie noch für Kopfzerbrechen. Allergie-Gourmet bietet Allergen-Schulungen über das Internet oder direkt

WKÖ zur Allergenkennzeichnung: „Warnen vor Panikmache“

Allergene Information

- 3. Dezember 201429. Mai 2021

Mit 13. Dezember tritt die EU-Lebensmittelinformationsverordnung in Kraft, wonach in Restaurants und Hotels bei allen Gerichten jene Zutaten dokumentiert werden müssen, die Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten auslösen können. „Wir wissen natürlich,

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